Post de Marais Restaurant

Commis de cuisine (H/F) - In Room Dining MVE - Saison Hiver 24/25 #Recrutement #rh #ressourceshumaines #emploi #intelligenceémotionnelle #formation #alternance #stratégie #agriculture #immobilier #créativité #banque #marketingnumérique #cdi #énergie #environnement #comptabilité #travail #embauche #vente

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Une offre d'emploi de choix pour donner de l'élan à votre carrière

𝗨𝗻 𝗷𝗼𝘂𝗿, 𝘂𝗻 𝗽𝗼𝘀𝘁, 𝘂𝗻 𝗷𝗼𝗯 ! 𝗖𝗵𝗲𝗳 𝗼𝘂 𝗖𝗵𝗲𝗳𝗳𝗲 𝗱𝗲 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲, 𝗰𝗲 𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼𝗿 𝗱𝗲 𝘁𝗼𝘂𝘁𝗲 𝗹𝗮 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 Son rôle au quotidien au travers de quelques lignes ? 🍽️ 𝗖𝗿𝗲́𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲𝘀 𝗺𝗲𝗻𝘂𝘀  Le chef conçoit la carte, équilibre les saveurs et adapte les plats selon les saisons et les tendances. 🛒 𝗚𝗲𝘀𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲𝘀 𝘀𝘁𝗼𝗰𝗸𝘀  Il passe les commandes et veille à ce que la cuisine ne manque de rien. 👨🍳 𝗦𝘂𝗽𝗲𝗿𝘃𝗶𝘀𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲 𝗹'𝗲́𝗾𝘂𝗶𝗽𝗲  Il coordonne la brigade, répartit les tâches et garantit une présentation impeccable dans l’assiette. 💰 𝗖𝗼𝗻𝘁𝗿𝗼̂𝗹𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗼𝘂̂𝘁𝘀  Il garde un œil sur les dépenses et optimise les coûts pour limiter le gaspillage. 🧼 𝗥𝗲𝘀𝗽𝗲𝗰𝘁 𝗱𝗲𝘀 𝗻𝗼𝗿𝗺𝗲𝘀  L’hygiène et la sécurité sont ses priorités, il veille à ce que tout soit irréprochable. 𝗘𝘁 ❗️ 🎓 Il forme et guide son équipe pour une cuisine ultra efficace. 👌 Il assure la qualité de chaque plat pour ravir les clients. 🧑🎨 Il innove en cuisine, créant des plats qui respectent l’âme de l’établissement. 🏨 Dans le milieu hôtelier, le chef de cuisine travaille main dans la main avec le 𝗱𝗶𝗿𝗲𝗰𝘁𝗲𝘂𝗿 𝗙&𝗕 pour élaborer les offres culinaires et suivre les dernières tendances gastronomiques. Il peut également être amené à superviser différents types de cuisines au sein de l'hôtel, que ce soit pour la brasserie, le gastronomique, les banquets, le service en chambre ou même les services de plage. Dans cette tâche, il est souvent épaulé par 𝘂𝗻 𝗼𝘂 𝗽𝗹𝘂𝘀𝗶𝗲𝘂𝗿𝘀 𝗦𝗲𝗰𝗼𝗻𝗱𝘀 𝗱𝗲 𝗖𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲. 𝗖𝗲 𝗽𝗼𝘀𝘁 𝗺𝗮𝗿𝗾𝘂𝗲 𝗹𝗮 𝗱𝗲𝗿𝗻𝗶𝗲̀𝗿𝗲 𝗲́𝘁𝗮𝗽𝗲 𝗱𝗲 𝗻𝗼𝘁𝗿𝗲 𝘀𝗮𝗴𝗮 𝗱𝗲́𝗱𝗶𝗲́𝗲 𝗮𝘂𝘅 𝗺𝗲́𝘁𝗶𝗲𝗿𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻. 🌟 #conseil #audit #hotel #hotellerie #restaurant #restauration ------------------------------------ 𝗗𝗮𝗻𝗶𝗲𝗹 𝗛𝗮𝗿𝘁𝗺𝗮𝗻𝗻 𝗖𝗼𝗻𝘀𝘂𝗹𝘁𝗮𝗻𝘁 𝗲𝗻 𝗵𝗼̂𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 📆 Venez profiter d'un échange de 20 minutes offert. (ou pour un autre RDV) ↳ https://lnkd.in/eXQiNePe ↳ Conseils Offerts

𝗨𝗻 𝗷𝗼𝘂𝗿, 𝘂𝗻 𝗽𝗼𝘀𝘁, 𝘂𝗻 𝗷𝗼𝗯 ! 𝗖𝗵𝗲𝗳 𝗼𝘂 𝗖𝗵𝗲𝗳𝗳𝗲 𝗱𝗲 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲, 𝗰𝗲 𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼𝗿 𝗱𝗲 𝘁𝗼𝘂𝘁𝗲 𝗹𝗮 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 Son rôle au quotidien au travers de quelques lignes ? 🍽️ 𝗖𝗿𝗲́𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲𝘀 𝗺𝗲𝗻𝘂𝘀  Le chef conçoit la carte, équilibre les saveurs et adapte les plats selon les saisons et les tendances. 🛒 𝗚𝗲𝘀𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲𝘀 𝘀𝘁𝗼𝗰𝗸𝘀  Il passe les commandes et veille à ce que la cuisine ne manque de rien. 👨🍳 𝗦𝘂𝗽𝗲𝗿𝘃𝗶𝘀𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲 𝗹'𝗲́𝗾𝘂𝗶𝗽𝗲  Il coordonne la brigade, répartit les tâches et garantit une présentation impeccable dans l’assiette. 💰 𝗖𝗼𝗻𝘁𝗿𝗼̂𝗹𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗼𝘂̂𝘁𝘀  Il garde un œil sur les dépenses et optimise les coûts pour limiter le gaspillage. 🧼 𝗥𝗲𝘀𝗽𝗲𝗰𝘁 𝗱𝗲𝘀 𝗻𝗼𝗿𝗺𝗲𝘀  L’hygiène et la sécurité sont ses priorités, il veille à ce que tout soit irréprochable. 𝗘𝘁 ❗️ 🎓 Il forme et guide son équipe pour une cuisine ultra efficace. 👌 Il assure la qualité de chaque plat pour ravir les clients. 🧑🎨 Il innove en cuisine, créant des plats qui respectent l’âme de l’établissement. 🏨 Dans le milieu hôtelier, le chef de cuisine travaille main dans la main avec le 𝗱𝗶𝗿𝗲𝗰𝘁𝗲𝘂𝗿 𝗙&𝗕 pour élaborer les offres culinaires et suivre les dernières tendances gastronomiques. Il peut également être amené à superviser différents types de cuisines au sein de l'hôtel, que ce soit pour la brasserie, le gastronomique, les banquets, le service en chambre ou même les services de plage. Dans cette tâche, il est souvent épaulé par 𝘂𝗻 𝗼𝘂 𝗽𝗹𝘂𝘀𝗶𝗲𝘂𝗿𝘀 𝗦𝗲𝗰𝗼𝗻𝗱𝘀 𝗱𝗲 𝗖𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲. 𝗖𝗲 𝗽𝗼𝘀𝘁 𝗺𝗮𝗿𝗾𝘂𝗲 𝗹𝗮 𝗱𝗲𝗿𝗻𝗶𝗲̀𝗿𝗲 𝗲́𝘁𝗮𝗽𝗲 𝗱𝗲 𝗻𝗼𝘁𝗿𝗲 𝘀𝗮𝗴𝗮 𝗱𝗲́𝗱𝗶𝗲́𝗲 𝗮𝘂𝘅 𝗺𝗲́𝘁𝗶𝗲𝗿𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻. 🌟 #conseil #audit #hotel #hotellerie #restaurant #restauration ------------------------------------ 𝗗𝗮𝗻𝗶𝗲𝗹 𝗛𝗮𝗿𝘁𝗺𝗮𝗻𝗻 𝗖𝗼𝗻𝘀𝘂𝗹𝘁𝗮𝗻𝘁 𝗲𝗻 𝗵𝗼̂𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 📆 Venez profiter d'un échange de 20 minutes offert. (ou pour un autre RDV) ↳ https://lnkd.in/eXQiNePe ↳ Conseils Offerts

Qu’est ce qu’un Directeur de restaurant ? Le directeur de restaurant (code ROME G1402) dirige, planifie et gère tous les services de l'établissement dont il a la charge. Ses compétences sont variées et multiples. Il est tenu de superviser le budget, opérer la gestion des fonds et des stocks.
Chaque jour est un défi pour manager les équipes et être sur tous les fronts. Le relationnel est essentiel pour communiquer avec le personnel du restaurant, les clients et les fournisseurs. Il n'y a aucune place pour l'improvisation et tel un chef d'orchestre, il faut qu'il prépare chaque journée avec précision, rigueur et professionnalisme. Il doit tout surveiller et avoir un œil sur tout : la comptabilité, la gestion des stocks, la salle, l'accueil des clients. La diversité des tâches peut changer tous les jours.
Le but d'un directeur de restaurant est de garantir à chaque instant la pleine satisfaction de la clientèle de l'établissement dont il a la charge. Ce métier allie travail de terrain et gestion administrative.
Il commence chaque journée par un briefing avec ses adjoints et ses équipes de salle et de cuisine. Il se doit de veiller aux règles d'hygiène et à la sécurité de travail. Il prépare les plannings des différentes équipes, cuisine et salle, gère les commandes. À l'heure du service, il a une fonction de superviseur, mais aussi d'accueil de la clientèle.
Le directeur de restaurant peut aussi être nommé directeur de restauration, gérant de restaurant, manager de restaurant, responsable de restaurant.

💡🔍 L'ouverture d'un restaurant peut être stressante, mais avec la bonne préparation, elle peut aussi être une expérience gratifiante ! Chez HBFS Consulting, nous recommandons toujours un testing complet avant l'ouverture pour garantir que tout soit parfaitement aligné avec vos attentes et les normes de l'industrie. #HBFSConsulting #TestingAvantOuverture #ExcellenceGastronomique #Hôtellerie #Restauration #HBFSConsulting

Commis de salle (H/F) - In Room Dining MVE - Saison Hiver 24/25 #Recrutement #rh #ressourceshumaines #emploi #intelligenceémotionnelle #formation #alternance #stratégie #agriculture #immobilier #créativité #banque #marketingnumérique #cdi #énergie #environnement #comptabilité #travail #embauche #vente

𝗨𝗻 𝗝𝗼𝘂𝗿, 𝘂𝗻 𝗣𝗼𝘀𝘁, 𝘂𝗻 𝗝𝗼𝗯 𝗟𝗲 𝗖𝗼𝗺𝗺𝗶𝘀 𝗱𝗲 𝗦𝗮𝗹𝗹𝗲 : 𝗾𝘂𝗶 𝗲𝘀𝘁-𝗶𝗹 𝘃𝗿𝗮𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁 ? Le rôle de commis de salle est essentiel dans le secteur de la restauration, considéré comme une première étape pour ceux qui souhaitent intégrer et évoluer dans ce secteur.  Il soutient particulièrement les chefs de rang et les serveurs, garantissant ainsi une organisation sans faille et une expérience client irréprochable. 𝗗𝗲𝘀 𝗺𝗶𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝘀 𝘃𝗮𝗿𝗶𝗲́𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗿𝗶𝗰𝗲𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝘂𝗻𝗲 𝗲́𝘃𝗼𝗹𝘂𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗳𝘂𝘁𝘂𝗿𝗲 : 𝗠𝗶𝘀𝗲 𝗲𝗻 𝗽𝗹𝗮𝗰𝗲 : Sous la supervision du Directeur de restaurant, le commis participe activement à la préparation de la salle. ↳ Préparer les tables avant l’arrivée des clients (vaisselle, couverts, verres, serviettes). ↳ S’assurer que la salle est propre et organisée, des buffets aux stations de service. 𝗔𝘀𝘀𝗶𝘀𝘁𝗮𝗻𝗰𝗲 𝗽𝗲𝗻𝗱𝗮𝗻𝘁 𝗹𝗲 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 : En duo avec le serveur ou le chef de rang, il est sous la responsabilité de ce dernier lors du service. ↳ Transporter les plats de la cuisine à la salle. ↳ Servir les boissons, le pain ou tout autre élément demandé. ↳ Débarrasser les tables après le départ des clients et préparer pour les suivants. 𝗖𝗼𝗼𝗿𝗱𝗶𝗻𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝗹’𝗲́𝗾𝘂𝗶𝗽𝗲 : Le commis assure la liaison entre la cuisine et la salle, permettant ainsi au chef de rang de rester attentif aux clients. ↳ Garantir que les plats arrivent rapidement et sans problème. ↳ Assister les serveurs en répondant aux demandes des clients, comme remplir les verres ou ajuster les condiments. 𝗥𝗲𝗹𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝗹𝗲𝘀 𝗰𝗹𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 : À ses débuts, ses échanges avec les clients sont limités, mais toujours professionnels et courtois. ↳ Accueillir les clients avec bienveillance, et parfois les accompagner à leur table. ↳ Veiller à leur confort, même si les interactions restent brèves. 𝗖𝗼𝗺𝗽𝗲́𝘁𝗲𝗻𝗰𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝗲́𝘀 𝗿𝗲𝗾𝘂𝗶𝘀𝗲𝘀 : ↳ 𝗦𝗼𝘂𝗰𝗶 𝗱𝘂 𝗱𝗲́𝘁𝗮𝗶𝗹 : Chaque aspect du service compte pour offrir une expérience de qualité. ↳ 𝗥𝗮𝗽𝗶𝗱𝗶𝘁𝗲́ 𝗲𝘁 𝗲𝗳𝗳𝗶𝗰𝗮𝗰𝗶𝘁𝗲́ : Savoir agir avec énergie, en particulier lors des moments d’affluence. ↳ 𝗣𝗿𝗲́𝘀𝗲𝗻𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗶𝗿𝗿𝗲́𝗽𝗿𝗼𝗰𝗵𝗮𝗯𝗹𝗲 : L’apparence et l’attitude du commis contribuent également à l’image du restaurant. 𝗦𝗼𝗻 𝗱’𝗲́𝘃𝗼𝗹𝘂𝘁𝗶𝗼𝗻 ? Le poste de commis de salle est souvent la première étape vers des fonctions plus avancées telles que serveur ou chef de rang. Cette expérience lui permet de développer des compétences clés en gestion des clients, coordination d’équipe et apprentissage des rouages du service. Cette position forte en apprentissage, requiert rigueur, passion pour le service et une excellente gestion du stress, mais offre de belles perspectives d'évolution. #conseil #audit #recrutement #hotel #hotellerie #restaurant #restauration

Comment bien gérer son restaurant en 2024 ? 🤷♂️ Beaucoup d'entre vous se pose encore cette question 🤔 et c'est normal, car une multitude de facteurs rentrent en compte 🤯. Overfull a décrypté 🧐 pour vous les recettes pour piloter votre affaire efficacement 📈. Prenez à un café ☕️, installez-vous confortablement 💆♂️ et bonne lecture ! 📖