Post de Simone Quinto 👨‍🍳

🎯Module RED, Restauration Éthique & Durable : Initiez vos apprenants aux pratiques écoresponsables et aux savoir-faire de la cuisine durable ! 🌿🍽️ 🏫 Vous êtes un centre de formation dans les métiers de la restauration ou un lycée hôtelier ? Et si vous offriez à vos apprenants un module qui allie entre autres : pratiques écoresponsables, zéro déchet, et valorisation des filières paysannes durables et locales ? 🌱 Avec le Module RED, je propose un programme de 2 jours qui initie vos apprenants aux enjeux actuels de la restauration, tout en les formant aux savoir-faire d'une cuisine durable. 👀 Découvrez en vidéo tout ce que ce module peut apporter à vos formations : Vous souhaitez en savoir plus ? Restez à l’écoute, je vous partagerai bientôt la brochure complète pour explorer tous les détails de cette formation unique ! 👉 Contactez-moi dès maintenant pour échanger et discuter de comment intégrer ce module dans votre programme. #RestaurationDurable #ModuleRED #Formation #RSE #zérodéchet #cuisinedurable

Alors que les restaurants, snacks, food trucks et cafétérias font face à d'énormes difficultés pour recruter du personnel en cuisine et en salle, voici une formation à Istres qui ouvre des perspectives à des personnes motivées pour se lancer dans la cuisine. Savez-vous que grâce à une formation courte, il est possible de devenir agent de restauration, l'un des métiers les plus recherchés ? Apprendre l'hygiène en cuisine L'Agence nationale pour la formation professionnelle des adultes (AFPA) à Istres permet d'apprendre les ficelles du métier: préparation des hors d’œuvre, des plats et des desserts, accueil des clients en salle, prise de commandes, et surtout, respect des normes d’hygiène et de sécurité avec notamment l'indispensable label HACCP. Cette formation, financée par la Région Sud - Provence-Alpes-Côte d'Azur démarre le 19 juin 2024 et il reste encore des places disponibles pour ceux qui souhaitent saisir cette opportunité immédiatement. Que vous soyez passionné par la cuisine ou simplement désireux de vous lancer dans un secteur en pleine effervescence, cette formation peut être la clé pour un avenir professionnel prometteur. Pour se renseigner: communication.paca@afpa.fr UMIH | Christel Thoreau - Chaloin | Kristal Pailler | UMIH FORMATION | France Travail | #HACCP | #restaurant | https://lnkd.in/g4Drendr

📖 Découvrez la brochure du Module RED : Un programme de formation pour une restauration éthique et durable 🌱✨ Vous représentez un centre de formation dans les métiers de la restauration ou une école hôtelière ? Suite à la vidéo de présentation (mon post précédent), voici la brochure complète du Module RED ! Plongez dans le contenu de cette formation de 2 jours, conçue pour initier vos apprenants aux pratiques écoresponsables en cuisine et en salle. Le Module RED (Restauration Éthique & Durable) aborde les thématiques clés d’une restauration engagée avec entre autres : 🌍 Zéro déchet et économie circulaire 🍽️ Accords mets-boissons durables 🥖 Valorisation des produits locaux et réduction du gaspillage alimentaire 💡 Approches pratiques et théoriques pour former des professionnels responsables Swipez pour découvrir tous les détails en images ! 👉 👥 Ce module est déjà mis en œuvre auprès du CLPS L'enjeu compétences avec des retours très positifs. Pourquoi pas chez vous ? 👉 Contactez-moi dès maintenant pour échanger sur l’intégration du Module RED dans votre établissement. Ensemble, formons les futurs acteurs de la restauration durable ! #Restaurationdurable #ModuleRED #FormationProfessionnelle #cuisinedurable #zérodéchet #RSE #engagementécoresponsable

Notre article "Restauration : quelles sont les formations obligatoires ?" vous rappelle s'il en est besoin quelles sont les obligations de formation auxquelles vous êtes soumis pour ouvrir ou reprendre un établissement de restauration. Les formations Permis d'exploitation d'un débit de boissons et Hygiène alimentaire en restauration commerciale sont des outils pour démarrer votre activité dans de bonnes conditions et mieux appréhender le monde de la restauration. Que dit la loi, quelles sont les normes ? Le partage d'expérience au cours de nos sessions de formation vont également vous permettre de créer ou développer votre réseau professionnel, clé de votre réussite.

Plus que jamais, le chef en cuisine collective de santé doit 𝗺𝗮𝗶𝘁𝗿𝗶𝘀𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝗴𝗲𝘀𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗯𝘂𝗱𝗴𝗲́𝘁𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗲𝘁 𝗵𝘂𝗺𝗮𝗶𝗻𝗲 de sa cuisine !   Le métier de chef de cuisine en collectivité de santé se complexifie face à : ▶ l’inflation des prix des matières premières et des frais généraux, ▶ la pénurie de main d’œuvre, ▶ l’exigence accrue des cadres réglementaires. Le chef n’a pas toujours toutes les clés pour activer les leviers de performance. Le groupe #Restalliance a fait le choix d’investir largement dans les compétences de gestion des chefs de cuisine. Après 8 mois de travail inter-disciplinaire, nous lançons aujourd’hui le 𝗽𝗮𝗿𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀 𝗣𝗘𝗥𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗡𝗖𝗘 𝗚𝗘𝗦𝗧𝗜𝗢𝗡 : • Un parcours hybride en 5 modules • Etalé sur 7 semaines • Qui balaie l’ensemble des pratiques de gestion du chef   𝗨𝗻 𝘃𝗲́𝗿𝗶𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗷𝗲𝘁 𝗱’𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲𝗽𝗿𝗶𝘀𝗲 : • Des modules conçus par les collaborateurs pour les collaborateurs • Animés par des pairs (les chefs parlent aux chefs) • Des compétences transférables immédiatement sur le poste de travail • Un système de reconnaissance de la compétences via l’#Openbadge   Nos apprenants vont acquérir des réflexes leurs permettant d’être plus efficaces dans la gestion de la performance de leur activité et ainsi pouvoir consacrer plus temps à la prestation de restauration et à la satisfaction de leurs convives. Restalliance

Mission réussie 🎯 Accompagnement de l'estaminet Gourmand de Villeneuve d'Ascq, Les 2 serveurs sont satisfaits de cette formation sur les vins pendant 3 jours… 😍 Pourquoi ? Les 2 élèves veulent continuer à se former....dans le vin. L'amuse bouche de 21H00, leur a donné envie d'aller chercher plus loin pour satisfaire leurs clients. CA/ couverts en augmentation de 0.20 centimes par couverts en 3 semaines... ils vendent mieux le vin. >>>> Ma mission ne s'arrête pas là.... on refait la carte des vins ensemble dans les prochaines semaines. >>>> je leur livre un livret complet sur tout ce que l'on a pu voir ensemble pour continuer à pratiquer. Merci à ma fille 💕, qui m'a fait comprendre du haut de ses 7 mois, une leçon précieuse.... que j'aime mon métier, ma polyvalence et transmettre.... et que je peux allier la vie de nouveau papa et faire mon métier autrement 🍷 Accompagner des entreprises dans la restauration pour former leur personnel et construire ensemble des équipes de marchand de sourires. 😀 ⁉️Alors restaurateur / directeur de restaurant.... qu'est ce que vous mettez en place dans votre entreprise pour accompagner vos salariés à devenir meilleurs chaque jour ???? Échangeons ensemble. #restauration #formation #dreamteam

🕵️♂️✨ Nous ne connaissons pas les questions des sujets d'examen, mais nous connaissons les réponses. Elles sont toutes dans nos livres ! 📗   La saison des examens peut être stressante, mais pas de panique ! Les EDITIONS BPI, spécialisées dans l'hôtellerie, la restauration, le tourisme, les collectivités et les métiers de bouche, sont là pour vous soutenir 😉.   Avec une centaine de titres au catalogue 😲, nous avons tout ce qu'il vous faut pour réussir. "La Cuisine de Référence" de Michel Maincent-Morel, par exemple, est l'ouvrage référent de la formation de centaines de milliers de chefs 👩🏻🍳. Retrouvez également La Pâtisserie de Référence, Le Savoir-faire de la Pâtisserie Française, La Sommellerie de Référence et le nouveau titre La Cuisine Végétale de Référence.   Bonne chance à tous et à toutes ! 🍀 𝐋𝐞𝐬 𝐄𝐝𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 𝐁𝐏𝐈 & 𝐁𝐏𝐈 𝐂𝐚𝐦𝐩𝐮𝐬 📚 👩🏻🍳 La Référence des professionnels 💬 Depuis 1950 #bettertogether #hotellerierestauration #formationprofessionnelle #leseditionsBPI #ÉditionsBPI #cuisinevégétale #formationculinaire #examens #réussite #éditionsbpi #livres #préparationexamens #hôtellerie #restauration #tourisme #collectivités #métiersdebouche #formationprofessionnelle #révisions #cuisinedereference #pâtisseriedereference #sommelleriedereference #cuisinevegetale #bonnechance #étudiants #support #ressources

Fomations pour les restaurateurs 🍽️ 🔸 Organisation du Temps de Travail en Cuisine : Optimisez votre efficacité et celle de votre équipe en apprenant les meilleures pratiques pour gérer votre temps en cuisine. 🍳⏰ 🔸 Document Unique : Tout ce que vous devez savoir pour créer et maintenir votre Document Unique d'Évaluation des Risques Professionnels (DUERP). Assurez la sécurité de votre équipe ! 🛡️📄 📅 Inscrivez-vous dès maintenant et boostez vos compétences ! IG : @_boostskills Whatsapp: +33613569510 📧 : contact@boostskills.fr 🌐 : boostskills.fr #FormationProfessionnelle #Cuisiniers #GestionDuTemps #SécuritéAuTravail #DocumentUnique #Gastronomie #CuisineProfessionnelle #PréventionRisques #ApprendreEtRéussir #ÉducationContinua #FormationEnLigne #TravailEfficace ------------------------------------------ Boost Skills est un organisme de formation certifié Qualiopi et porteur commercial pour les formateurs indépendants

3 FORMATIONS INDISPENSABLES POUR BIEN FINIR L’ANNEE 2024 !   Dernières places disponibles !   🔍 Vous êtes responsable d’un service de restauration ? Ces formations sont conçues pour répondre aux défis quotidiens que vous rencontrez en tant que professionnel de la restauration. Elles sont l'occasion d'acquérir des compétences concrètes, applicables immédiatement.   1️⃣ Pour que votre service de restauration soit conforme aux exigences réglementaires : « Les dernières Obligations réglementaires applicables en restauration » Les 20 et 21 novembre 2024 à Lyon - 📌 https://lnkd.in/eQt2Mavn 2️⃣ Pour adapter vos menus aux attentes de vos clients et respecter les différentes recommandations : « Équilibre alimentaire et conception des menus » Les 17 et 18 octobre 2024 à Lyon - 👉 https://lnkd.in/esztk7NH 3️⃣ Pour optimiser vos compétences managériales : « Mieux se connaitre pour manager avec efficacité » Les 13 et 14 novembre 2024 à Lyon - 🎯 https://lnkd.in/eUSkcv7q   Ces formations sont conçues pour répondre aux défis quotidiens que vous rencontrez en tant que professionnel de la restauration. Elles sont l'occasion d'acquérir des compétences concrètes, applicables immédiatement.   📥 Téléchargez dès maintenant les programmes et réservez votre place pour maîtriser les aspects clés de votre métier. Les places sont limitées, ne manquez pas cette opportunité d'améliorer vos connaissances et vos pratiques !   #RestaurationProfessionnelle #FormationContinue #EquilibreAlimentaire #ManagementEfficace #RHBConsultants

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