Post de Kelly FLANDRIN 🚀✨

🎉 Ravi de partager cette très belle avancée des équipes GOURMEY de Nicolas Morin-Forest ! Il y a un peu plus de 5, Nicolas se lançait dans un paris fou : créer un champion foodtech français de viande cellulaire ! 🎯 Deux objectifs : 1️⃣ Lutter contre la souffrance animale ❌ 2️⃣ Limiter l'impact de notre consommation de viande sur l'environnement 🌱 Gourmey a depuis levé près de 60M€ 🚀 C'est aujourd'hui le pionnier français des aliments cultivés premium Et il viennent de franchir une étape importante pour révolutionner l'industrie alimentaire 😍 C’est aujourd’hui la première entreprise à demander l'approbation de nouveaux aliments cultivés dans l'UE 🇪🇺 Un pas de plus vers une alimentation plus durable 🔥 La demande est aussi déposée pour 5 grands marchés mondiaux : 🇸🇬 Singapour 🇺🇸 États-Unis 🇬🇧 Royaume-Uni 🇨🇭 Suisse 🇪🇺 Union Européenne « Notre produit phare, le canard cultivé, offrira une nouvelle option aux amateurs de foie gras, chefs et restaurants du monde entier. Nous sommes prêts à apporter notre innovation culinaire française sur la scène internationale, en répondant aux attentes durables des consommateurs. » #Innovation #FoodTech #Gourmey

Restauration: recherche de naturalité 🍀 Les clients recherchent de plus en plus une absence de produits chimiques dans ce qu’ils consomment. Ils sont plus attentifs à la composition des aliments et privilégient ceux sans éléments artificiels. De ce fait, les restaurateurs & artisans modifient naturellement leurs offres: • Proposition de nouvelles gammes de produits issus de l’agriculture biologique. • Émergence de marques privées ou de nouvelles certifications ciblant les pratiques agricoles intermédiaires entre l’agriculture biologique et l’agriculture conventionnelle. • Utilisation croissante d’ingrédients non synthétisés. __ • Stratégie digitale @_studiopsyche #hbc #hbctransactions #naturalité #bio #comsommermieux #consommation #restauration #produits #aliments #sansconservateur #nantes #nantescity #nantesrestaurant #nantescentre #nantesfr #immobilier #nantesimmobilier #nantesfood #food

🌍🏷 Origin’Info : la traçabilité des matières premières agricoles arrive sur vos emballages ! Dès juillet 2024, une nouvelle ère de transparence s’ouvre dans les rayons des supermarchés avec l’introduction d’Origin’Info, un indicateur innovant conçu pour révéler l’origine des matières premières agricoles dans les produits transformés. Après le succès du Nutri-Score, cette initiative vise à répondre à une demande croissante de la part des consommateurs : savoir d’où viennent leurs aliments. 💡 82 marques de renom, parmi lesquelles Les 2 Vaches, Sojade, Jardin Bio, et bien d’autres, se sont engagées à intégrer l’indicateur Origin’Info sur leurs emballages. Ce projet, soutenu par le ministère des Entreprises, du Tourisme et de la Consommation ainsi que par le collectif En Vérité, permettra aux consommateurs de connaître facilement l’origine des principales matières premières de leurs produits alimentaires. Source : https://lnkd.in/evSKVN9H 💡 Les logos Origin’Info, au nombre de trois, vont du simple affichage de l’origine des matières premières à l’indication du lieu de transformation, voire à une représentation graphique détaillée des proportions d’origine dans le produit final. Cette initiative non obligatoire mais fortement recommandée vise à encourager une consommation plus informée et responsable. 🔎 En plus d’améliorer la transparence, Origin’Info pourrait aussi bénéficier aux marques les plus engagées, en renforçant leur attractivité auprès des consommateurs soucieux de la provenance et de la qualité des produits qu’ils achètent. Une enquête récente du Collectif en Vérité montre que cette visibilité accrue pourrait significativement stimuler les ventes des produits locaux. #OriginInfo #Transparence #ConsommationResponsable #Alimentation #Innovation #abonnement #Althiatem #AdaptationClimatique  🌐🍽 Rendez-vous début juillet dans les magasins partenaires comme Auchan, Carrefour, Leclerc et autres, pour découvrir les premiers produits arborant fièrement l’indicateur Origin’Info. Ensemble, faisons un choix éclairé pour soutenir une alimentation transparente et responsable !

Bonne nouvelle ! 🎉 Jay & Joy est mis à l’honneur dans un article de LSA consacré au dynamisme du marché des substituts végétaux au fromage. 🙌🌱 L’article met en lumière notre engagement à créer des alternatives fromagères gourmandes et saines, mais… il y a encore mieux à annoncer ! 😏 Selon la dernière étude du Boston Consulting Group (BCG), c’est bien le marché du fromage végétal qui va connaître une croissance encore plus rapide que celui des alternatives à la viande dans les 15 prochaines années. 🚀 Un secteur plein de promesses, et nous sommes fiers d’en faire partie avec nos produits innovants comme le Joséphine, Jil, ou encore le tout nouveau Janis (notre alternative à la feta). Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits ou discuter de nos dernières innovations, n’hésitez pas à nous contacter ! Un grand merci à LSA pour cette visibilité et pour mettre en lumière un marché en pleine ébullition ! 🔥 #FromageVégétal #Innovation #AlimentationSaine #Bio #Vegan #JayAndJoy #Retail #LSA

La revue de presse du retail : Foodtech : Ocean Kiss veut faire des vagues avec son alternative végétale au saumon fumé: Ocean Kiss propose une alternative végétale au saumon fumé avec un début de gamme et l'ambition de faire sa place en grande distribution, ... ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #distribution #commerce

Quand vous achetez 1 litre de soupe, vous achetez en réalité 50% d’eau… mais ça c’était avant. 😉 AGROPOLE, le concours de référence pour les entreprises innovantes de l'agroalimentaire vient de récompenser Olivier Potaufeux et Gregory Gicquel, les fondateurs de Supe, la soupe sans eau. 🏆 Le concept ? ➡ Proposer aux consommateurs des soupes concentrées composées de 99,9% de bons légumes certifiés biologiques à diluer chez soit. 1 pot de Supe (300g) permet d’obtenir 1L de soupe en quelques secondes. 🥣 La solution réduit donc drastiquement l’impact du transport et de la distribution, puisque qu’il suffit d’1 seul camion de Supe pour transporter autant que 3 camions de soupe traditionnelle réunis. 🚚🚚🚚 ➡ 🚚 Une petite révolution dans l’alimentation durable ? Ce Prix Spécial Pour nourrir demain, du concours AGROPOLE marque un tournant important pour Supe, offrant une notoriété et une visibilité accrue. ⏫ Ce Prix souligne aussi l’importance de faire évoluer l’alimentation vers des modèles plus responsables et soucieux de l’environnement. Bravo Gregory et Olivier pour cette belle réussite. 👏👏 Ne ratez pas les prochaines étapes de leur aventure. Plongez dans (la) Supe avec ces 2 amis d’enfance. #foodtech #prix #agropole #alimentationdurable

Le plus grand salon mondial de l'alimentation a fêté son 60e anniversaire ! Retour sur 5 innovations marquantes de cette édition 👇 🫒 Enia Foods : une bouteille d'huile d'olive en papier, fabriquée avec 94 % de papier recyclé, 5 fois plus légère que le verre et 6 fois moins polluante 📊 Active Label : des étiquettes intelligentes qui suivent en temps réel les conditions de stockage pour prolonger la fraîcheur des produits et lutter contre le gaspillage alimentaire 🍣 King Konjac : une alternative au riz à sushi fabriquée à partir de konjac, une plante riche en fibres et très faible en calories, utilisant 500 fois moins d'eau que le riz traditionnel 🍄 Fungible de Scelta : un substitut de graisse à base de champignons, pour une alimentation plus saine et une empreinte carbone réduite 🍸 Las Jellys : des cocktails et mocktails sous forme de sphères de gélatine à croquer, qui explosent en bouche ! Nous nous réjouissons de voir l’avenir de l’alimentation se dessiner avec des produits qui allient santé, éco-responsabilité et plaisir ! ➡️ Vous avez une idée, un projet ? Faites-vous accompagner gratuitement par nos experts : https://bit.ly/3ApmW6K #agroalimentaire #food #durabilité #innovation Infos et sources: https://lnkd.in/eDrsg_AN

L’économie alimentaire du « bien-manger pour tous » : une politique bretonne   La feuille de route d’ACT food s’inscrit dans la stratégie de recherche et d’innovation de la Région Bretagne « Économie alimentaire du bien manger pour tous », qui définit les principaux défis et actions à mener pour les prochaines années.   En effet, le « Bien manger pour tous », est la réponse bretonne à l’évolution de la demande sociétale liée à la place et la perception de l’alimentation. La Région a décidé de porter un projet de transformation ambitieux, générateur de revenus et vecteur de fierté pour les agriculteurs et les salariés du secteur et qui offre une image positive et attractive du territoire.   Et à l’instar des préoccupations des citoyens sur le changement climatique et leurs habitudes énergétiques, elle ne doit laisser personne au bord de la route, et surtout pas ceux qui n’ont pas les moyens de faire ces choix. Le bien manger, tout le monde y a droit !   De plus, l’engagement des filières de production vers le « bien manger pour tous » n’est pas un simple retour vers des modes de consommation de type « produits à la ferme » et non transformés. C’est aussi un enjeu d’innovations pour que le « bien consommer » s’accompagne d’une notion de plaisir à découvrir des goûts et des saveurs, à faire connaître les innovations technologiques qui mettent en valeur la qualité gustative et organoleptique des produits et les savoir-faire alimentaires.   C’est pourquoi les actions d’ACT food Bretagne ont été axées vers les priorités du « bien-manger pour tous » (dynamiques de formation, innovation produits et procédés alimentaires, tests produits et programmes de R&D, etc.).   Retrouvez l’article complet sur ce sujet dans le blog ACT food (lien en commentaire).   INNOZH   Vegenov ADRIA IDmer - Food products and byproducts expertise CEVA (Centre d'Etude et de Valorisation des Algues) Carnot AgriFood Transition Stéphanie PEDRON Marie Turner Céline Hamon  Benedicte Le Gouil Nadia LE DEN Olivier Le Nezet Arnaud Lécuyer Daniel Sauvaget Cécile D. Juliette Clément Elisabeth DEBOISE Carole Thibault Véronique Bonnier Marie GLEONEC Elisabeth Payeux Françoise Gorga #transitionalimentaire #agroalimentaire #bienmangerpourtous

La revue de presse du retail : Avranches. La Biocoop s'agrandit sans pousser les murs - La Manche Libre: ... grande surface qui propose que des produits issus de l'agriculture biologique en... Il vous reste 90% de l'article à lire. Vous devez bénéficier d ... ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #distribution #commerce

Repenser la consommation : L'importance du second choix dans notre alimentation Dans notre quête pour une consommation plus responsable et consciente, il est essentiel de mettre en lumière le rôle crucial des fruits et légumes de second choix. Chez Les Saveurs de l’Aurore, cette démarche est au cœur de notre philosophie. Le terme « second choix » réfère à ces produits parfaitement comestibles et nutritifs qui ne répondent pas aux normes esthétiques des circuits de distribution conventionnels. Ces critères, souvent superficiels, mènent à l'exclusion de produits pour de simples imperfections visuelles, alors que leur qualité gustative reste inaltérée. En optant pour le second choix, vous : ♻️ Combattez le gaspillage alimentaire : Choisir ces produits, c'est participer activement à la réduction du gaspillage alimentaire, un enjeu majeur de notre société.   💸 Profitez de produits de qualité à prix réduit : Cette approche offre l'opportunité de savourer la fraîcheur et le goût authentique des produits locaux tout en optimisant votre budget alimentaire.   💪 Soutenez l'économie locale et les agriculteurs : Valoriser la totalité de la récolte permet de soutenir les producteurs locaux et de promouvoir une activité économiquement durable. Nous invitons les professionnels comme les particuliers à rejoindre ce mouvement vers une consommation plus éthique et réfléchie. En faisant du second choix votre premier choix, vous contribuez à un avenir plus durable pour notre planète et notre société. 👩🏻🌾 Visitez notre site : www.Lessaveursdelaurore.fr 📞 Contactez-nous pour en savoir plus sur nos offres et services. ------------ #SecondChoix #ConsommationResponsable #Durabilité #GaspillageAlimentaire #AgricultureLocale #EconomieCirculaire #InnovationSociale #Avignon #Vaucluse #GrandAvignon #Provence #PACA