Post de Patrick Michalakis

🎉 Célébrons la Semaine des légumes surgelés 🥕🌽🥦🧊 Faites-vous partie de ceux qui cuisinent avec des légumes surgelés? Si c’est votre cas ou bien si vous envisagez de les intégrer à votre quotidien, vous serez heureux d’apprendre que du 19 au 23 février, nous inaugurons la PREMIÈRE édition d’une semaine spéciale leur étant entièrement dédiée! ✨ ❓ 💡 Saviez-vous que les Canadiens adorent les légumes surgelés? En effet, 85 % des personnes sondées* se sont procuré des légumes surgelés dans la dernière année! 🛒 👪 Il y a tellement de raisons de les choisir! On les apprécie pour leur côté pratique, leur cuisson rapide, leur qualité et valeur nutritive constantes, leur longue durée de conservation, leur excellent rapport qualité-prix, leur fraîcheur à l’année, pour encourager les agriculteurs locaux, et plus encore. 🥕🌽🥦🧊 👨🍳 Restez à l’affût, nous vous avons préparé un super programme pour la semaine : un CONCOURS (sur notre page Facebook), une foule d’idées de recettes, un article en collaboration avec le magazine VÉRO, un cahier Zéro Gaspi, consacré aux petits pois verts surgelés, en partenariat avec le Mouvement J’aime les fruits et légumes et réalisé en collaboration avec Florence-Léa Siry, experte zéro gaspillage qui comprend plein d’astuces et des recettes, et plus encore. 💬😃 Serez-vous des nôtres cette semaine? La Semaine des légumes surgelés est une initiative de Nortera, en collaboration avec les Producteurs de légumes de transformation du Québec et le Mouvement J’aime les fruits et légumes. 🔎 Pour lire le communiqué complet sur la Semaine des légumes surgelés, cliquez ici : https://lnkd.in/ezzWGiQP ✔️🌟 Et pour participer à notre CONCOURS, rendez-vous sur notre page Facebook sous la publication appropriée ici : https://lnkd.in/eNUBwQMZ #Nortera #communication #semainelegumessurgeles #supplier #vegetables #transformation #nutrition #wellbeing #wellness #health

🥕 90 % des Français déclarent consommer des légumes en conserve ou surgelés : 4 points de plus qu'en 2020 ! Voici l’un des constats de la récente enquête menée par l’Institut CSA pour l’UNILET – l’Interprofession française des légumes en conserve et surgelés. Il faut dire que les légumes transformés ont tout pour plaire et bénéficient d’une excellente image auprès de la population. 🚜 Légumes de plein champ, de plein air et de saison, ils sont déjà préparés pour être proposés dans de multiples formats, du mini au maxi emballage. 🥫 ❄ Conserves et surgelés permettent ainsi de garder à portée de main les justes quantités de légumes dont on a besoin, quelle que soit la période : les Français s’accordent ainsi à dire qu’ils peuvent être servis tout au long de l’année. 🍽 Les légumes transformés constituent ainsi un moyen simple de manger des légumes (93 % - conserves ; 94 % - surgelés), favorisant la végétalisation des assiettes avec des légumes de saison disponibles à tout moment de l’année ! Utilisés comme accompagnements (89 %) ou ingrédients (49 %), ils s’adaptent à toutes les envies. Une bonne nouvelle puisque le Plan National Nutrition Santé recommande d’augmenter la consommation de fruits et légumes pour atteindre un minimum de 5 portions par jour.

🥕 90 % des Français déclarent consommer des légumes en conserve ou surgelés : 𝟰 𝗽𝗼𝗶𝗻𝘁𝘀 𝗱𝗲 𝗽𝗹𝘂𝘀 𝗾𝘂'𝗲𝗻 𝟮𝟬𝟮𝟬 ! Voici l’un des constats de la récente enquête menée par l’Institut CSA pour l’UNILET – l’Interprofession française des légumes en conserve et surgelés. Il faut dire que les légumes transformés ont tout pour plaire et bénéficient d’une excellente image auprès de la population. 🚜 Légumes de plein champ, de plein air et de saison, ils sont déjà préparés pour être proposés dans de multiples formats, du mini au maxi emballage. 🥫 ❄ Conserves et surgelés permettent ainsi de garder à portée de main les justes quantités de légumes dont on a besoin, quelle que soit la période : les Français s’accordent ainsi à dire qu’ils peuvent être servis tout au long de l’année. 🍽 Les légumes transformés constituent ainsi un moyen simple de manger des légumes (93 % - conserves ; 94 % - surgelés), favorisant la végétalisation des assiettes avec des légumes de saison disponibles à tout moment de l’année ! Utilisés comme accompagnements (89 %) ou ingrédients (49 %), ils s’adaptent à toutes les envies. Une bonne nouvelle puisque le Plan National Nutrition Santé recommande d’augmenter la consommation de fruits et légumes pour atteindre un minimum de 5 portions par jour. 𝗟𝗜𝗥𝗘 𝗟𝗘 𝗗𝗢𝗦𝗦𝗜𝗘𝗥 𝗗𝗘 𝗣𝗥𝗘𝗦𝗦𝗘 ⬇️ #legumes #unilet #conserve #surgeles #alimentation #nutrition #agriculture Interprofession UNILET Cécile LE DOARÉ cyrille AUGUSTE Pauline Bourcier Jean Claude ORHAN Nicolas Facon Laurence Plumey Arnault Narcy Sophie Gilbert Sandra FERHAT Jennifer Kayal Kenza Khellati https://lnkd.in/ei7TqA-8

🥕 90 % des Français déclarent consommer des légumes en conserve ou surgelés : 𝟰 𝗽𝗼𝗶𝗻𝘁𝘀 𝗱𝗲 𝗽𝗹𝘂𝘀 𝗾𝘂'𝗲𝗻 𝟮𝟬𝟮𝟬 ! Voici l’un des constats de la récente enquête menée par l’Institut CSA pour l’UNILET – l’Interprofession française des légumes en conserve et surgelés. Il faut dire que les légumes transformés ont tout pour plaire et bénéficient d’une excellente image auprès de la population. 🚜 Légumes de plein champ, de plein air et de saison, ils sont déjà préparés pour être proposés dans de multiples formats, du mini au maxi emballage. 🥫 ❄ Conserves et surgelés permettent ainsi de garder à portée de main les justes quantités de légumes dont on a besoin, quelle que soit la période : les Français s’accordent ainsi à dire qu’ils peuvent être servis tout au long de l’année. 🍽 Les légumes transformés constituent ainsi un moyen simple de manger des légumes (93 % - conserves ; 94 % - surgelés), favorisant la végétalisation des assiettes avec des légumes de saison disponibles à tout moment de l’année ! Utilisés comme accompagnements (89 %) ou ingrédients (49 %), ils s’adaptent à toutes les envies. Une bonne nouvelle puisque le Plan National Nutrition Santé recommande d’augmenter la consommation de fruits et légumes pour atteindre un minimum de 5 portions par jour. 𝗟𝗜𝗥𝗘 𝗟𝗘 𝗗𝗢𝗦𝗦𝗜𝗘𝗥 𝗗𝗘 𝗣𝗥𝗘𝗦𝗦𝗘 ⬇️ #legumes #unilet #conserve #surgeles #alimentation #nutrition #agriculture Interprofession UNILET Cécile LE DOARÉ cyrille AUGUSTE Pauline Bourcier Jean Claude ORHAN Nicolas Facon Laurence Plumey Agence Adocom-RP Sophie Gilbert Sandra FERHAT Jennifer Kayal Kenza Khellati

Panier de saison : les légumineuses, des alliées pour vos menus d'automne. Chez OptiMarché, nous encourageons la restauration collective à valoriser les produits de saison, et en cette période, les légumineuses sont à l’honneur. Haricots, pois, lentilles, fèves… Autant de trésors nutritifs pour vos menus, riches en fibres et en protéines végétales. Au-delà de leurs bienfaits nutritionnels, les légumineuses présentent des atouts environnementaux précieux. En effet, ces plantes fixent naturellement l’azote dans le sol, réduisant ainsi la nécessité d’apports en engrais azotés. Un atout majeur pour la durabilité de nos sols et une agriculture plus responsable. Nous privilégions les produits locaux et certifiés, comme le Haricot tarbais IGP ou le Lingot du Nord IGP. Ces légumineuses, cultivées en France, permettent d’intégrer dans vos plats des ingrédients de qualité, tout en soutenant les producteurs régionaux et les pratiques agricoles respectueuses. Optimisez vos menus de restauration collective avec des produits de saison et contribuez à une alimentation saine, équilibrée et durable. Faites des légumineuses des incontournables de vos recettes d’automne ! Source : agriculture.gouv -------------------------------------------------------------- Vous souhaitez prendre contact avec nous ? Notre équipe est à votre disposition pour vous présenter plus largement les bénéfices de notre logiciel web, répondre à vos questions et vous accompagner dans sa prise en main. On en parle quand vous voulez par téléphone ☎️ 02 40 89 46 16

Vous connaissez les #discosoupes et la #cuisinezerogaspi ? Dans une soupe populaire de #Lima, les repas sont cuisinés en utilisant des épluchures de carottes, des cosses de petits pois et d'autres parties habituellement jetées des #fruits et #légumes. Cette approche, promue par un grand chef, vise à lutter contre le #gaspillagealimentaire en utilisant chaque partie des aliments de manière créative. En formant des #femmes à l'optimisation maximale des ingrédients, il espère transformer la manière dont les aliments sont utilisés dans les cuisines péruviennes. On peut donc se régaler de plats tels que de la purée de tiges de brocoli, du riz aux cosses de petits pois et même de la limonade à base de pelures de citron et d’épluchures de céleri. Dans un pays où l’#anémie touche 43% des enfants de moins de cinq ans, cette initiative n'est pas seulement une solution au gaspillage alimentaire, mais aussi une réponse créative aux défis de la #malnutrition au #Pérou. Et il est toujours bon de rappeler que, selon une étude du Programme des Nations unies pour l'environnement, chaque jour en 2022, l’humanité a gaspillé l’équivalent d’un milliard de repas. Bien que cette approche ait rencontré des réticences au début, elle est désormais largement acceptée et appréciée. Elle montre donc qu'une cuisine responsable peut également être délicieuse et nutritive. Bon appétit ! #CuisineResponsable #InnovationCulinaire ❇️ MERCI aux nouvelles et nouveaux abonné.es ayant fait le choix de recevoir notre newsletter, ainsi qu'aux donateur.rices soutenant notre engagement pour la #transparence ❇️ Liens dans la bio.

A l’occasion de cette année anniversaire, Picard lance son « Observatoire Picard pour le mieux manger demain ». Mieux manger demain… une phrase qui fait sens depuis 1974 pour Picard, qui accompagne les foyers au quotidien dans la préparation de leurs repas 🍽. L’objectif de cet Observatoire 🧐 ? Mieux comprendre les rapports des Français à leur alimentation : comment conçoivent-ils une alimentation saine et équilibrée ? Quels sont les principaux critères qui dictent leurs choix en matière d’alimentation ? Quels sont leurs freins au mieux manger ? Quel est leur rapport aux produits frais, surgelés, de saison et locaux 🍓 🥕 ? Les principaux enseignements de cet Observatoire : la saisonnalité ☀ des produits prime pour 68% des Français et les repas faits maison pour 42% d’entre eux. Le coût (51%) et le manque de temps (29%) sont les principaux freins rencontrés à la préparation de repas équilibrés et variés. Nos équipes œuvrent au quotidien pour répondre à ces problématiques, en proposant des produits qui grâce à la surgélation rapide préservent leurs qualités nutritionnelles et gustatives, avec des fruits et légumes récoltés en pleine saison et à maturité 😍. Retrouvez les principaux résultats ici 👉 https://lnkd.in/d7e-PtAf

🥦🍽️ Découvrez notre Engagement pour une Alimentation Saine et Durable dans les Écoles ! Découvrez notre initiative en faveur d'une alimentation saine et durable dans les écoles, en réponse à la loi EGAlim et à ses directives concernant le menu végétarien hebdomadaire. En vue de diversifier les sources de protéines et de favoriser la transition vers une alimentation plus durable, nous avons mis en place des menus végétariens hebdomadaires dans l'ensemble de la restauration collective scolaire, de la maternelle au lycée, que ce soit dans les établissements publics ou privés. Nos menus végétariens sont soigneusement conçus pour être équilibrés, savoureux et adaptés aux besoins nutritionnels des enfants. Conformément à la loi EGAlim, aucun produit d'origine animale n'est inclus dans ces repas. Il s’agit, dès lors, de compenser l’absence de viande et de poisson par d’autres aliments particulièrement riches en protéines, tels que les œufs, les produits laitiers ou les légumineuses. Nos chefs cuisinent lentilles, bolognaise végétarienne et chili sin carne aux haricots rouges. Œufs durs, omelettes, tartes et pizzas au fromage ou encore quiches savoyardes VG vous sont aussi régulièrement proposés. Nous veillons à privilégier le fait maison en utilisant des aliments bruts (non préparés). Nous choisissons ainsi de limiter les produits frits et ultra-transformés. Nous croyons fermement que cette initiative contribue à sensibiliser les enfants à l'importance d'une alimentation diversifiée et respectueuse de l'environnement, tout en leur offrant des repas délicieux et nutritifs. Nous sommes impatients de continuer à accompagner les écoles dans cette démarche et de contribuer à l'éducation alimentaire de la prochaine génération. Pour plus d'informations sur nos menus végétariens et nos engagements en matière de restauration scolaire, n'hésitez pas à nous contacter. #CoteRestauration #AlimentationSaine #ÉducationAlimentaire #MenuVégétarien #RestaurationScolaire #Durabilité

📅 Chez Biocoop Restauration, la saisonnalité n'est pas une option (et ça, toute l'année !) 🌞 Vous trouverez toujours des fruits et légumes bio, de saison et... 📍 En priorité Origine France mais surtout local (-150km) 🤝 Issus du Commerce Équitable (pour les fruits exotiques notamment, livrés par bateau) 🙄 Pas de serres chauffées (c'est la base) 🍽️ Quelle délicieuse recette allez-vous réaliser avec les fruits et légumes de juillet?

Contrairement aux idées reçues, consommer au minimum cinq (5) fruits et légumes par jour revient à intégrer, dans ses habitudes alimentaires, une consommation fréquente s’élevant, en termes de quantité, à 400g de fruits et légumes dans la journée. D’une manière simple, cette disposition stipule qu’il est par exemple possible d’opter pour des fruits comme la pomme ou encore l’orange sans oublier le fait d’associer à la consommation de ces fruits, des salades de crudités pouvant être constituées, pour la circonstance, d’un plat de carottes râpées ou encore d’un plat de haricots verts dans la même journée... https://lnkd.in/e_pkT9S7