Déploiement terminé ! Les 19 centres de cuisson et les 6 satellites du 10e disposent dorénavant d’un outil fiable pour assurer la traçabilité : 🚛 des produits livrés 🛎 des productions, 🍽 du respect des modalités de service. ✔ De plus, les enregistrements et autocontrôles sont dorénavant simplifiés pour la traçabilité du bon fonctionnement des matériels, sauvegarder les prises de températures, et le suivi des plans de nettoyage. Il était nécessaire de disposer d’une solution digitale complète afin de garantir la qualité et la sécurité sanitaire de chaque repas servi, qui soit ergonomique et intuitive pour une adhésion rapide des agents à cette nouvelle pratique. L’application HACCP retenue est Eezytrace, qui permet outre la traçabilité opérationnelle, une plus grande efficacité et une économie de temps grâce aux notifications personnalisées 📧 en cas de non-conformité ou lors de déclaration de pannes des équipements. L’application permet de concentrer tous types de mesures en plus du suivi HACCP, sont ainsi intégrées les mesures du gaspillage alimentaire journalier par l’enregistrement des données. 📊L’outil manager permet quant à lui la supervision de l’ensemble de nos autocontrôles et enregistrements et l’édition des statistiques utiles à des fins d’amélioration continue.
Eezytrace
9 mois
Merci à vous, Lilienfeld-Magry Béatrice, et aux équipes du CDE10 🤗 C'est un honneur pour nous de participer à vos standards de qualité et de sécurité alimentaires ✅
Business Development Manager - EEZYTRACE
9 moisMerci Lilienfeld-Magry Béatrice et à l'ensemble des équipes du CDE10 pour votre confiance. C'est un plaisir de travailler avec vous et vous aider à garantir une qualité et une sécurité sanitaire parfaite 👌