Post de Nadine SIMLER

Voici une question qui nous revient souvent: Que faire avec les fruits séchés? Savoureux et polyvalents, ils ajoutent une touche d'exotisme et de gourmandise à vos plats préférés. Que ce soit en salades, en smoothies, dans vos pâtisseries ou simplement en en-cas, ces petites pépites regorgent de saveurs et de bienfaits. Les fruits séchés deviennent les véritables superstars de votre cuisine ! 🌟 Découvrez de nouvelles dimensions de goût et d'originalité en les incorporant à vos recettes. Prêts à révéler leur potentiel ? Litchis, Ananas, Physalis, Pitiky, coco, mangues, ... Lequel préférez-vous?😊 www.epices-millesaveurs.fr  #FruitsSéchés #CuisineCréative #NouvellesSaveurs #madagascar #gout

🌊 Aloha, amis gourmands ! Prêts pour un voyage culinaire à Hawaï ? 🏝️Découvrez notre poke bowl au thon sur le blog 1 Plat 10 Vins ! 🐟🥑Une recette fraîche et colorée 🌈 Ingrédients : thon rouge, riz à sushi, avocat, concombre, carotte, edamame et plus encore ! Préparation rapide : en seulement 30 minutes, régalez-vous avec ce plat équilibré et savoureux ! ⏱️ Des accords vins parfaits 🍷 Pour sublimer votre poke bowl, nous vous proposons 10 suggestions de vins, comme : 🥂 Chablis Premier Cru : pour sa minéralité 🍾 Sancerre blanc : avec ses notes d’agrumes 🇦🇹 Riesling d’Alsace : pour une belle tension Prêt à éveiller vos papilles ? Rendez-vous sur 1 Plat 10 Vins pour la recette complète et tous nos conseils ! 🌟 #PokeBowl #AccordsMetVins #CuisineHawaïenne #1Plat10Vins Et vous, quel est votre ingrédient secret pour un poke bowl réussi ? Partagez vos idées en commentaires ! 💬🍽️

Découvrez la Ginger Beer by DAGHE 🌱 Plongez dans une expérience gustative unique où le piquant revigorant du gingembre s'allie à la fraîcheur lumineuse du citron. Une boisson qui transforme chaque instant en un moment d'exception, que vous la savouriez seule ou comme mixer pour vos cocktails préférés. Notre Ginger Beer incarne l'esprit de DAGHE : inclusif, vibrant, et respectueux de votre bien-être, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés et un goût authentique qui éveille vos sens. 🥤✨ À déguster sans compromis, quand vous voulez, comme vous voulez, avec qui vous voulez.

Les goûts n'auront plus de secrets pour vous ! On s'attaque au goût acide. I. Introduction Souvent négligée, l'acidité est pourtant un élément clé de l'équilibre et de la vivacité en cuisine. Qu'elle provienne de fruits, de vinaigres ou d'autres ingrédients, cette saveur apporte peps et éclat aux préparations. Explorons son rôle essentiel. II. Sources d'acidité en cuisine Fruits : Agrumes (citron, orange, pamplemousse), Fruits rouges (framboises, groseilles), Fruits de la passion, ananas. Vinaigres : de vin, cidre, balsamique ou encore xérès. Autres ingrédients acides: bière, yaourt, crème fraîche, jus de fruit frais/concentrés. III. Rôles de l'acidité Rehausser les saveurs: - Fait ressortir les arômes - Contrebalance les saveurs lourdes/grasses - Rafraîchit les saveurs trop sucrées Apporter de la vivacité: - Stimule les papilles gustatives - Procure une sensation de fraîcheur en bouche Favoriser certaines réactions: - Attendrit les chairs - Stabilise les émulsions IV. Utilisations Association avec le gras Du citron avive les poissons gras Déglacer les sucs de cuisson Finition avant le service: une lichette d'agrume sur un plat chaud V. Conclusion Loin d'être un simple condiment, l'acidité est un formidable atout pour transcender les saveurs. Dosée avec justesse, elle confère fraîcheur, éclat et profondeur aux mets les plus raffinés.

L'umami, souvent appelé le « cinquième goût », est une composante essentielle de la cuisine, apportant une profondeur et une richesse qui subliment vos plats. Plus qu’un simple goût, il procure une sensation durable en bouche qui invite à revenir pour une autre bouchée. On le retrouve naturellement dans des ingrédients riches en glutamate et nucléotides tels que : Les champignons : séchés ou frais, ils sont un excellent moyen d'ajouter de l'umami à vos plats. Le miso : une pâte fermentée, incontournable dans la cuisine japonaise, qui rehausse instantanément les soupes, sauces et marinades. La sauce soja : riche en umami, elle apporte une saveur salée et savoureuse, idéale pour assaisonner légumes, viandes et riz. Le parmesan : ce fromage vieilli est une source concentrée d'umami, parfait pour sublimer vos plats de pâtes et gratins. Les tomates : séchées ou cuites lentement, elles libèrent des composés qui intensifient la saveur de vos sauces et ragoûts. Pour approfondir vos connaissances sur l'umami et découvrir comment l'incorporer efficacement dans vos préparations, participez à notre atelier culinaire. Vous apprendrez à maîtriser cet élément fondamental qui rendra vos plats inoubliables. #semainedugout #gout #saveur #cuisine #unami

Comment cuisiner du porridge au fromage : un plat insolite et savoureux Pour créer ce plat chic, vous n'avez besoin que de trois ingrédients

🌿🍽️ Les Oignons : Votre Ingrédient Magique ! 🍽️🌿 Les oignons sont des incontournables dans nos cuisines, ajoutant une saveur incomparable à nos plats. Mais vous, comment les utilisez-vous le plus souvent ? Dites-nous tout en participant dans les commentaires ! 🧅👇 Pour quel plat utilisez vous le plus souvent des oignons ? 1/ Salades et Entrées Fraîches 👍 2/ Plats Principaux et Ragoûts ❤️ 3/ Soupes et Bouillons 👏 Votez en commentaire et partagez vos recettes préférées avec nous ! 🤩

Bien plus qu'un simple dessert Degue de Didou

à vos commandes

Et si pendant la pause estivale on parlait recettes ? Aujourd'hui un condiment simplissime !! Le chimichurri argentin MAISON 🇦🇷 - un citron (vert), - un poivron (rouge), - une gousse d’ail, - un oignon (frais et rouge de préférence), - des herbes (pour nous : coriandre, menthe et persil plat) – - de l’huile d’olive, du vinaigre de vin - des herbes de Provence ou de l’origan. - Du sel. Pas de quoi faire sauter le Casino (du coin) ! La méthode : hacher tout au couteau (au robot ça fait de la bouillie-beurk),les proportions sont variables selon les goûts tant que vous gardez ces ingrédients en tête. Sur des viandes, des légumes du Lion Maine Mushroom, ou du pain en bruschetta ;) #miam #futureoffood #cultureculinaire #alimentation #foodfaction