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le Salon Franchise Expo Paris s'est achevé lundi. 3 jours intenses de conférences, d'échanges et de promotion des enseignes. A nouveau un succès avec 34 000 visiteurs sur un format réduit. Que retenir ? 👉 La position incontournable du Groupe Bertrand et la puissance de son portefeuille diversifié de marques dont la petite dernière Joyo, azian pub disruptif. 👉 La dynamique des réseaux de boulangeries et leurs ambitions de croissance hybride boulangerie, traiteur et restauration revisitant le modèle traditionnel. 👉 L'attrait du segment des coffee shops 👉 Les absences remarquées de Quick, KFC et autres poids lourds de la Franchise. 👉 La force de conviction, l'agilité et l'envie de BCHEF, BAGELSTEIN, matsuri, PNY, Kurry Up, Mister Garden - Bar à Salades, STREET Bangkok, Crêpe Touch - Restaurants 🥞 🧇 🍨 🍹 entre autres. 👉 La frilosité de certaines enseignes à aborder en transparence l'impact de la crise (P&L/fréquentation) sur leurs business models (business as usual) 👉 Le retour de McDonald's France qui interpelle beaucoup d'observateurs. Quel était l'objectif de la présence minimaliste du leader du secteur en nombre de franchisés, unités et CA à l'inverse de sa visibilité au Salon de l'Agriculture - L'obligation du leader d'être présent à l'évènement majeur de la profession pour faire de la représentation? - Une présence statutaire (ratée au vu de l'impact visuel) mais teintée d'humilité ? - La recherche de nouveaux franchisés pour lutter contre la pyramide des âges dans un monde parsemé de baronnies ? Mais McDo manque-t-il de candidatures ? - Clairement pas pour CosMic's dont les 2 premières unités test viennent juste d'ouvrir aux USA. un feed back vs le Salon ? FOOD STRATEGY & PERFORMANCE #FranchiseParis Christophe Gaschin Philippe Hery Cedric Giacinti Naoual Merhfour Julien Perret Thierry Veil Adrien de Schompré Graffi Rathamohan Philippe Pillet Jeanne Lapôtre Fédération Française de la Franchise Henri Prud'homme Clément Gauthier Mickaël Lipari Olivier Lebreuilly Jean-François Feuillette Boulangerie Marie Blachère Boulangerie Ange Boulangeries PAUL CEBP Cercle d'Études Boulangerie Pâtisserie Boulangerie Louise
Benjamin S.
8 mois
Enorme succès pour Nobi Nobi restaurant sur cette édition également qui est un concept différenciant et qui a intrigué beaucoup de monde!
Manuel Heurteux
8 mois
François Charpy Concernant Mc Donald’s, les réponses que j’ai pu avoir sur place sont à la fois geographique et demographique : 👉🏼 volonté de développement 500 nouveaux restaurants dans les 5 ans donc besoin de sang neuf 👉🏼 vieillissement du parc de franchisés donc un besoin de renouvellement Les futurs candidats devront être très mobile !
Julien Perret
8 mois
Super François Charpy ! On tirera de véritables conclusions dans 2 ou 3 mois comme toujours. Néanmoins à ce stade toutes les enseignes semblent enjouées du nombre de "fiches". Je pense qu'on devrait envisager une remise de prix pour l'enseigne qui signe le plus de "fiches", certains m'en parlent tellement que ca doit être important ! Chez nous, les meilleurs candidats étaient pré-qualifiés comme c'est souvent le cas. Ceux rencontrés directement sur le salon sans pré-qualification plus nombreux que l'an dernier, mais pas forcément plus qualifiés. Quant à Mc Do, un bien étrange retour sur le salon : très discret et sans fioritures. Peu importe leurs raisons, c'est une bonne chose pour le salon en lui même !
Sarah JAFARSHAD - RAJAEI
8 mois
Merci pour cette synthèse François Charpy, qui résume parfaitement Franchise Expo millésime 2024! Je partage. J'ajouterais la présence importante d'enseignes mono produits. Concernant the one and only Mc Do;-) mon analyse : grand besoin de booster le développement avec du sang neuf. En tout cas, je n'ai pas souvenir d'avoir vu l'espace dédié aux enseignes food aussi important, notre marché occupait 1/4 voire 1/3 de l'expo! Preuve d'un dynamisme sans égal 👊
Thierry Rousset
8 mois
J'ajouterais, une grande affluence, lundi tout au moins et samedi aussi semble t'il! Intéressant à noter alors que le contexte économique n'est pas au mieux, sauf si l'on croit Bruno Lemaire bien sûr! Quant à savoir ce que prétendais McDo à travers sa présence, je continue comme toi à me poser la question!
Alexandre Bachir
8 mois
Merci François pour ce feedback.
Killian Monnot
8 mois
Building multi-million valued companies 🏄🏼♂️ Founder @ HEMBLEM | Founder @ BARACUDA Co-founder @ GRUPPOMIMO🤘
8 moisQue j’ai hâte que nos premiers franchisés GRUPPOMIMO ouvrent, les chiffres vont faire beaucoup (beaucoup) de bruits.