Post de Le Moulin

✨ Inauguration réussie de notre nouveau site traiteur événementiel ! ✨ [Edit du 09 septembre 2024] Nous avons eu le plaisir et l'honneur d’accueillir Jérémy Camus, vice-président de la Métropole de Lyon délégué à l'agriculture, à l'alimentation et à la résilience du territoire, ainsi que Cédric Van Styvendael, maire de Ville de Villeurbanne, lors de notre inauguration. Un grand merci à eux pour leur présence, pour leur soutien et pour avoir cédé la parole à Emeline Baume de Brosses, 1ère vice-présidente de la Métropole de Lyon à l'Economie, le commerce, le numérique et la commande publique, et Agnès Thouvenot, 1ère adjointe de Villeurbanne, pour partager leur vision commune sur l’importance de notre engagement local. C'est avec fierté et enthousiasme que nous avons inauguré hier notre nouveau site en présence de nos clients, partenaires, fournisseurs et des élus locaux, dont Agnès Thouvenot, première adjointe de Villeurbanne, et Emeline Baume de Brosses, première vice-présidente de la Métropole de Lyon qui ont pris la parole pour témoigner de leur "coup de foudre" pour le Moulin, et de leur plaisir de donner à voir concrètement ce que la Métropole porte politiquement. ------ Depuis 2006, Le Moulin s'efforce de conjuguer gourmandise et responsabilité sociale et environnementale. Notre mission : proposer une restauration artisanale de qualité tout en étant un acteur engagé du territoire. Ce nouveau site, que nous investissons dans le cadre d’une convention d’occupation temporaire, est un levier majeur pour nous permettre d’aller encore plus loin sur nos prestations événementielles d’ici 2030 : 💪 réduire les déchets à travers notre objectif ambitieux de 95% de zéro déchet, 🧑🏼🌾 poursuivre notre politique territoriale d’achats afin d’atteindre 90% de fruits et légumes issus de l’agriculture locale, 🌿 soutenir les agriculteurs en conversion vers la certification agriculture biologique en y consacrant 30% de nos achats. Cet espace, né de 2 ans de travail collaboratif, incarne nos valeurs et nos ambitions pour une restauration toujours plus responsable et innovante. 🙏Merci à tous ceux qui ont rendu cette aventure possible, aux équipes du GRAND PLATEAU, de la Métropole de Lyon, et à tous nos partenaires pour leur soutien continu. Ensemble, nous écrivons une nouvelle page dans l’histoire du Moulin, avec des perspectives d'avenir enthousiasmantes. 🤝À nos clients et partenaires : c’est avec vous que nous relevons ces défis et que nous continuerons d’innover pour une restauration plus durable ! Photos par Tristan Rimbert #LeMoulin #RestaurationArtisanale #TraiteurÉvénementiel #ResponsabilitéSociétale #ZéroDéchet #AgricultureLocale #ÉconomieSociale #Villeurbanne #Lyon #onlylyon