Post de Rémi Gorgeon

🗣️BRUIT DE ZINC 🗣️ Au Rayon départs / fermetures / déménagements, 2 enseignes pourtant rutilantes tirent le volet. La célèbre LA CANNE EN VILLE *, qui nous avait fait confiance pour la revente de son précédent établissement ixellois, depuis mué en QUARTZ, a annoncé via la voix tristounette de son chef, Kevin LEJEUNE, qu'elle fermait définitivement. La Folle et luxueuse aventure au coeur de l'hôtel Steigenberger, démarrée en 2022, fait désormais partie de l'histoire gastronomique bruxelloise. Faute à la conjoncture. Et en effet, quelle conjoncture capricieuse, pour ne pas dire autre chose ! Et les réactions navrées et embuées de larmes de fleurir sur les réseaux sociaux, démontrant plusieurs choses : il se disait que l'établissement était trop sophistiqué et n'avait pas trouvé sa clientèle. La haute et fine cuisine demeure un challenge complexe dans la partie francophone du pays, où il est parfois compliqué de trouver un public averti et dépensier. Autre constat : les restaurants d'hôtels ont toujours peiné à trouver leur plein potentiel dans ces écrins pourtant magnifiques. S'il est courant de se taper la cloche sous les étoiles des palaces parisiens, rien n'est moins vrai à Bruxelles, où les restaurants d'hôtels souffrent toujours d'une image négative. Enfin, s'il est aisé pour certains de plaindre l'intéressé (le seul impacté dans cette histoire), en critiquant la mobilité et la conjoncture, ce sont ces mêmes individus qui, le plus souvent, ne s'y rendent pas. Car soutenir un établissement, c'est bien sûr et avant tout s'y rendre de temps en temps. Petite pensée pour Kevin et son épouse qui, nous en sommes convaincus, rebondiront plus haut encore ! Affaire à suivre... crédit photo : La Canne en Ville

Merci Univers Habitat Magazine. L'adhésion au SNEC - Syndicat National de l'Equipement de la Cuisine est d'une importance capitale à mes yeux. La défense de notre profession passe, obligatoirement, par une instance représentative. La formation doit s'appuyer sur des informations et une documentation fiable. Deux raisons fortes pour expliquer mon adhésion au syndicat, en tant que formateur dédiées aux métiers connexes de l'ameublement.

Une réalisation GABELLA pour les travaux de Gros-Oeuvre et de Restructuration !

Les halles Paul-Bocuse ouvertes à la concurrence 👨🍳 Un appel à manifestation d’intérêt a été émis pour remettre en jeu les concessions qui occupent le célèbre marché couvert. 👉 Je m'inscris à l’Essentiel Lyon, notre newsletter locale, brève, gratuite et factuelle : https://lyon.lessentiel.fr Ce qu’il faut savoir 💡 ◾ L’ordonnance présidentielle de 2017 relative à la propriété des personnes publiques fixe au 31 décembre 2025 la fin des concessions des  halles Paul-Bocuse. ◾ La Ville de Lyon, propriétaire du site, est dans l’obligation d’ouvrir à la concurrence les emplacements de commerce actuels. ◾ Les candidats peuvent se manifester jusqu’au 24 septembre 2024 pour espérer obtenir un des 55 précieux étals du ventre de Lyon. Pour bien comprendre 🧐 ◾ Autrement dit, les plus de 50 commerçants actuels ne sont pas sûrs de pouvoir garder leur place au sein du temple de la gastronomie. ◾ Les intéressés, qu’ils soient anciens ou nouveaux, devront soumettre une proposition à la Ville afin de signer une convention d’occupation de l’espace public d’une durée de 10 ans et 6 mois. ◾ En contrepartie, les commerçants verseront une redevance à la municipalité. L’État a décidé de procéder ainsi car il jugeait que l’attribution des stands était trop officieuse. Ce que ça change 🔄 ◾ Les habitués des halles peuvent être soulagés : le lieu sera toujours intégralement dédié aux métiers de bouche. Il n’est cependant pas certain que toutes les enseignes puissent suivre l’appel. ◾ Pour s’assurer du respect de l’esprit des halles Paul-Bocuse, site emblématique pour les habitants et les touristes, la Ville a établi des critères stricts. Ce sera toujours le lieu de l’excellence gastronomique lyonnaise. ◾ Pour faire la sélection, le maire de Lyon Gregory Doucet a créé un comité transpartisan. Il comporte 15 membres du conseil municipal ainsi que les présidents des chambres de métiers, du commerce et du tourisme. Le choix final sera annoncé par l’édile début 2025. 📰 Retrouvez toutes les actualités essentielles du 2 mai : https://lnkd.in/dwSkkp_3 Les Halles de Lyon - Halles Paul Bocuse #concession #commerce #gastronomie #concurrence #lyon

🛍️ Saviez-vous que le centre commercial Ecully Grand Ouest va connaître une expansion notable ? Après une période d'incertitude, la Commission nationale d’aménagement commercial a donné son feu vert le 15 février 2024 pour une extension de 2 391 m². Cette décision marque une étape importante pour le centre, ouvert depuis 1972, et reflète l'évolution constante du paysage commercial. 📈 L'ajout de 2 391 m² aux 25 370 m² existants promet d'enrichir l'expérience des visiteurs avec plus d'espace et de nouvelles offres. 🍴 Parmi les nouveautés attendues, Klépierre, le groupe gérant, envisage d'introduire de nouveaux restaurants, répondant ainsi à une demande croissante pour des expériences culinaires variées. ♻️ Une touche innovante sera l'introduction d'une offre commerciale de seconde main, témoignant de l'engagement du centre vers des pratiques plus durables. Alors que les détails du projet restent sous couvert, la direction promet une annonce officielle dès la finalisation du processus. Cette expansion est une nouvelle prometteuse pour les résidents locaux et les visiteurs, offrant bientôt encore plus de raisons de visiter Ecully Grand Ouest. #EcullyGrandOuest #Expansion https://lnkd.in/d83c_npV

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