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La revue de presse du retail : Encuentro : la fabrique de chocolat | France Bleu: De grands restaurateurs dont certains étoilés, utilisent aussi son ... Laurence Jouve, de la grande distribution à l'épicérie en vrac. Lecture. ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #distribution #commerce

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La revue de presse du retail : Grand Frais ajuste son offre de vins avec l'aide d'un sommelier de renom - LSA: Comme un Minuty, un rosé de Provence quasi introuvable en grande distribution. Un exemple de collaboration fructueuse entre l'enseigne et le monde ... ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #distribution #commerce

Chers Partenaires, Chers clients, Chers fournisseurs Chers membres du personnel du groupe ILIS //De Boeck Foods, C'est avec beaucoup de plaisir et de satisfaction que nous annonçons une étape majeure dans l’histoire de De Boeck Foods//ILIS. Les administrateurs du groupe, de par leur volonté de diversification des activités, se sont attelés à poursuivre un paris ambitieux. Celui d'étendre le groupe par l'acquisition d'une entreprise complémentaire aux activités initiales du groupe et qui officie dans autre secteur. Cette réalisation se matérialise par l’intégration de Spapens Fresh Food : une entreprise familiale fondée en 1952, réputée pour sa gamme de 3 000 produits, incluant de la charcuterie, des fromages, de la restauration et des produits surgelés. Cette décision marque un tournant stratégique pour notre entreprise et souligne notre engagement à diversifier nos activités. Nous croyons fermement que l’acquisition de Spapens Fresh Food apportera une valeur ajoutée considérable non seulement à notre marché actuel, mais également dans le secteur de l’Horeca sur lequel nous nous développons. Cette démarche représente la première étape de notre mutation vers un modèle de grossiste à 360 degrés, dans le secteur de l’Horeca, visant à mieux répondre aux besoins de nos clients. Cette phase d'expansion et de diversification est essentielle pour notre avenir, qui s’envisage également par des projets acquisitions à venir qui renforceront encore notre position sur le marché. Nous tenons à remercier Koen Spapens pour sa confiance et son soutien tout au long de ce processus de transition. Nous sommes impatients de continuer ce voyage à vos côtés et de travailler ensemble pour un avenir prometteur. Koen Spapens, l'actuel CEO de Spapens Fresh Food, quittera l'entreprise après avoir conduit à une croissance impressionnante. Il est convaincu que l'entreprise est "prête à poursuivre son expansion et sa prospérité". Koen exercera ses fonctions au sein de Spapens Fresh Food durant une période de transition dégressive, jusqu'à la fin février 2025, afin de transmettre ses connaissances à Maxime Quick, qui entrera en fonction dès le 19 Août 2024, en tant que directeur général. Pour les employés des deux entreprises, il n'y aura aucun changement significatif : l'équipe actuelle de Spapens Fresh Food continuera de fonctionner comme une entité autonome sur le site de Marcinelle, en conservant ses propres produits, son personnel, ses clients, ses fournisseurs et ses méthodes de travail, mais avec le soutien ambitieux d'ILIS, qui conservera également son indépendance et sa mécanique de fonctionnement actuelle. Cordialement, Les administrateurs du groupe ILIS//de Boeck Foods.

𝗟𝗮 𝗙𝗿𝗮𝗻𝗰𝗲 𝗲𝘀𝘁 𝗹𝗮 𝗰𝗶𝗯𝗹𝗲 ? B͟o͟n͟,͟ ͟o͟n͟ ͟a͟ ͟c͟o͟m͟p͟r͟i͟s͟ ! Depuis deux jours, toutes mes communications ne parlent que de ça... Mais il est intéressant de voir comment les Américains lorgnent désormais sur la France... Et les médias qui s’y intéressent de très près... Et ça n'a pas échappé à Dairy Queen ! M͟a͟i͟s͟ ͟q͟u͟i͟ ͟s͟e͟r͟a͟ ͟d͟o͟n͟c͟ ͟s͟o͟n͟t͟ ͟m͟a͟s͟t͟e͟r͟-͟f͟r͟a͟n͟c͟h͟i͟s͟é͟ ͟?͟ ͟ Dairy Queen (7 500 restaurants, si peu...) semble prêt à conquérir un marché français déjà bien saturé par des géants Américains comme McDonald's, Burger King, et KFC France, etc. ainsi que nos champions Français BCHEF, Quick, O'Tacos International, Big Fernand, et j'en passe... Qui sont beaucoup plus petits, mais qui ont maillé le territoire FR 🇫🇷 Dairy Queen n'est pas connue en France, et pourtant l'annonce de son arrivée fait grand bruit ! J'en ai entendu parler plus que de Dunkin' 😳 Contrairement à Dunkin', qui semble plus discret quant à ses ambitions sur le marché français, Dairy Queen affiche des objectifs clairs, prévoyant d’ouvrir des centaines de restaurants. Mais grâce à qui ici ? 🤷🏼 L’enseigne mise sur son offre unique de desserts glacés et de burgers, mais elle devra faire face aux préférences bien ancrées des consommateurs français et à une compétition féroce dans le secteur du fast-food. La date exacte de l’ouverture de Dairy Queen en France n’est pas encore précisée, soulevant de nombreuses interrogations sur sa capacité à s'imposer face aux mastodontes déjà présents. J’aimerais tellement voir d’autres enseignes américaines en France, comme The Wendy's Company, Jack in the Box, Taco Bell, Arby's, In-N-Out Burger, Denny's, Chick-fil-A Restaurants, The Cheesecake Factory, et bien d’autres. La liste est extra-longue, mais la France risque d’être saturée. Très saturée... Et faire beaucoup de casses... Notre offre de restaurants est déjà très diversifiée, mélangeant influences américaines, asiatiques, africaines, etc. Ajouter de nouveaux acteurs dans cet écosystème déjà dynamique pourrait rendre la compétition encore plus féroce. 𝗤𝘂𝗲𝗹 𝗲𝘀𝘁 𝘁𝗼𝗻 𝗮𝘃𝗶𝘀 𝘀𝘂𝗿 𝗹'𝗮𝗿𝗿𝗶𝘃𝗲́𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗵𝗮𝗶̂𝗻𝗲𝘀 𝗮𝗺𝗲́𝗿𝗶𝗰𝗮𝗶𝗻𝗲𝘀 ? 𝗘𝘁 𝗺𝗲̂𝗺𝗲 𝗰𝗲𝗹𝗹𝗲𝘀 𝗱𝗲𝘀 𝗮𝘂𝘁𝗿𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗶𝗻𝗲𝗻𝘁𝘀...

La revue de presse du retail : Surgelés : Onoré absorbe So Mochi - Les Echos: Elle produit ses mochis sous les marques « Mochiri » pour les cafés, hôtels et restaurants et « La Compagnie du Mochi » pour la grande distribution. ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #distribution #commerce

Réputés pour être de fins gourmets, les Français sont eux aussi séduits par le combo bière et pizza 🍕 La France est en effet le 1er pays consommateur de pizza au monde et la bière est devenue, en 2023, la boisson préférée des Français. Dans ce guide, vous découvrirez les 3 bonnes pratiques à adopter pour développer votre bar à bières rapidement grâce à une offre de restauration innovante 👇 #augusto #snackingpizza #barabiere

Article très intéressant dans Les Echos sur l'évolution du marché du vin et l'importance de créer/proposer des marques et des concepts innovants pour répondre aux nouveaux modes de consommation et séduire de nouvelles cibles ! Les exemples du succès du Prosecco et du Spritz sont éloquents: 660 millions de bouteilles vendues dans le monde, 2x plus que le champagne. L'utilisation de licences peut faire partie des solutions comme c'est déjà le cas dans de nombreuses industries...mais difficile à faire admettre dans un univers assez conservateur Les Echos Marie-Josée Cougard Licensing International France Licensing for Growth https://lnkd.in/e_TPdP7A

Le Foodtruck Verband Schweiz se dissout et souhaite désormais représenter ses intérêts en tant que membre de GastroSuisse. Cette décision a été prise à la mi-novembre lors de l’assemblée générale du Foodtruck Verband Schweiz, comme le rapporte le GastroJournal. Une affiliation à GastroSuisse a été proposée aux membres comme solution de remplacement. Le Foodtruck Verband Schweiz et GastroSuisse prévoient de créer un groupe spécialisé Foodtruck en 2025, sous la forme d’une association. Pour que les conditions soient réunies, il faut que 60 entreprises de foodtrucks au minimum adhèrent à GastroSuisse et que des représentant/es s’engagent dans le groupe spécialisé. Le directeur du Foodtruck Verband Schweiz Andreas Albonico-Seiler voit dans cette collaboration une grande opportunité pour le secteur: «La Fédération est impliquée dans les processus politiques à Berne. Cela nous permettra donc de représenter nos intérêt sous la coupole à partir de 2025». Le Foodtruck Verband Schweiz espère également pouvoir renforcer l’image du secteur des foodtrucks en collaboration avec GastroSuisse, et promouvoir son développement à tous les niveaux. Le président de GastroSuisse Beat Imhof estime que le regroupement des foodtrucks sous l’égide de GastroSuisse est porteur d’avenir: «Les segments du secteur de l’hôtellerie-restauration doivent collaborer étroitement pour représenter au mieux les intérêts de la branche. La Fédération de l’hôtellerie-restauration est largement positionnée et compte déjà de nombreuses entreprises de foodtrucks parmi ses membres. GastroSuisse offre les meilleures conditions pour promouvoir la cohésion au sein de la branche. Parallèlement, davantage d’entreprises de foodtrucks bénéficieront des prestations de haut niveau fournies par la plus grande association patronale de l’hôtellerie-restauration en Suisse». https://lnkd.in/dGgWqUFV

Le secteur brassicole est en ébullition. Ce lundi, le géant danois Carlsberg, connu pour ses marques phares comme Kronenbourg, 1664 ou Grimbergen, a annoncé le rachat du groupe britannique de boissons sans alcool Britvic. Montant de l’opération : 3,3 milliards de livres, soit environ 3,9 milliards d’euros. Une acquisition stratégique majeure pour le numéro 4 mondial de la bière, qui marque un véritable tournant dans sa stratégie. Britvic, un spécialiste des boissons sans alcool Si le nom de Britvic ne vous dit peut-être rien, vous connaissez sûrement ses marques. Ce groupe presque centenaire, basé outre-Manche, est en effet le propriétaire des célèbres sirops Teisseire mais aussi des jus de fruits bio Pressade. Au total, Britvic possède un portefeuille d’une quarantaine de marques de boissons rafraîchissantes et de sodas comme Robinsons, MiWadi ou encore Fruité. Au Royaume-Uni, son marché historique, Britvic est également un acteur clé grâce à ses partenariats avec des géants internationaux. Le groupe embouteille ainsi plusieurs marques de PepsiCo comme Pepsi Max, 7UP, Lipton Ice Tea ou encore Rockstar Energy. Une diversification nécessaire pour les brasseurs Pour Carlsberg, cette acquisition représente une opportunité unique d’accélérer sa diversification, à l’heure où la consommation d’alcool tend à diminuer dans de nombreux pays occidentaux. Face à cette tendance de fond, les grands brasseurs n’ont d’autre choix que d’élargir leur offre vers les boissons sans alcool et les softs drinks. Cette acquisition s’inscrit dans notre stratégie SAIL’27 visant à devenir un entreprise de boissons diversifiée à plus forte croissance – Cees ‘t Hart, PDG de Carlsberg Avec Britvic dans son escarcelle, Carlsberg va considérablement renforcer son offre sur le segment porteur des boissons sans alcool. Un virage stratégique déjà amorcé ces dernières années par d’autres mastodontes du secteur comme AB InBev ou Heineken. Le retour en grâce du panaché Au-delà de cette diversification, c’est peut-être le grand retour du panaché ou du “twist” que Carlsberg anticipe avec ce rachat. L’association d’une bière et d’un sirop, très en vogue il y a quelques décennies, pourrait en effet retrouver une seconde jeunesse. Grâce à son portefeuille de bières premium et de sirops réputés, le nouveau groupe Carlsberg-Britvic aura assurément une carte à jouer pour relancer cette tendance vintage. Une stratégie qui passera par de l’innovation produit mais aussi par un marketing adroit pour reconquérir les jeunes générations en quête de saveurs et d’expériences nouvelles. Les équipes marketing de Carlsberg-Britvic en ont-elles déjà rêvé ? En tout cas, tous les ingrédients sont maintenant réunis pour réussir ce coup. Un rachat qui rebat les cartes Avec cette méga-acquisition, Carlsberg opère un véritable changement d’échelle et rebat les cartes du marché des boissons. Si l’opération se concrétise, le brasseur danois deviendra un acteur majeur et diversifié, à même de...