Post de Le Journal des Entreprises Hauts-de-France

La revue de presse du retail : Ces concepts sans local commercial qui ont le vent en poupe: Au rang des univers de la franchise qui se prêtent bien au déploiement de concepts sans local commercial figure d’abord celui de l’équipement de la maison. En effet, les modèles y sont légion. A l’image du réseau de cuisinistes Venidom. Fondée en 2011 par Maxime Gérard (un cuisiniste anciennement à la tête d’un magasin de... Lire la suite Cet article Ces concepts sans local commercial qui ont le vent en poupe est apparu en premier sur Franchise Magazine. ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #franchise #retail #commerce

le Salon Franchise Expo Paris s'est achevé lundi. 3 jours intenses de conférences, d'échanges et de promotion des enseignes. A nouveau un succès avec 34 000 visiteurs sur un format réduit. Que retenir ? 👉 La position incontournable du Groupe Bertrand et la puissance de son portefeuille diversifié de marques dont la petite dernière Joyo, azian pub disruptif. 👉 La dynamique des réseaux de boulangeries et leurs ambitions de croissance hybride boulangerie, traiteur et restauration revisitant le modèle traditionnel. 👉 L'attrait du segment des coffee shops 👉 Les absences remarquées de Quick, KFC et autres poids lourds de la Franchise. 👉 La force de conviction, l'agilité et l'envie de BCHEF, BAGELSTEIN, matsuri, PNY, Kurry Up, Mister Garden - Bar à Salades, STREET Bangkok, Crêpe Touch - Restaurants 🥞 🧇 🍨 🍹 entre autres. 👉 La frilosité de certaines enseignes à aborder en transparence l'impact de la crise (P&L/fréquentation) sur leurs business models (business as usual) 👉 Le retour de McDonald's France qui interpelle beaucoup d'observateurs. Quel était l'objectif de la présence minimaliste du leader du secteur en nombre de franchisés, unités et CA à l'inverse de sa visibilité au Salon de l'Agriculture - L'obligation du leader d'être présent à l'évènement majeur de la profession pour faire de la représentation? - Une présence statutaire (ratée au vu de l'impact visuel) mais teintée d'humilité ? - La recherche de nouveaux franchisés pour lutter contre la pyramide des âges dans un monde parsemé de baronnies ? Mais McDo manque-t-il de candidatures ? - Clairement pas pour CosMic's dont les 2 premières unités test viennent juste d'ouvrir aux USA. un feed back vs le Salon ? FOOD STRATEGY & PERFORMANCE #FranchiseParis Christophe Gaschin Philippe Hery Cedric Giacinti Naoual Merhfour Julien Perret Thierry Veil Adrien de Schompré Graffi Rathamohan Philippe Pillet Jeanne Lapôtre Fédération Française de la Franchise Henri Prud'homme Clément Gauthier Mickaël Lipari Olivier Lebreuilly Jean-François Feuillette Boulangerie Marie Blachère Boulangerie Ange Boulangeries PAUL CEBP Cercle d'Études Boulangerie Pâtisserie Boulangerie Louise

La revue de presse du retail : Guillaume Lopez-Marcoux, Président de la franchise L’Atelier Papilles: Quel est le positionnement de L’Atelier Papilles sur le marché de la boulangerie artisanale et de la restauration hors domicile ? Sur ce marché qui compte beaucoup d’acteurs, tous biens différenciés, L’Atelier Papilles se positionne entre la restauration rapide et la boulangerie, sur un créneau plutôt qualitatif. En moyenne, le réseau réalise 25 % de son chiffre d’affaires dans chacune... Lire la suite Cet article Guillaume Lopez-Marcoux, Président de la franchise L’Atelier Papilles est apparu en premier sur Franchise Magazine. ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #franchise #retail #commerce

La revue de presse du retail : Un an après, la chaîne américaine de donuts Krispy Kreme dresse le bilan de son expansion en France: La France est le 39ème pays où la marque Krispy Kreme, née aux Etats-Unis en 1937, a fait son apparition en décembre 2023, avec l’ouverture d’une première adresse parisienne au centre commercial Westfield Forum des Halles. Depuis, la chaîne spécialiste des donuts (ou doughnuts) a poursuivi son expansion en Ile-de-France, grâce à une joint-venture entre... Lire la suite Cet article Un an après, la chaîne américaine de donuts Krispy Kreme dresse le bilan de son expansion en France est apparu en premier sur Franchise Magazine. ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #franchise #retail #commerce

La revue de presse du retail : La Croissanterie, Maison Pradier et Roberta Caffè confirment leurs objectifs de développement: En 2023, le groupe de restauration rapide Delineo a procédé à l’ouverture de dix-neuf nouvelles adresses sous ses trois enseignes : treize aux couleurs de La Croissanterie (sandwichs, salades et viennoiseries), quatre sous la bannière Maison Pradier (« concept tradi-créatif premium ») et deux au concept Roberta Caffè (« offre italienne moderne »). Ces deux dernières marques, présentes sur le... Lire la suite Cet article La Croissanterie, Maison Pradier et Roberta Caffè confirment leurs objectifs de développement est apparu en premier sur Franchise Magazine. ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #franchise #retail #commerce

Le webinaire de Balme présente un concept novateur mêlant épicerie fine et restauration, mettant en avant la truffe. Avec une expansion rapide et des avantages logistiques et tarifaires, ce webinaire offre des opportunités intéressantes pour rejoindre ce réseau en plein essor. #balme #franchisescanner #comparateurdefranchise #comparateurdeprestataire #entreprenariat #entreprendre #chefdentreprise #franchise #franchiseur #rseaudefranchise

[Article : LSA-La Quotidienne] MARIETTE, enseigne du groupe BC-CAP : Une expansion ambitieuse dans la boulangerie-pâtisserie Dans un paysage concurrentiel, les enseignes éprouvées cherchent à élargir leur empreinte. C’est dans cette dynamique que s’inscrit #MARIETTE, marque phare du groupe BC-CAP, acteur de la panification et pâtisserie en France. Ce déploiement en franchise répond à une ambition claire : offrir au plus grand nombre une expérience unique autour d’un savoir-faire traditionnel alliant modernité et proximité. 💡 Un modèle éprouvé, une promesse authentique : MARIETTE, avec ses valeurs de partage et de convivialité, s’impose comme une référence. Son modèle repose sur la volonté de démocratiser des produits de qualité, fabriqués avec des ingrédients sélectionnés pour leur excellence. "Nous voulons que chaque client puisse redécouvrir le plaisir de consommer des produits sains et gourmands", souligne Boris Calle, Président Fondateur du groupe BC-CAP. "Notre objectif est de créer des espaces conviviaux où le client se sent chez lui." 🔎 Une ouverture à la franchise : une étape stratégique MARIETTE se déploie en #franchise. "C'est une étape stratégique pour nous", explique Boris Calle. "Nous avons testé notre modèle, et maintenant nous voulons permettre à d'autres entrepreneurs de rejoindre notre aventure." Cette démarche permet à MARIETTE de s’associer à des passionnés désireux de partager ce savoir-faire tout en bénéficiant d’un soutien opérationnel solide. 📍 La recherche de l’emplacement : clé du succès Dans la franchise, la sélection du bon emplacement est cruciale. "Chez MARIETTE, cette étape est déterminante", précise Boris Calle. "Après une étude de faisabilité, nous confions à un prestataire en géomarketing la mission de confirmer l’analyse initiale." Une fois validée, notre service travaux intervient pour réaliser les avant-projets sommaires (APS) et établir l’enveloppe travaux. "Nos relations solides avec nos fournisseurs permettent à chaque franchisé de bénéficier d’un coût d’investissement optimal", souligne Boris Calle. MARIETTE et #AUGUSTIN, qui vise des zones urbaines avec une forte demande pour des produits haut de gamme, partagent une même ambition : marquer durablement le marché français de la boulangerie-pâtisserie artisanale. "Notre capacité à nous adapter à chaque marché est notre plus grand atout", conclut Boris Calle. #Boulangerie #Pâtisserie #BC_CAP #Entreprise #Business #Entrepreunariat Toute La Franchise Franchise Expo Paris Sirha Lyon Sirha Europain La Fédération des Entrepreneurs de Boulangerie

💢 Quelles enseignes d'ameublement et de décoration ont reçu l'un des prix Meilleure Chaîne de Magasins France ? Réponse dans cet article d'Univers Habitat Magazine, avec quelques commentaires stratégiques.

Si vous êtes passés à côté de l’info, MATSURI a entamé une métamorphose de son concept en début d’année. Ce n’est pas pour rien si le trio Adrien de Schompré, Céleste Velarde, Sebastien Blanchet, nouvellement à la direction de l’enseigne depuis fin 2023 indique vouloir “réveiller la belle endormie”. En quasi 40 ans, 13 restaurants ont vu le jour à Paris, Lyon et Bordeaux. C’est l’une des premières enseignes qui nous vient à l’esprit quand il s’agit de Sushi. Ce qui fait le gros plus de l’enseigne c’est sont tapis tournant qui intrigue et qui a fait sa renommée : le KaitenZushi Mais si à la capitale Matsuri n’a plus besoin de faire ses preuves, il ne faut tout de même pas se reposer sur ses lauriers. La reprise par Adrien est une très bonne chose pour dynamiser l’image de l’enseigne. Il a une vision très actuelle du business et va pouvoir apporter ses connaissances et son réseau. Ainsi, pour dépoussiérer le concept, le branding complet est revu : ambiance pop-culture japonaise pour la décoration, influences californiennes pour les plats à la carte, création de cocktails pour attirer une nouvelle clientèle. Rien n’est laissé au hasard. En parallèle de ce lifting, Matsuri souhaite continuer son développement à travers des franchises en France et à l’international d’ici les prochaines années. Je n’ai pas de doute qu’ils y arriveront. Le modèle correspond à l’ambition de développement.  L’enseigne est crédible et appréciée. Les produits sont qualitatifs. Le concept duplicable Bref, ils ont tout pour réussir à conquérir le marché de la franchise. J’ai hâte de suivre avec Dvore et Lucca Velarde les performances de ce nouveau concept. 🚀 --- On a interviewé Lucca Velarde pour savoir comment réussir une stratégie de rebranding. Je vous mets le lien de l’article en commentaire 👇

La revue de presse du retail : Un nouveau magasin franchisé monop' ouvre ses portes au cœur de Bordeaux: Actualité de la franchise monop', 04 juin 2024, Un nouveau magasin franchisé monop' ouvre ses portes au cœur de Bordeaux. ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #commerce #magasin