Post de Soneex sas

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Comment faire frire des raviolis du commerce pour les rendre délicieux : curieusement, il faut du sucre Ajoutez un peu de sucre à la sauce soja et vous obtiendrez une magnifique garniture pour raviolis. https://lnkd.in/evCfMiwT

🔎 Vous voulez en savoir un peu plus sur la Deux Cinq et le segment de la bière peu alcoolisées ? Cet article de Malts & Houblons est fait pour vous ! #biere #ladeuxcinq

🐟 🍷 𝗘𝘁 𝘀𝗶 𝗼𝗻 𝗰𝗮𝘀𝘀𝗮𝗶𝘁 𝗹𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗱𝗲𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗲 𝗕𝗲𝗮𝘂𝗷𝗼𝗹𝗮𝗶𝘀 𝗡𝗼𝘂𝘃𝗲𝗮𝘂 ? Le Beaujolais rime souvent avec charcuterie, mais cette année, on vous propose une alternative audacieuse : le dos d'églefin et sa sauce au vin rouge. Une recette raffinée pour surprendre vos convives tout en sublimant ce vin de fête. 🍽️𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 (𝟲 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗻𝗲𝘀) : • 6 dos d'églefin SACREBLEU • 3 verres de vin rouge (60cl) • 3 échalotes • 10g de beurre • 1 bouquet garni (thym et laurier) • 1 gousse d’ail • 5 g de fumet de poisson • 20 cl de crème liquide • Huile d’olive • Sel, poivre 👉 Une recette simple pour changer des planches apéro ! Et vous, qu’avez-vous prévu pour accompagner le Beaujolais Nouveau cette année ? L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. #FraisEmbal #BeaujolaisNouveau #Recette #DosEglefin

🍂 Nouvelles recettes de saison aux Charcuteries Saint Martin! Découvrez nos créations automnales. Elles sont parfaites pour enrichir votre assortiment : ✅ Pâté de chevreuil aux deux confits ✅ Pâté de faisan au porto et raisins ✅ Pâté de lièvre à la Kriek Pourquoi choisir nos produits ? 1️⃣ Production artisanale et locale : chaque pâté est préparé avec soin dans nos ateliers. 2️⃣ Sélection stricte des ingrédients : nous sélectionnons rigoureusement nos matières premières. 3️⃣ Commande simplifiée : notre plateforme en ligne vous permet de passer commande facilement et rapidement. 👉 Intéressés par nos produits? Contactez-nous pour découvrir comment les intégrer à votre offre 😉. #charcuteriessaintmartin #produit #qualite

Sodas au chewing-gum, bonbons fluorescents, chocolats au beurre de cacahuète… De nombreux produits, importés des États-Unis et d'Asie, sont interdits en Europe. Ils sont pourtant vendus dans certaines épiceries ou boutiques de confiseries en France, comme l'avait révélé une enquête menée par France Inter et Marianne, publiée en octobre. Les produits concernés sont notamment les M&M’s "saveur beurre de cacahuètes", le Fanta au "goût fraise" ou "goût pêche", ou encore la sauce tomate Heinz au cornichon. Contactés par TF1, des revendeurs expliquent se fournir auprès de grossistes. Ces derniers peuvent être poursuivis pour ces ventes, s'exposant à plusieurs dizaines de milliers d'amende. Ces produits contiennent des additifs strictement interdits en Europe. Selon Marianne, on retrouve notamment le sulfate d’aluminium (E520), le dioxyde de titane (E171), l’érythrosine (E127) ainsi que d’autres colorants industriels ou des acides benzoïques surdosés. L'un d'eux favoriserait l'apparition de cancers après consommation quotidienne. "C'est un colorant qui est autorisé dans les barbes à papa, parce que si vous en mangez un peu, de temps en temps, ce n'est pas grave. Il n'est pas autorisé dans les confiseries puisque vous avez une consommation plus fréquente de confiseries", explique auprès de TF1 la chimiste Vanessa Larvor, chargée d'analyser les produits une fois qu'ils ont été saisis. Ces colorants synthétiques peuvent aussi être présents à des taux très élevés. "La teneur maximale autorisée pour les confiseries pour le colorant E110 est de 35 milligrammes par kilogramme. Donc dans ces bonbons, nous avons un dépassement d'environ huit fois. C'est considérable", détaille l'experte. >>> Pas normal ! Faut vraiment être plus ferme sur ces interdictions ! Pourquoi ça passe facilement nos frontières sans contrôle de la douane ??? https://lnkd.in/e7w9DUkD https://lnkd.in/ebSwCm5v

𝗠𝗶𝗡𝗶𝗠𝗔𝗟 𝗚𝗿𝗮𝗻𝗱 𝗙𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁 s’agrandit avec l’arrivée des saveurs Menthe, Biscuit, et Puissant. Trois déclinaisons incontournables de la gamme pour continuer dans notre démarche d’accompagnement vers le sevrage tabagique 🚭 𝗔 𝗹𝗶𝗿𝗲 𝘀𝘂𝗿 𝗻𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗯𝗹𝗼𝗴👉 bit.ly/3OHLsE3

🥷 En France le marché de la bière artisanale est concurrentiel avec + de 2 500 acteurs. Il est donc difficile de se différencier de la concurrence. 🌟 Afin de se démarquer, il ne suffit PLUS de faire la qualité et d'avoir une identité de marque qui tienne la route. Il faut pousser le parcours consommatrice/consommateur plus loin, par exemple en suggérant des accords bières et mets. 🔎 Je propose désormais des analyses sensorielles de vos bières auxquelles j'associe des fromages. Je décris précisément l'accord gourmand entre ces deux produits fermentés. Vous bénéficiez d'une description complète de votre bière (et du fromage) : - sens de dégustation - éléments majeurs sur le style - une phrase synthétique et claire pour décrire votre bière - l'analyse sensorielle en tant que telle (mousse, robe, odeurs, arômes, texture, …) - l'accord : qu'est-ce qui se passe en bouche concrètement - une suggestion de présentation sous forme de bouchées apéritives - des conseils : comment bien choisir le fromage, comment bien le stocker, comment bien le dresser, comment bien le déguster. 🎁 En bonus : je vous propose une version anti-sèche afin de visualiser les éléments principaux en un seul coup d’œil. 😊 Désormais vous possédez une liste d'accords sur-mesure et complets pour proposer une expérience additionnelle et gourmand à vos client·e·s. Ces accords peuvent être ajouter sur les étiquettes ou faire office du supports de communication. 🚀 Depuis début janvier, j'ai déjà 2 brasseries qui m'ont fait confiance pour leurs analyses sensorielles (dont la brasserie de la photo). Serez-vous les prochain·e·s ? Je suis Roxane et je vous apprends à déguster la bière et/ou le fromage avec pédagogie et convivialité 🍺 🧀

📣 Concours "Pain farine T80 sur meule" au Salon Qualidays 2024 Nous vous présentons quelques pains réalisés à partir de farine T80 sur meule, lors du dernier concours de ce salon professionnel. Pour rappel, voici un aperçu des règles demandées pour ce produit :  🔸2 pains farine de blé T80 sur meule 🔸Forme libre 🔸Poids compris entre 500 et 550 g 🔸Sans graines (incorporation ou décoration) 🔸Farine T80 sur meule 🔸Teneur en sel inférieure à 18 g/kg de farine 🔸Interdiction d'utiliser de colorant Le jury désigné est en train d'évaluer chacun de ces produits via une note sur 60 points selon la grille de notation suivante : le goût (25 points), la cuisson (15 points), la mie en termes d'alvéolage (15 points), et l'aspect visuel (10 points). À vos pronostics pour déterminer qui décrochera la 1ère place ! 😁 #boulanger #boulangerie #patissier #patisserie #qualidays #salonqualidays #angers #maineetloire #paysdelaloire #artisansboulangers49 Fuseau SAS #fuseau #piouequipements PIOU EQUIPEMENTS MINOTERIE GIRARDEAU #minoteriegirardeau

Et si on vous parlait de nos OBNI ? 🛸 Nos objets buvables non identifiés ! 🍷✨ Chez Tempera, nous proposons des assemblages gastronomiques sans alcool, ce qui veut dire que nous n’entrons dans aucune des catégories connues du rayon sans alcool : > Vin désalcoolisé ? Non, car nos produits ne subissent aucun processus de désalcoolisation, et ne contiennent même pas de raisin ! > Infusion ? C’est un procédé que nous utilisons ! Mais nos recettes intègrent aussi des macérations et des fermentations, ce qui rend nos produits et leur fabrication bien plus complexes ! > Jus de fruit ? Idem, nos produits en contiennent, mais au sein d’un bouquet d’ingrédients dont la texture et les arômes n’ont rien à voir avec ceux d’un pur jus. Nous avons donc créé notre propre catégorie : celle des OBNI, un terme aussi unique que nos produits 😊 Si vous souhaitez les découvrir, contactez-nous ! ⬇️ À très vite,  La Te(a)mpera 👋