Post de Maltivor

Un produit au top 👌😋

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💡 Découvrez la synthèse inédite de la 18e édition qui s’est tenue en 2024 à Paris ! Le Salon du Fromage et des Produits Laitiers 🧀 a conçu un Carnet de Route Fromager pour vous permettre de comprendre les enjeux et perspectives de la filière, découvrir les bonnes pratiques et se positionner sur les enjeux et tendances de demain. 👉 Retrouvez dans le Carnet de Route Fromager : ✔️ L’état des lieux de la filière ✔️ Le panorama du marché des crémiers-fromagers ✔️ Les chiffres clés du secteur ✔️ Les tendances du fromage de demain. 👉 Vous êtes interessés : https://bit.ly/4dImjDZ Voir moins

🖥️ Il y a plusieurs répertoires de produits qui peuvent vraiment booster ta visibilité dans le domaine bioalimentaires. Mais tu te demandes peut-être lesquels choisir, non? Ce webinaire est là pour tout démystifier et te montrer les répertoires essentiels à ne pas louper. Ça pourrait t'intéresser!

La revue de presse du retail : Leurs yaourts bio et locaux cartonnent dans la grande distribution et la restauration collective: C'est ce qui nous a permis de nous lancer car on mutualise les connaissances, les achats et les potentiels clients dans la grande distribution , ... ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #distribution #commerce

L'Essor des vins sans alcool : Une vague mondiale sur laquelle surfer ? Indissociable du patrimoine français, le #vin est plus qu’une industrie. Malgré cela, la consommation nationale recule depuis plusieurs décennies. Aujourd’hui, c’est le marché international qui permet à la filière viticole de résister. De quoi s’interroger sur la tendance des vins sans alcool ou les alcools légers qui émerge en France et partout dans le monde. Certes, il s’agit d’un marché de niche à date (35 M€ de CA en France vs 24 Mds€ pour l’ensemble des vins), mais qui grossit, +15% par an. ⏩Changements sociétaux : Les modes de vie évoluent avec un intérêt croissant pour la #modération et le #bienêtre. Les consommateurs recherchent des options plus saines qui ouvrent le champ des possibles pour le développement de nouveaux produits. ⏩#Innovation technologique : Le processus de désalcoolisation est certainement une des innovations de procédé la plus marquante pour la filière. Celui-ci doit encore s’améliorer pour donner une expérience gustative satisfaisante. Cela prend du temps, mais la filière #brassicole a déjà ouvert la voie. Elle propose aujourd’hui des gammes de bières sans alcool variées et de qualité. Reste un grand débat : peut-on encore parler de vin ou de bière pour des boissons non ou faiblement alcoolisées ? Comme tout innovation de marché, la filière aurait tort de ne pas s’y intéresser et pourrait regretter de ne pas avoir pris le virage ! En cette semaine spéciale de La Coopération Agricole , on peut saluer des initiatives de #coopératives : 📍 Le Groupe Coopératif Vivadour, associé à la start-up moderato 0% 🍷 , a lancé Le Chai Sobre : le premier centre de production de vins désalcoolisés de France. Une réelle opportunité de développement et un tournant stratégique pour sa filière viti-vinicole. 📍 La CAVE DE RIBEAUVILLE en Alsace qui a lancé, en 2022, Rib0, deux cuvées désalcoolisées : un vin tranquille et un mousseux pour étoffer sa gamme. Pour aller plus loin, quelques références d'article sur le sujet en commentaire. #SemaineLCA2024 Elisabeth GALINEAU Nicolas ESCAMEZ Pascal Dupeyron Yves Baltenweck Evelyne BLEGER COGNACQ

Dernière ligne droite avant de quitter mes fonctions d'animatrice de l'association EBPL Entrepreneurs Bio des Pays de la Loire Avant de partir, je tenais à finaliser la dernière édition du guide EBPL (ex guide Mon Bio Pays). J'ai créé ce guide (conception, rédaction, mise en page) en 2020 tout d'abord sous la forme de fiches. Puis je l'ai fait évoluer en guide format A5, dos collé, très quali. Ce Guide gratuit, présente l'ensemble des entreprises de transformation alimentaires, agro-alimentaires, compléments alimentaires, et cosmétiques, implantées dans la région des Pays de la Loire, et proposant des produits Bio notamment en magasins bio, épiceries, cantines scolaire, industrie. Certaines sont également présentes en GMS, avec une marque dédiée. On y découvre l'histoire, la démarche, et les engagements pris par les artisans, TPE et PME Bio des Pays de la Loire, dont les produits sont élaborés au plus près de la naturalité de l'ingrédient principal, en privilégiant des matières premières en provenance de filières locales. #Epicerie, #traiteur, #farine, #céréales et #graines, produits #laitiers, produits de la #mer, produits #carnés, compléments alimentaires, #cosmétiques, tous les produits de l'entrée au dessert sont concernés, sans oublier la partie #beauté et bien-être ! Ce guide a pour objectif de faciliter le #sourcing des acheteurs en produits bio, locaux peut transformés. Certains chefs de cuisine, comme Vincent Lebain, chef de cuisine du collège Agnès Varda à Ligné, l'utilise régulièrement. Vincent est passé en décembre 2023 et juillet 2024 de 40 % à plus de 50% de produits bio dans ses menus. Je vous laisse découvrir cette nouvelle édition que je viens tout juste de terminer. Belle lecture ! #bio #alimentaire #agroalimentaire #localfood #entreprises #cantines #écoles #lycées #colleges #restaurants #circuitcourt

Il vous reste encore 4 jours! 4 jours pour venir nous rendre visite au Salon International de l'Agriculture pavillon 2.2 stand E30. 4 jours pour découvrir des produits qui ont du goût : 🥕 Marcel Bio 👨🌾 Hugo Le Maraîcher 🌞 Infusion 4 jours pour rencontrer nos équipes AlterFood de la compta au marketing en passant par la finance et le commerce, toutes aussi passionnées les unes que les autres. 4 jours pour observer les réactions fabuleuses des nombreuses familles qui viennent tester nos produits. 4 jours pour comprendre qu'il n'y a pas que le prix dans la vie agroalimentaire, que les produits ont une valeur et que bien consommer ne se résume pas à la guerre des prix en rayon. 4 jours pour entendre "mais pourquoi je ne le trouve pas ces produits dans mon Intermarché, mon E.Leclerc, mon Carrefour ou mon SYSTEME U" 4 jours pour goûter un jus de betterave avec des fruits de la passion de la pomme, de la poire et de l'eau de coco (parce que oui c'est bon la betterave dixit les enfants) 4 jours pour partager les valeurs qui nous rassemblent 4 jours pour croiser de nombreux sourires ou tout simplement nous saluer 🙏 #alterfood #agriculture #sia #agroalimentaire #bio #bcorp

Bonjour, La biotechnologie apporte des solutions de nettoyage en cuisine professionnelle performantes en qualité et en coût de revient, tout en améliorant le bien-être et la sécurité des utilisateurs et la préservation de l’environnement et des ressources en eau et énergie Notre partenaire BACTEMIA, labellisé et certifié, développe constamment des solutions innovantes pour répondre à cette problématique :  GRASZYME est un produit biotechnologique de dernière génération, spécialement recommandé pour la liquéfaction et la dégradation des huiles et graisses dans les bacs à graisses de bars, restaurants, cuisines collectives, industries agroalimentaires … GRASZYME permet d’éliminer les bouchons dans les canalisations et d’espacer les vidanges de l’installation, il tolère parfaitement les produits désinfectants et les eaux chaudes et améliore la qualité des rejets pour une démarche environnementale. Facile d’utilisation, Il fonctionne avec un doseur automatique. Si vous avez des questions ou envie d’en savoir plus, n’hésitez pas à laisser un commentaire ou à me contacter sur mon profil Linkedin. Yves VIEILLESCAZES

La revue de presse du retail : L'étonnante percée du lait d'avoine au rayon des boissons végétales | Les Echos: ... grande distribution. A ce stade, l'amande reste l'ingrédient vedette des « laits » végétaux, avec environ un tiers des volumes et de la valeur ... ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #distribution #commerce