Post de Plus de bulles Champagne

Produits frais trad : le triomphe Grand Frais continue Fin de semaine spéciale Grand Frais ici et sur mon blog (y’aura pas que du Grand Frais mais beaucoup de… / y compris avec des données socio inédites 😉 ). Première étape aujourd’hui : ce que pèse commercialement Grand Frais. Réponse : de plus en plus ! Selon Kantar, Grand Frais a franchit cette année les 4 % de PDM sur l’univers des produits frais traditionnels. En apparence, c’est modeste. En réalité, c’est juste… énorme. D’abord, parce qu’il faut le rapporter au parc : plus de 300 magasins, certes, mais d’environ 1 000 m2 seulement, donc pas de nature à attirer d’aussi loin qu’un hyper. Ensuite, 4,3 % précisément, c’est pas loin de deux tiers de la PDM totale d’Auchan France, hypers et supers confondus. Dit comme ça… Enfin, c’est surtout l’enseigne qui progresse le plus rapidement en proportion de son emprise sur le marché : + 0,4 pt sur un an. À noter pour les curieux l’évolution également positive de E.Leclerc qui rattrape peu à peu son retard, tout en le restant (en retard). EDITIONS DAUVERS Inspirer le retail Caroline BAZIN Florent Vacheret Benoît Merlaud

Ma vision du #retail S23: Bruit dans le Landerneau ? Le nouveau cador des PDM Kantar P5 est… ITM groupe à +0,9pt. Merci les rachats Casino 2023. Exit Leclerc et sa suite de + 1 et plus (+0,3pt). Rappelons qu’il se compare à la série de +1pt de PDM démarrée en P4/2023. La Coopérative U inaugure son nouveau nom d’un +0,6% à périmètre iso. Carrefour signe un mauvais -0,4pt. - Trompe l’œil ! L'inflation ralentit (+2,2 sur 1 an) mais les tendances consommation de l’inflation perdurent (Kantar). Achats fragmentés, paniers réduits et chasse aux prix. Les Produits Frais Trad. trinquent : - 3,4%. - Cannibal ! Si le PFT baisse, Grand Frais est visité par 1 Français sur 4, 10 fois par an. Expansion du parc, choix en frais de qualité, moins cher que le Bio. - RIP ? On disait morte la ménagère de moins de 50 ans. Mais la femme reste à 71% la responsable des courses. Rien n’a changé depuis 2013 ? (N Zierski/NielsenIQ). - Service compris! Le Drive a 20 ans et pèse 12Mrds€. La nouvelle façon de faire ses courses inspirée du McDo et créée par l’AFM (Chronodrive) a été copiée par les GSA et a pour leader… Leclerc. - Pas gagné ! ITM, Auchan et Carrefour ont aspiré 90% des HM et SM Casino. Reste 25 magasins sur le carreau aux loyers à 20% du CA (O Dauvers). A quoi s’ajoute une 60aine de SM en franchise (La lettre). - Le goût du prix ! Nouveau spot Lidl qui joue la confusion entre bon goût et bon prix, cette fois sur les fruits et légumes et les étudiants. Plus subtil que la guéguerre de comparatif avec Leclerc. - Oui bof ! La pub Leroy Merlin fête les 100 ans du oui de Rose Merlin à Antoine Leroy pour l’ouverture de leur quincaillerie. Un petit air CNP Rue de la Vie de 1993, Lars Von Triers et Chostakovitch en moins. - Retour à la ligne ! Créée par l’AFM pour contrer Ikea, Alinea fête ses 35 ans. Sauvée en 2020 par la pirouette de la loi post-covid. Transformation et rachat de Zodio pour se relancer (Republik Retail). - Here comes the rain again ! Les ventes d’habillement chutent de 7,7 % en mai (LSA/Retail Int./Alliance du Commerce). Pluie et froid n’ont pas incité à acheter les collections de printemps. Sauf chez Kway. - Brave New World ! La mode en crise vue par Y Rivoallan (Fédération PAP) : ultra fast fashion, dichotomie prix et luxe, IA pour la création, omnicanal, RS et datas clients. Seules les marques fortes résistent. - Fly fashion ! Les chinois Temu et Shein expédient chaque jour l'équivalent de 88 Boeing 777 cargo. Cette grosse demande fait grimper les tarifs du fret aérien à près de 5$ le Kg. Mais porte le mode aérien. - Pas si j’té ! Shein ne laisse rien au hasard en lançant sa plate-forme de vente de produits d'occasion aux particuliers Shein Exchange (LSA). Elle existe déjà aux US et ouvre en France. - Mauvaise main ! Si la 2ie main cartonne on-line (Vinted, Le Bon Coin), Cash Converters et ses franchisés, non rentables, cherchent repreneur. La 15aine de corners chez Carrefour est aussi un flop (O Dauvers). Revue complète sur demande en MP. Bon WE

Saisonnalité : Grand Frais, le roi des fêtes Suite (et pas fin) de cette série de posts/infographies Grand Frais . Aujourd’hui, du total exclu en collaboration avec Joko qui, via sa “base” de 700 000 consos, a reconstitué l’activité de Grand Frais au fil de l’an, d’octobre 2023 à septembre 2024. Avec une saisonnalité très marquée pour Noël (et dans une moindre mesure pour Pâques). Dit autrement, pour une partie des clients, Grand Frais est une enseigne de l’exceptionnel. Deux lectures, comme souvent… La positive : l’image et le positionnement de Grand Frais valent réassurance pour les achats impliquants (et c’est pas rien !). La moins positive : dans ce métier, le chiffre d’affaires se fait davantage sur la récurrence que sur l’exceptionnel. #DATASGRANDECONSO 👋 Marie VILLERET Jean-Paul Mochet EDITIONS DAUVERS Inspirer le retail Caroline BAZIN Florent Vacheret Benoît Merlaud

La revue de presse du retail : Commerce : Bilan chiffré de la saison estivale 2024: Alors que l'activité des entreprises du commerce spécialisé s'était inscrite à la baisse au mois de juillet, les chiffres du mois d'août font ressortir un léger rebond d'activité pour les commençants français. Cet article Commerce : Bilan chiffré de la saison estivale 2024 est apparu en premier sur L'echommerces. ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #commerce #consommation

*** CHAMPAGNE 2024 : UNE PERSPECTIVE HISTORIQUE ! *** Les chiffres des expéditions de novembre sont tombés… Rappelons tout d’abord que, si le pic de la consommation de champagne est évidemment au moment des fêtes de fin d’année, en terme d’expédition c’est bien le mois novembre qui est le mois le plus important car les acteurs stockent en amont. Il est même 1/3 plus important environ que décembre. Pour commencer par du positif, on peut déja se réjouir d’une légère hausse des expéditions en novembre de l’ordre de +3%, et ce surtout grâce à l’export qui redresse bien la tête et retrouve ainsi son rôle de moteur de la filière. C’est la 2ième fois en 3 mois que les volumes sont dans le vert vs 2023, ce qui semblerait montrer que la profession a passé le creux de la crise. Néanmoins, malgré ce léger redressement, en cumul à fin novembre, les expéditions sont en recul de 10% environ sur 2023, année elle-même déjà en recul de 8% sur 2022. Et sur l’ensemble de 2024, on peut alors extrapoler qu’on va finir autour des 270M de cols…ce qui va représenter la pire année depuis près de…25 ans, hors année Covid évidemment (2001 pour être précis). Le graphique ci-dessous est très explicite ! Depuis quelques années, certes, la profession a pris le chemin de la premiumisation, elle ne vise plus à faire grossir et maximiser les volumes, de toute façon limités par les surfaces qui sont et resteront ce qu’elles sont, mais à maximiser la valeur moyenne par bouteille, quitte à en vendre moins. Mais il y a bien sûr aussi un équilibre à trouver entre prix et volume, et il n'est pas certain qu'il le soit encore parfaitement aujourd'hui... #champagne #export #crise #premiumisation

🏆 2ème belle semaine pour la grande conso selon Circana ! Après une bonne semaine 31 (du 29 juillet au 4 août), les produits de grande consommation enchainent une 2ème belle performance en semaine 32 (du 5 au 11 août) avec une progression des volumes au national de +3% (+4,1% en unité). Un taux de croissance que nous n’avions plus vu depuis la 1ère semaine de septembre 2023. 🌞 La météo estivale a favorisé cette performance en boostant les évolutions des catégories saisonnières de manière significative. 🤸♀️ L’engouement autour des jeux olympiques explique également une partie de ce résultat comme le démontre la surperformance renouvelée des magasins parisiens la semaine dernière. Dans la capitale, les ventes de PGC FLS ont progressé de +6,4%, soit le double de la moyenne nationale. Une fois n’est pas coutume, tous les circuits sont en croissance semaine passée mais le E-Commerce garde la tête, suivi par la proximité. Les catégories de l’été du DPH (solaires, insecticides), de l’alimentation (ingrédients pour les salades, les produits autour du barbecue, les glaces) et les boissons (eaux, softs, bières) affichent sans surprise les plus belles croissances, la palme allant aux produits solaires avec une progression volume de +54% ! 📈 Un mois d’août qui s’annonce plutôt très bien pour notre secteur avec une 1ère quinzaine de progression des volumes. Anne Haine François Valadas Cecilia Manget Olivier Cottrant Ines Popa Hélène Ho Trong Aurélie Soares Adélaïde Raine #consommation #pgc #distribution

Alors que les foires aux vins viennent tout juste de débuter, les #champagnes ne sont pas à la fête. Inflation, repositionnements et rééquilibrage entre le marché intérieur et l’export sont venus chahuter les dix premières marques en GMS sans toutefois détrôner le leader. Le classement c'est par ici 👇 et le dossier entier consacré aux champagnes est à retrouver dans le numéro de septembre qui vient de paraître.

*** LA SAISON DE CHAMPAGNE COMMENCE…DANS LE VERT ! *** En ce vendredi 1er novembre férié, nous entrons dans la haute saison pour la profession, une période clé qui fixera le niveau final des expéditions champagne 2024 qui, sur les 9 1ers mois de janvier à septembre, sont en recul d’un lourd 12% vs 2023 (déja en recul de 8% sur 2022). Novembre étant par ailleurs le mois le plus élevé en terme d’expéditions aux distributeurs (qui stockent en prévision des fêtes), et cela d’assez loin : en 2023, pour fixer les ordres de grandeurs, 40M de cols avaient été expédiés en novembre, vs 33M en octobre, 30M en décembre ou encore 23M en septembre. En septembre, après 18 mois de baisse, les expéditions aux distributeurs avaient légèrement rebondi vs septembre 2023 (+3% environ), mais la profession attend de voir s’il s’agissait d’un simple rebond « technique » après la forte chute d’août (-21%), ou si l’embellie se confirme bien. Cela va dépendre de la consommation finale… Et justement, nous avons là une grande et belle nouvelle ! En effet, du côté de Plus de Bulles, en contact direct avec la consommation finale, nous avons le plaisir de pouvoir témoigner d’une hausse sensible du nombre de commandes en octobre 2024 (et ce malgré des dépenses marketing bien plus faibles). Après la consolidation de 2022, 2023 et des 9 1ers mois de 2024, qui avait suivi une envolée extraordinaire des commandes en 2021 lors du Covid (par exemple, multiplication par 3 des commandes en mars 2021 !), nous avons ainsi retrouvé en octobre 2024 le chemin de la hausse ! Et ce presque 3 ans après le dernier mois en vert, décembre 2021. Le graphique ci-dessous est très parlant ! Nous sommes d’ailleurs en octobre 40% au dessus des volumes 2019, année qui constitue aujourd’hui le benchmark de la profession. Est-ce que nous aurions mangé notre pain noir ? Nous l’espérons et nous osons le croire, pour nous comme pour l'ensemble de la profession. Réponse dans les semaines à venir, mais cela fait de toute façon beaucoup de bien de voir aujourd’hui  du « vert » ! Excellent week-end à tous

💎 Comment ça, vous ne connaissez pas votre stock messieurs mesdames les vendeurs / managers / responsables ?? Et vous vendez avec quoi alors ? 💥 Comment ça, vous ne likez pas le calendrier de l'Avent d'Alex-Elance ?? 💥 Comment ça, vous ne commentez pas pour me dire comment, vous, vendeurs, vous gérez votre connaissance du stock? ❓ Et vous les clients ? Vous aimez qu'on sorte des trésors de nos réserves ? 🎁 Comment ça, vous ne voulez pas gagnez THE panier gourmand ?? 🎁 🎠 Découvrez l'erreur 10 dans le carrousel du jour 🎠 💎 Alex-Elance | Formatrice certifiée en excellence client et vente 💎 J'aide les équipes de vente à faire la différence et à Exceller au quotidien en transformant chaque interaction en un service client unique ! 💎 J'ai tissé un partenariat avec métaForma, organisme de formation certifié Qualiopi, ce qui rend mes formations éligibles aux financements publics et mutualisés. #stockdevente #venteconseil #formerintelligemment

Fête des Pères, un temps commercial important pour nous cavistes. Temps commercial de plus en plus raccourci; à peine une semaine d'activité pleine (mais en valeur € elle en vaut trois!). La gamme a été construite pour atteindre 16,60€ de prix moyen (12,35€ an-1, 13,84€ en moyenne à 3 ans, et un plus haut à 16,80€). Il y a une montée en gamme et le souci de consolider la marge. L'indice de vente est ciblé à 2,56 soit une valeur très inférieure à la moyenne à 3 ans (2,84) ainsi qu'à l'an-1 (3,37€). J'anticipe un net recul du volume de vente dû à mon choix de privilégier la marge, sans prendre de risque sur mes stocks. 16,60 X 2,56 = 42,50€ de panier ciblé pour cette semaine de fête des Pères! Pour la fréquentation clients (image ci-dessous), j'espère atteindre mon 3eme niveau historique seulement, je m'appuie sur l'analyse des 3 dernières semaines. Au final , je cible ma seconde performance chiffre d'affaires pour cette fête des Pères (la 1ere étant 2020, sortie du COVID, chiffre inatteignable aujourd'hui).