Post de Le Jardin de Gabriel

🌱 Mythe sur la bio [10/10] : Le local, c'est mieux que le bio. Manger local a plusieurs intérêts majeurs : 🚚moins de transport, 🧺moins ou pas d'intermédiaires, 🤝possibilité d'avoir une relation directe avec le producteur, 💶contribution à l'économie locale. SAUF QUE c'est à 95% le mode de production qui a un impact sur les consommations d'énergie et donc les émissions de gaz à effet de serre. 👉 Seulement 5% des émissions de GES sont dues au conditionnement et au transport. ET le local n'apporte aucune garantie sur le mode de production. Si on décortique : 🍎🌶️Pour les fruits et légumes, sources principales de pesticides dans les aliments non bio, vous devez regarder : la taille de la ferme, la diversité des variétés cultivées, la conduite des parcelles. Méga surfaces, mécanisation +++, spécialisation des espèces : ça sent pas tellement bon. Sauf si vous savez qu'une des productions de la ferme est certifiée AB. On rappelle que les fermes mixtes bio/non bio existent. 🥖Pour le pain, déjà, c'est mieux d'aller chez un artisan boulanger. S'il n'est pas bio, demandez-lui d'où viennent ses farines et ses croissants. La réponse est hélas souvent : de loin et ils sont industriels. Il existe des boulangers qui travaillent des farines bio locales ou régionales. Les paysans-boulangers, souvent en bio, cultivent leurs propres céréales qui servent à faire leur pain. 🐮🐑Pour la viande et les produits laitiers, c'est fastoche : s'il y a des prairies autour de la ferme, les animaux souvent dehors et en bonne santé, vous avez de bons indices. Globalement, les produits locaux non bio ont besoin d'intrants importés comme les engrais, les tourteaux (déchets issus de la trituration du soja, colza ou tournesol), le soja - OGM - et les produits phytos. Importés de loin, souvent. Pour manger local, aujourd'hui, il existe de nombreux moyens, comme les AMAPs ou les coopératives de consommateurs. La plupart sont bio. Dernier petit conseil : on va se méfier de ceux qui se disent "presque bio" parce que rien ne le certifie. La grande différence entre le local et le bio, c'est l'acte de certification. Le paysan bio paie volontairement un organisme certificateur indépendant pour garantir un ensemble de pratiques qui respectent le cahier des charges européen de l'agriculture biologique. Il existe d'autres labels auxquels se fier, basés sur le label bio, comme Déméter (biodynamie), Bio Cohérence (100% bio, 100% français), Bio Equitable en France (commerce équitable) et d'autres. La mention Nature & Progrès, pionnière de la bio, est également un label de confiance. Son mode de certification est différent et non basé sur le cahier des charges européen. Elle ne certifie d'ailleurs pas que des produits alimentaires. Ce qu'il faut retenir ici : ce n'est pas local OU bio. C'est bio ET local. Et pour trouver des producteurs près de chez vous, cliquez sur le lien pour avoir toutes les adresses : https://lnkd.in/dTCeb_UK

Quels sont les ingrédients qui formeront la base des boissons végétales dans le futur ? 🌱 Si le soja, l'avoine et les amandes sont des ingrédients d'origine végétale bien connus, il existe de nombreuses autres alternatives intéressantes. Par exemple, les noix de bambara, les pois, les noix de bambou et le chanvre. Notre méthodologie de prévision est basée sur la collaboration et les chiffres et peut déterminer votre orientation stratégique pour les années à venir. Ensemble, nous pouvons façonner l'avenir des boissons végétales, qui sont à la fois nutritives et innovantes. Découvrez ici comment saisir les opportunités qui s'offrent à vous en matière de boissons végétales 👉🏻 https://bit.ly/3NbV88Q

#Communiqué "Ecotone, leader français et européen confirme sa croissance pour 2023 et annonce une reprise de la demande pour les produits bio en 2024" Le modèle d’Ecotone repose sur la défense de la biodiversité et la promotion de l’alimentation biologique végétale, des valeurs fortes qui résonnent avec les préoccupations environnementales et la demande croissante des Français pour consommer une offre alimentaire alternative et plus saine. 👉 L’entreprise continue de gagner des parts de marché en valeur sur ses marques et de performer dans ses catégories phares et sur les différents réseaux de distribution : 🚀 Numéro 1 des boissons végétales Bio avec #Bjorg 🚀 Numéro 1 des biscuits Bio avec #Bjorg 🚀 Numéro 1 des céréales Bio avec #Bjorg 🚀 Numéro 1 des thés Bios avec #Clipper 🚀 Numero 1 en GMS avec Bjorg & Compagnie 🚀 Numéro 1 en réseaux spécialisé Bio avec Bonneterre & Compagnie En savoir plus 👇

En 2023 (et 2024 😇), Bjorg & Compagnie N°1 du #Bio !💚 #Communiqué suite à la Conférence de presse annuelle d'Ecotone, notre maison-mère. 🚀 Numéro 1 des boissons végétales Bio avec #Bjorg 🚀 Numéro 1 des biscuits Bio avec #Bjorg 🚀 Numéro 1 des céréales Bio avec #Bjorg 🚀 Numéro 1 des thés Bios avec #Clipper 🚀 Numero 1 en GMS avec Bjorg & Compagnie Le modèle d’Ecotone repose sur la défense de la biodiversité et la promotion de l’alimentation biologique végétale, des valeurs fortes qui résonnent avec les préoccupations environnementales et la demande croissante des Français pour consommer une offre alimentaire alternative et plus saine. 👉 L’entreprise continue de gagner des parts de marché en valeur sur ses marques et de performer dans ses catégories phares et sur les différents réseaux de distribution. En savoir plus 👇

🌱 À l’occasion de la journée internationale du végétarisme, focus sur les innovations dans le domaine de l'alimentation végétale. 👉🏻 Avez-vous déjà été entendu parler des aliments hybrides ? Ces produits associent des ingrédients d'origine végétale à des ingrédients issus de la fermentation ou cultivés de précision. Ils offent plusieurs avantages en termes de goût, de santé, de justice alimentaire, de bien-être animal et d'impact environnemental, en comparaison avec les produits animaux conventionnels. 🥩🥛La viande et les produits laitiers issus de l'agriculture cellulaire, bien qu'encore en phase de développement, n’offriront des avantages significatifs que lorsqu'ils seront largement accessibles. En attendant, la combinaison d'ingrédients d'origine végétale avec des ingrédients cultivés ou fermentés présente plusieurs atouts, selon les développeurs de cette technologie : - Amélioration du goût et de la texture par rapport aux alternatives traditionnelles à base de plantes. - Polyvalence accrue dans le développement de nouveaux produits. - Capacité à masquer les saveurs désagréables de certains végétaux. - Optimisation nutritionnelle, par exemple en augmentant l'apport en nutriments ou en réduisant le besoin d'agents liants. - Réduction des coûts de production et de l'utilisation des ressources par rapport aux produits entièrement cultivés ou fermentés. - Acceptation accrue par les consommateurs, favorisant un changement de leurs habitudes alimentaires. - Dimension éthique, permettant de diminuer la dépendance à l'agriculture animale tout en offrant une expérience similaire à celle de la viande. Ces éléments soulignent le potentiel de ce secteur émergent dans la transformation de l'alimentation. Source: https://lnkd.in/dUmVu3mv Photo d’illustration les saucisses Ivy Farm Technologies (source: Unsplash/Ivy Farm) #worldvegetarianday #plantbasedfood #nutrition #onehealth #durabilité

🥝🥕 L’Importance de Consommer des Fruits et Légumes de Saison 🌍⬇️ Opter pour des fruits et légumes de saison, c’est faire un choix gagnant pour notre santé, l’environnement et l’économie locale. Ces produits, cueillis à leur apogée, sont gorgés de nutriments, offrent un goût incomparable et améliore notre système immunitaire. 🍏 Pourquoi privilégier des produits de saison ? - Nutrition : Plus riches en vitamines et minéraux. - Saveur : Un goût plus intense et authentique. - Environnement : Moins de transport = réduction de l’empreinte carbone. - Biodiversité : Encourage la diversité des cultures. - Économie Locale : Soutien aux agriculteurs de votre région. - Qualité-Prix : Plus abordables, frais et savoureux. 🍎 Comment s’y mettre ? - Calendrier de Saison : Gardez-le sous la main pour savoir quand et quoi acheter. - Marchés Locaux : Idéal pour des achats frais et responsables. - Recettes de Saison : Laissez la nature inspirer votre cuisine. Adopter les fruits et légumes de saison, c’est choisir un mode de vie plus sain et respectueux de la planète. Cela contribue à une alimentation équilibrée, réduit notre impact écologique et renforce l’économie locale. Faisons ce choix conscient pour bénéficier de produits savoureux tout en agissant pour un avenir durable. 🌱👩🏼🌾

Pourquoi opter pour des fruits et légumes locaux peut faire une grande différence ? 1. Impact écologique réduit : Le transport des aliments sur de longues distances est l'un des plus grands émetteurs de CO2 dans l'industrie alimentaire. En choisissant des produits cultivés près de chez vous, vous aidez à réduire votre empreinte carbone. 2. Renforcement de l'économie locale : Acheter local soutient les agriculteurs et les producteurs de votre région, ce qui aide à maintenir et à créer des emplois dans votre communauté. 3. Fraîcheur et goût supérieurs : Les produits locaux sont généralement cueillis à leur apogée de maturité et vendus peu de temps après, ce qui garantit une fraîcheur et un goût que vous ne retrouvez pas dans les produits longuement transportés. 4. Meilleure valeur nutritive : La fraîcheur des produits locaux signifie également qu'ils conservent plus de nutriments. Moins de temps entre la récolte et votre table signifie moins de pertes en vitamines et minéraux essentiels. 5. Économies pour votre portefeuille : Les coûts réduits de transport et de stockage sont souvent répercutés sur le consommateur, ce qui rend l'alimentation locale non seulement écologique mais aussi économique. 6. Soutien à l'agriculture de saison : S'adapter aux cycles naturels de production n'offre pas seulement des bénéfices écologiques, mais renforce aussi le lien avec votre environnement local et encourage une alimentation plus variée et créative. Pourquoi ne pas commencer dès aujourd'hui ? Visitez votre marché local, rejoignez un programme de paniers de légumes, ou commencez simplement par vérifier l'origine des produits lors de votre prochaine visite au supermarché. Chaque petit pas compte ! #ConsommezLocal #AgricultureLocale #AlimentationDurable #SantéNaturelle #EconomieLocale #RéduisezVotreEmpreinteCarbone #bienmanger #vivrebienvivremieux

Pourquoi opter pour des fruits et légumes locaux peut faire une grande différence ? 1. Impact écologique réduit : Le transport des aliments sur de longues distances est l'un des plus grands émetteurs de CO2 dans l'industrie alimentaire. En choisissant des produits cultivés près de chez vous, vous aidez à réduire votre empreinte carbone. 2. Renforcement de l'économie locale : Acheter local soutient les agriculteurs et les producteurs de votre région, ce qui aide à maintenir et à créer des emplois dans votre communauté. 3. Fraîcheur et goût supérieurs : Les produits locaux sont généralement cueillis à leur apogée de maturité et vendus peu de temps après, ce qui garantit une fraîcheur et un goût que vous ne retrouvez pas dans les produits longuement transportés. 4. Meilleure valeur nutritive : La fraîcheur des produits locaux signifie également qu'ils conservent plus de nutriments. Moins de temps entre la récolte et votre table signifie moins de pertes en vitamines et minéraux essentiels. 5. Économies pour votre portefeuille : Les coûts réduits de transport et de stockage sont souvent répercutés sur le consommateur, ce qui rend l'alimentation locale non seulement écologique mais aussi économique. 6. Soutien à l'agriculture de saison : S'adapter aux cycles naturels de production n'offre pas seulement des bénéfices écologiques, mais renforce aussi le lien avec votre environnement local et encourage une alimentation plus variée et créative. Pourquoi ne pas commencer dès aujourd'hui ? Visitez votre marché local, rejoignez un programme de paniers de légumes, ou commencez simplement par vérifier l'origine des produits lors de votre prochaine visite au supermarché. Chaque petit pas compte ! #ConsommezLocal #AgricultureLocale #AlimentationDurable #SantéNaturelle #EconomieLocale #RéduisezVotreEmpreinteCarbone #BienManger

Pourquoi opter pour des fruits et légumes locaux peut faire une grande différence ? 1. Impact écologique réduit : Le transport des aliments sur de longues distances est l'un des plus grands émetteurs de CO2 dans l'industrie alimentaire. En choisissant des produits cultivés près de chez vous, vous aidez à réduire votre empreinte carbone. 2. Renforcement de l'économie locale : Acheter local soutient les agriculteurs et les producteurs de votre région, ce qui aide à maintenir et à créer des emplois dans votre communauté. 3. Fraîcheur et goût supérieurs : Les produits locaux sont généralement cueillis à leur apogée de maturité et vendus peu de temps après, ce qui garantit une fraîcheur et un goût que vous ne retrouvez pas dans les produits longuement transportés. 4. Meilleure valeur nutritive : La fraîcheur des produits locaux signifie également qu'ils conservent plus de nutriments. Moins de temps entre la récolte et votre table signifie moins de pertes en vitamines et minéraux essentiels. 5. Économies pour votre portefeuille : Les coûts réduits de transport et de stockage sont souvent répercutés sur le consommateur, ce qui rend l'alimentation locale non seulement écologique mais aussi économique. 6. Soutien à l'agriculture de saison : S'adapter aux cycles naturels de production n'offre pas seulement des bénéfices écologiques, mais renforce aussi le lien avec votre environnement local et encourage une alimentation plus variée et créative. Pourquoi ne pas commencer dès aujourd'hui ? Visitez votre marché local, rejoignez un programme de paniers de légumes, ou commencez simplement par vérifier l'origine des produits lors de votre prochaine visite au supermarché. Chaque petit pas compte ! #ConsommezLocal #AgricultureLocale #AlimentationDurable #SantéNaturelle #EconomieLocale #RéduisezVotreEmpreinteCarbone #BienManger

Manger bio et local ne doit pas être réservé à une minorité ! Aujourd’hui, de nombreuses idées reçues persistent sur le prix des produits bio. Bien que certains estiment que le bio est "cher", il est possible de rendre cette alimentation saine et locale plus accessible grâce à des actions concrètes. 🌱 Le circuit court, un levier essentiel : En réduisant le nombre d’intermédiaires entre le producteur et le consommateur, les circuits courts permettent d’offrir des produits bio à des prix plus abordables. Moins de transport, moins de frais logistiques, et une meilleure rémunération pour les agriculteurs locaux ! 🍏 La fraîcheur garantie grâce à la proximité : Un produit local, c’est un produit qui conserve toute sa fraîcheur. Pas de longs trajets ou de stockage prolongé ! Les fruits et légumes bio locaux, par exemple, peuvent être récoltés à maturité, ce qui préserve leurs qualités nutritionnelles et gustatives. Résultat : des saveurs authentiques et un meilleur apport nutritionnel, directement dans votre assiette. 👩🌾 La transparence des coûts et une démarche solidaire : En s'engageant à afficher des prix justes et transparents, les structures bio locales permettent aux consommateurs de comprendre où va chaque euro dépensé, et de savoir qu'ils soutiennent directement une agriculture respectueuse de l’environnement et de la santé. 💡 Changer notre vision de l’alimentation : Manger bio et local ne doit pas être un luxe, mais un choix accessible. Choisir des produits de saison, privilégier des formats économiques, et acheter en vrac sont autant de petites habitudes qui permettent de consommer bio sans se ruiner. 👉 Il est possible de consommer sain, bio et local sans se ruiner et en soutenant une agriculture durable. Ensemble, changeons notre façon de consommer pour un futur plus vert ! 🌍 #Biopourtous #Alimentationaccessible #Agriculturelocale #Consommeresponsable #Circuitcourt