Post de Konso leader

🌍🍽️ 29 septembre - Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture 🗑️ Lutter contre le gaspillage alimentaire, c'est aussi une question d'organisation !  🎁Voici quelques indispensables à avoir dans vos placards pour transformer vos restes en délicieux repas : 🍅 Concentré de tomates : parfait pour rehausser un plat de pâtes ou agrémenter une sauce.   🍞 Tranches de pain aux céréales : gardez-en au congélateur, elles deviennent de délicieuses tartines gratinées en quelques minutes au four.   🥫 Légumes secs en boîte (pois chiches, lentilles) : idéal pour rallonger un plat ou ajouter des protéines végétales.   🥚 Œufs : la base pour un repas rapide, des quiches aux omelettes, parfait pour intégrer les restes !  Et quoi de mieux qu’une tarte aux restes pour éviter le gaspillage ? Tout se recycle dans une pâte brisée : légumes, fromages, viandes... Un dîner pratique, rapide et anti-gaspi ! 👩🍳 Ce soir, c’est plateau télé et assiettes composées, sur son lit d'anti gaspi🌱 Quand c’est la saison, j'ai toujours des endives au frais – c'est rapide à préparer, frais, croquant, et elles se conservent longtemps dans le bas du réfrigérateur. Idéales pour une salade express ou en accompagnement ! 🥗 Astuce : Composez vos repas express en mixant ces ingrédients avec ce que vous avez sous la main. Simple, économique et bon pour la planète ! 🌱 Intégrer ces pratiques dans votre quotidien ou en entreprise, c'est s'engager pour une alimentation durable et éclairée. 🚀 Ensemble, faisons de chaque repas une opportunité de réduire nos déchets. ♻️ #AntiGaspi #AlimentationDurable #ZéroDéchet #JournéeInternationale #RSE #Nutrition #RecettesFaciles #AssiettesComposées #ConsommerAutrement #FoodTips

Une bonne raison d'initier une conversation avec vos utilisateurs et votre force de vente.

🎉 Célébrons la Semaine des légumes surgelés 🥕🌽🥦🧊 Faites-vous partie de ceux qui cuisinent avec des légumes surgelés? Si c’est votre cas ou bien si vous envisagez de les intégrer à votre quotidien, vous serez heureux d’apprendre que du 19 au 23 février, nous inaugurons la PREMIÈRE édition d’une semaine spéciale leur étant entièrement dédiée! ✨ ❓ 💡 Saviez-vous que les Canadiens adorent les légumes surgelés? En effet, 85 % des personnes sondées* se sont procuré des légumes surgelés dans la dernière année! 🛒 👪 Il y a tellement de raisons de les choisir! On les apprécie pour leur côté pratique, leur cuisson rapide, leur qualité et valeur nutritive constantes, leur longue durée de conservation, leur excellent rapport qualité-prix, leur fraîcheur à l’année, pour encourager les agriculteurs locaux, et plus encore. 🥕🌽🥦🧊 👨🍳 Restez à l’affût, nous vous avons préparé un super programme pour la semaine : un CONCOURS (sur notre page Facebook), une foule d’idées de recettes, un article en collaboration avec le magazine VÉRO, un cahier Zéro Gaspi, consacré aux petits pois verts surgelés, en partenariat avec le Mouvement J’aime les fruits et légumes et réalisé en collaboration avec Florence-Léa Siry, experte zéro gaspillage qui comprend plein d’astuces et des recettes, et plus encore. 💬😃 Serez-vous des nôtres cette semaine? La Semaine des légumes surgelés est une initiative de Nortera, en collaboration avec les Producteurs de légumes de transformation du Québec et le Mouvement J’aime les fruits et légumes. 🔎 Pour lire le communiqué complet sur la Semaine des légumes surgelés, cliquez ici : https://lnkd.in/ezzWGiQP ✔️🌟 Et pour participer à notre CONCOURS, rendez-vous sur notre page Facebook sous la publication appropriée ici : https://lnkd.in/eNUBwQMZ #Nortera #communication #semainelegumessurgeles #supplier #vegetables #transformation #nutrition #wellbeing #wellness #health

👌 Les fruits et légumes, c’est SAFE ! 👌 😌 Soyez rassurés, chers #consommateurs : que vous consommiez des #fruits et #légumes achetés chez votre #détaillant, votre supermarché, hypermarché, ou dans votre restaurant d’entreprise, votre sécurité alimentaire est garantie ! ✅ Aujourd’hui en France, on peut dire que l’offre de 🍓 Fruits et Légumes 🥕 est bonne pour la santé partout ! ✔ 😈 Stop aux fausses rumeurs ! 😈 👹 N’en déplaise à certains médias ou lobbyistes. 👺 En effet, ce que l’on appelle « les derniers metteurs en marché » que ce soit le retail ou la Restauration Hors Domicile (RHD), la qualité et la traçabilité sont l’affaire de tous. Aucun canal de distribution ne ferait un achat irresponsable à cet endroit. 🙄 Il existe d’ailleurs des #certifications, telles que Fel Partenariat par exemple, qui sont certes peu connues du grand public mais très présentes dans toute la chaine de commercialisation, du #producteur au #distributeur. Pourquoi chez Lagache, nous considérons qu’il est important d’être certifié Fel Partenariat ? 💗 Parce que nous pensons au consommateur final avant toute chose. On lui doit une garantie sanitaire, c’est un enjeu de santé public. Le consommateur a besoin de se sentir en sécurité lorsqu’il achète et consomme. Nous devons et nous sommes en capacité de fournir des informations sur l’itinéraire cultural des produits et de pourvoir les tracer, du producteur à la mise en avant dans les étals ou dans la RHD. Lorsque nous sélectionnons nos producteurs, nous les choisissons engagés dans des démarches similaires. FEL PARTENARIAT s’appuie sur 4️⃣ piliers essentiels et garantit la qualité sanitaire des F&L : • La #traçabilité et la gestion des lots non conformes • L’agréage par la vérification de la conformité de la qualité intrinsèque des F&L, c’est à dire la conformité aux normes de commercialisation et au marquage • L’#hygiène : par la mise en place des bonnes pratiques et de la démarche HACCP System Group, un système qui permet d’identifier, d’évaluer et de maîtriser les dangers au regard de l’hygiène alimentaire • La sécurité sanitaire : vérification de la conformité #sanitaire des F&L (pesticides, contaminants, additifs) et de l’évaluation du risque consommateur Tout comme la majorité des acteurs sur ce marché, nous suivons tous rigoureusement et scrupuleusement ces 4️⃣ impondérables et réalisons des contrôles très régulièrement par des laboratoires indépendants. 🎄 Alors pour les fêtes, faites confiance à la profession ! Consommez sereins, faites-vous plaisir, régalez-vous en fruits et légumes ! 😋 #Sécuritéalimentaire #Expéditeur #Grossiste Euralimentaire

Vous cherchez des astuces pour réduire votre consommation de viande et adopter une alimentation plus écologique ? Essayez les lundi végétariens : Remplacez la viande par des plats végétariens une fois par semaine. 🍅🥦 Intégrez au fur et à mesure lentilles, pois chiches, tofu et steak végé dans vos repas. 🌿💪 Associez grains entiers, légumes et légumineuses pour des repas complets et savoureux. 🌾 Préparez des plats végétariens en lots pour des repas rapides et faciles toute la semaine. 👩🍳 Et hop comme sur des roulettes !

Réponses aux 6 questions les plus pertinentes suite à notre alerte de cacheroute concernant le produit Franui (framboises enrobées de chocolat) actuellement très populaire et qu'il est interdit de consommer selon la Halakha. https://lnkd.in/dQgn-w-n 1️⃣ Pourquoi ce produit est certifié cacher s'il ne peut pas être consommé ? 2️⃣ Peut-on couper le Franui en 2 pour vérifier la présence d’insectes ? 3️⃣ Pourquoi les “Pims” framboise sont autorisés par le Consistoire ? 4️⃣ Pourquoi des pâtisseries cacher Beth-Din vendent des tartelettes aux framboises ? 5️⃣ Les insectes congelés sont-ils permis à la consommation ? 6️⃣ Pourquoi votre épicerie cacher locale vend ce produit s'il est interdit à la consommation ? Binyamin Benhamou ➡️ Apprenez à vérifier une framboise selon la loi juive ici : https://lnkd.in/d3Au25xq

🗣️ Les promotions sur les hamburgers peuvent influencer la manière dont les gens perçoivent la consommation de bœuf. Une exposition fréquente à des publicités encourageant l'achat de burgers peut rendre la consommation de bœuf plus courante et largement acceptée.😁 🎥 L'achat de viande fraîche est une étape clé pour prendre soin d'une alimentation saine et équilibrée. La viande fraîche fournit des protéines de haute qualité, des nutriments essentiels et une saveur naturelle inégalée. En choisissant de la viande fraîche, vous avez le contrôle sur la qualité et la fraîcheur du produit, garantissant ainsi le meilleur goût et la meilleure valeur nutritionnelle. De plus, en achetant auprès de bouchers locaux ou de producteurs, vous soutenez l'économie locale et réduisez l'empreinte carbone en réduisant la distance de transport. C'est pourquoi nous vous encourageons à visiter régulièrement les boucheries et à choisir de la viande fraîche comme partie saine et satisfaisante de votre alimentation.

| La Série de l'été chez Les Indep 🌞 | Découvrez les fournisseurs référencés ! Dans chaque post découvrez pourquoi nous les avons sélectionnés: qualité des produits, transparence sur les origines, recettes saines pour l'homme et pour l'environnement.... Aujourd'hui nous commençons par le petit dernier rentré Sains & Saufs Pourquoi on les a choisis ❓ ✅ Ils cochent toutes les case de l'#antigaspi : basés en #gironde, Sains & Saufs récupère les fruits et légumes 🍓 déclassés pour les sauver. Ils les transforment en délicieuses recettes, sans additifs, sans conservateurs, tout comme on les aime : veloutés de légumes, sauces, soupes froides, smoothies .... Un vrai régal été comme hiver! Jimmy Démocrate #commerceindependant #groupementindependant #epicerievrac #epiceriefine #commercedeproximite #primeur #antigaspi

C'EST QUOI UN CANTINIER ENGAGÉS POUR UNE ALIMENTATION SAINE ET TRANSPARENTE 🤔😉❓️ ✅️Ce matin, pour le dessert de ce midi un biscuit sur une base de feuille de génoise (industrielle), un sirop de sucre Fait Maison pour imbiber le biscuit, de la confiture d'abricots et des amandes effilées ✅️Pour être transparent avec notre travail, nous ne pouvons pas dire que cette recette est FAIT MAISON selon le dernier Décret n° 2014-797 du 11 juillet 2014 relatif à la mention « fait maison » ➡️Donc comme tous les ingrédients ne sont pas bruts dans le dessert de ce midi nous pourrions dire dans un avenir proche " CUISINÉ ICI " ✅️En effet, le réseau Professionnel Restau'Co avec Philippe Muscat du Restaurant Inter-administratif de Lyon et son comité de pilotage travaille sur un label CUISINÉ ICI qui est une façon d'être transparent pour les 7,3 milliards de repas qui sont servis en moyenne chaque année en restauration collective. Une façon aussi de valoriser le travail de tous les acteurs ➡️Il faudra aussi un jour que l'éducation alimentaire soit une matière à part entière pour que les jeunes consommateurs soient éclairés sur la connaissance des produits comme la différence entre un fenouil et une betterave, tout comme savoir lire un étiquette 🏷 des produits alimentaires ➡️ De ce fait, l'industrie agro-alimentaire continuera à proposer de plus en plus des produits sains comme les jambons qui sont mentionnés " SANS NITRITES " ou abandonnera de proposer des plats ultras transformés à bas prix ➡️Mon travail de cantinier 🧑🍳ne s'arrête pas ⛔️ à faire qu'à manger car même si parfois j'utilise des produits qui me simplifient le travail parfois C'est parce que le travail ne s'arrête qu'à cela. Entre allez voir les producteurs et les fournisseurs locaux, prévoir les besoins, même si nous avons un logiciel restauration, la production, la formation des personnels et la transmission du savoir pour les stagiaires ou collègues en cuisine, la distribution du repas en accueillant comme il se doit les convives, gérer les restes et nettoyer la cuisine, faire des commandes ou de la production voir les 2, un peu de plonge ou au moins bien la ranger pour le respect du plongeur... ➡️Il y a du pain 🥖 sur la planche ! N'est ce pas les chefs et cheffes engagés de la restauration collective ? Jean-Paul Terrusse Guillaume Delsaux Camille CLEMENT Yann Morisseau ... ✅️Bon, je vais bientôt m'attaquer au chantier de la Loi AGEC du 1 er janvier 2024 avec l'installation de composteurs comme en 2007 au collège de Poligny dans le Jura où nous avions obtenu le 1er Prix de la semaine européenne de la réduction des déchets en 2012🚯 https://lnkd.in/dpS3NHzE Sans oublier une mission honorable et respectable qui me dit que mon travail en devient humaniste en aidant l'élève Alpha du LYCEE DES MÉTIERS LA FLORIDE

📅 Chez Biocoop Restauration, la saisonnalité n'est pas une option (et ça, toute l'année !) 🌞 Vous trouverez toujours des fruits et légumes bio, de saison et... 📍 En priorité Origine France mais surtout local (-150km) 🤝 Issus du Commerce Équitable (pour les fruits exotiques notamment, livrés par bateau) 🙄 Pas de serres chauffées (c'est la base) 🍽️ Quelle délicieuse recette allez-vous réaliser avec les fruits et légumes de juillet?