Post de Le Gastronovrak

Venez parler de votre activité en passant un bon moment 😃🥂

🤯 Pas toujours facile de rester compétitif dans l’HORECA, lorsque l'on évolue dans une région dépendante du tourisme. Comment faire la différence face à une clientèle locale et internationale exigeante ? Zoom sur l'expérience de l'Hôtel Le Relais *** à Corbion, petit village situé sur les hauteurs de Bouillon.🌲🐗 📍 Au Relais, on mesure l'importance de l'accueil et de la satisfaction client : c’est un élan naturel chez Katia et Didier, puisqu'il est bien connu que les Ardennais sont de vrais épicuriens et savent recevoir.     ☝🏼Ce n’est donc pas un hasard si Le Relais exige une offre qualitative pour ses choix de vin au verre... Depuis 2020, c’est Invineo qui assure ce service, à la grande satisfaction des clients et des propriétaires.     📊 Grâce au distributeur, Katia qui gère la salle, peut désormais :   - mettre en avant la disponibilité permanente du vin au verre.  - offrir un service parfait : sélection premium, température idéale et quantités exactes.  - servir les clients sans effort, en moins de 5 secondes.  - éviter le gaspillage : aucun risque d'oxydation, aucune perte.  -  être plus rentable : suivi des ventes et des stocks automatiques.  -  gagner du temps pour d’autres tâches.  -  réduire l’empreinte carbone du vin au verre à 75%.    Pour toutes ces raisons, Katia et Didier recommandent l’utilisation de Invineo.     👉🏼 PS. Vous pouvez tester les distributeurs intelligents Invineo gratuitement pendant 30 jours. Rendez-vous sur https://lnkd.in/ewNbUkMZ     #vin #hôtellerie #foodandbeverage 

La Manche s’invite sur la table, jusque dans ton verre 🥂🥃🍺 Si tu me suis depuis un moment, tu sais que valoriser les produits du terroir et les savoir-faire normands, c’est mon dada. Attitude Manche m’a confié la mission de créer un visuel pour mettre en avant les boissons manchoises, déclinable sur différents supports print (flyer, affiche…). L’objectif ? La mise en lumière des cidres, poirés, jus, bières, spiritueux et sodas, fabriqué•e•s en terre manchoise. Boissons alcoolisées ou non, la gamme de breuvages est si vaste que tu es sûr•e de trouver boisson à ton goût 😉 La diversité et la qualité gustative de ces produits locaux, c’est ce que l’agence d’attractivité de la Manche a souhaité promouvoir auprès des professionnel•le•s du tourisme des métiers de bouche du département (hôtels, bars, restaurants, campings, chambres d’hôtes…). Afin que ces derni•ère•ers puissent valoriser auprès de leurs clientèles respectives ces produits du terroir, le « consommer local et raisonné », et devenir ainsi de véritables prescripteurs de saveurs du coin ! Si tu veux en (sa)voir ➕, file voir le projet complet sur mon site 👉🏼 https://lnkd.in/eYAcsPZr 👀 Et toi, c’est quoi ta boisson manchoise préférée ?! Go me dire ça en commentaire 😊 (perso moi c’est le poiré 😍). L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. #boissonmanchoise #boissonsmanchoises #cestbonlamanche #attitudemanche #lamanche #normandieattractivite #consommerlocal #cidre #madeinnormandie #madeinnormandy #lembelliecreationgraphique #graphistenormandie #graphistemanche

Les chiffres du marché du traiteur en France 🍽️ Le marché du traiteur en France est un secteur en pleine évolution, jouant un rôle clé dans l'organisation d'événements, qu'ils soient privés ou professionnels. Voici quelques chiffres marquants sur ce secteur dynamique : 🔹 5 milliards d’euros de chiffre d’affaires : En 2023, le marché du traiteur a atteint ce niveau, porté par une demande croissante pour des prestations sur-mesure et haut de gamme. 🔹 Plus de 10 000 entreprises de traiteur : Le secteur est très fragmenté, composé à la fois de grandes entreprises et de nombreux artisans traiteurs indépendants. 🔹 + de 50 000 emplois directs : De la production à la logistique, le secteur offre de nombreuses opportunités professionnelles dans toute la chaîne de valeur. 🔹 Croissance post-COVID : Depuis 2021, le secteur a connu une reprise notable avec une augmentation des événements d’entreprise, mariages, réceptions, et autres célébrations. 🔹 Tendances : Montée en puissance des traiteurs écoresponsables, avec des offres bio, locales, et une attention accrue à la réduction des déchets. Le marché du traiteur en France, c’est bien plus qu’un service, c’est un véritable partenaire des moments marquants de la vie ! Quels sont, selon vous, les défis à venir pour les professionnels du secteur ? Partagez vos idées en commentaires ! #Traiteur #Événementiel #Gastronomie #France #Marché #Entrepreneuriat

#ConseilŒnotourisme En matière œnotouristique le #TeamBuilding est une orientation stratégique intéressante, c'est - une opportunité pour recruter de nouveaux prospects - une façon d'élargir la saison - une manière de travailler sur la fidélisation (réitération des visites b2c) -> Ce format outrepasse la simple animation dégustation et permet à partir du lien créé entre les participants de générer des affects auprès de la marque vigneron 👍 #ŒnotourismeDurable #agritourisme #atterrir #slowtourisme https://lnkd.in/g-N47VjB

L'EpiKurisme pense aux entreprises. Nous proposons de vous faciliter la vie avec : - des livraisons pour vos repas d'équipe (plus de productivité avec moins de perte de temps qu'un repas pris en extérieur et cela permet de fédérer les équipes tout en soutenant une entreprise locale) - des prestations de cocktails dinatoires pour vos évènements clients (amuses bouches sucrés et salés haut de gamme, boissons : vins, pétillants, sans alcool...) y compris pour les petits évènements - une facturation globale en fin de mois pour vous faciliter la gestion - des devis sur mesure pour toutes vos prestations gourmandes : coffrets cadeaux pour remercier vos clients, partenaires, salariés... Je suis disponible par email (contact@lepikurisme.com) afin de prendre connaissance de vos besoins et d'organiser avec vous des évènements gourmands porteurs de belles valeurs. A bientôt pour régaler votre entreprise #CSE #paysderetz #entrepriselocale #entrepreneur #pornic #reseautage #evenementiel #evenementprofessionnel 

✨ Facilitez la gestion de vos repas d'équipe et événements clients avec L'EpiKurisme ! En tant qu'entreprises, nous savons à quel point il est essentiel de pouvoir fédérer nos équipes tout en optimisant notre temps et nos ressources. C'est pourquoi les solutions proposées par Elodie Kerneur sont particulièrement adaptées : 🍽️ Livraisons pour vos repas d'équipe : Plus de convivialité, moins de perte de temps, et une productivité renforcée. 🍷 Cocktails dînatoires pour vos événements clients : Du haut de gamme pour marquer les esprits, même lors de petits événements. 📊 Facturation simplifiée et devis sur mesure : Pour vous concentrer sur l'essentiel, tout en offrant une expérience gourmande à vos collaborateurs et clients. Je vous recommande vivement de faire appel à son expertise pour régaler vos équipes et clients tout en soutenant une entreprise locale !

Pour une concurrence loyale entre hôtellerie-restauration et cabanes de dégustation d'huîtres, en Charente-Maritime, un arrêté préfectoral fixe désormais les règles en lieu et place de charte de 2015, jugée insuffisante pour éviter les dérives. Un enjeu économique important pour les deux filières. A lire sur sudouest.fr #economie #tourisme #hotellerierestauration #ostréiculture #larochelle #charentemaritime #îlederé https://lnkd.in/d-UVRfvX

🌟 𝗟'𝗛𝗶𝘀𝘁𝗼𝗶𝗿𝗲 𝗱𝗲 𝗞𝗲𝗺𝗽𝗲𝗿 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗲 𝗽𝗮𝗿 𝗗𝗼𝗺𝗶𝗻𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗟𝗘 𝗕𝗢𝗥𝗚𝗡𝗘 🌟 Depuis sa création en 1988, KEMPER GASTRONOMIE s’est imposée comme une référence en tant que traiteur de réceptions en Bretagne. 🔸𝗘𝗻 𝟭𝟵𝟴𝟴 : 𝗟𝗲𝘀 𝗗é𝗯𝘂𝘁𝘀 Création de KEMPER GASTRONOMIE par Jean-Yves GUERROT, ancien cuisinier étoilé à LONDRES 🔸𝗘𝗻 𝟮𝟬𝟬𝟱 : 𝗨𝗻𝗲 𝗡𝗼𝘂𝘃𝗲𝗹𝗹𝗲 É𝗽𝗼𝗾𝘂𝗲 Je reprends l'entreprise qui compte à cette période 8 employés, et mets en place un plan de restructuration et de développement ambitieux par : ▪️ Un renforcement de l’équipe ▪️ Une réorganisation logistique ▪️ Une sélection rigoureuse des fournisseurs et partenaires ▪️ Une nouvelle identité visuelle 🔸𝗘𝗻 𝟮𝟬𝟬𝟳 : 𝗜𝗻𝘃𝗲𝘀𝘁𝗶𝘀𝘀𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗲𝘁 𝗘𝘅𝗽𝗮𝗻𝘀𝗶𝗼𝗻 Je décide d’investir dans l’achat d’un terrain et de construire un bâtiment de 750 m² dans la zone de Cuzon, proche des accès. En mars 2008, nous prenons possession de nos nouveaux locaux 🔸𝟮𝟬𝟬𝟴 : 𝗗𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 Afin de répondre à une demande croissante de nos clients, je décide de créer la marque LES MOMENTS GOURMANDS et de lancer une nouvelle activité de plateaux repas, et plats préparés. Cette même année, nous rejoignons la grande famille de Produit en Bretagne, renforçant notre engagement envers l’achat local, et l’économie circulaire. Nous devenons ainsi le premier traiteur à intégrer l’association. 🔸𝟮𝟬𝟭𝟮 : 𝗡𝗼𝘂𝘃𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗠𝗮𝗿𝗾𝘂𝗲 Je créé ESCAPADES GOURMANDES traiteur de réceptions dans le Morbihan, élargissant notre offre et notre présence en Bretagne. 🔸𝟮𝟬𝟭𝟱 : 𝗜𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 É𝗰𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗾𝘂𝗲 Nos plateaux repas par la marque LES MOMENTS GOURMANDS rencontrent un beau succès. Afin de répondre à cette forte demande, notamment des entreprises, nous avons travaillé avec une entreprise locale sur le développement d’un nouveau packaging plus écologique, marquant de ce fait notre engagement pour l’environnement. J’investis par la même occasion dans un nouveau matériel de conditionnement, garantissant par la même une sécurité alimentaire renforcée, de nos plats préparés et plateaux repas. 🔸𝟮𝟬𝟮𝟬 : É𝘃𝗼𝗹𝘂𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗚𝗮𝗺𝗺𝗲 𝗲𝘁 𝘀é𝗽𝗮𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲𝘀 𝟮 𝗺𝗮𝗿𝗾𝘂𝗲𝘀 La marque LES MOMENTS GOURMANDS à bien grandi. L’heure est venue de la laisser prendre son envol, elle devient une entité à part entière. Une nouvelle ère, et un rajeunissement de la gamme avec de nouvelles recettes, toujours dans l’optique de surprendre et de satisfaire nos clients. 🔸𝗞𝗘𝗠𝗣𝗘𝗥 𝗚𝗔𝗦𝗧𝗥𝗢𝗡𝗢𝗠𝗜𝗘 𝗔𝘂𝗷𝗼𝘂𝗿𝗱'𝗵𝘂𝗶 Fier de notre parcours, fier de mon équipe qui œuvre quotidiennement à l’amélioration de nos recettes, de nos process, nous continuons de grandir et d’innover tout en restant fidèles à nos valeurs : qualité, proximité, achat local, et respect des traditions culinaires bretonnes. MERCI à tous !

Voici un tres bon article qui aborde finalement un problème simple mais essentiel : comment adapter son offre à ses clients… ici en fonction de la saison. Le technologie peut aider les professionnels des CHR comme elle le fait dans d’autres secteurs. Les logiciels Customers365 ont été concus avec cet objectif. Merci à Bernard Boutboul pour ce partage.