Post de Swiss Fair Trade

🌱 **La Qualité et la Durabilité dans votre tasse de café à portée de main** 🌱 Chez Rombouts, nous sommes passionnés par la torréfaction de café de qualité depuis plus de 125 ans. Mais notre engagement va bien au-delà… Nous collaborons étroitement avec des cultivateurs de café pour assurer des pratiques agricoles durables. Cela inclut : 🌿 Utilisation de techniques respectueuses de l'environnement 🤝 Initiatives de commerce équitable pour garantir des revenus justes aux producteurs 🌍 Réduction de l'empreinte carbone à chaque étape de la production Notre mission ne s'arrête pas là. Nous croyons fermement qu’un bon café peut transformer l'expérience de vie en entreprise. C'est pourquoi nous offrons des solutions B2B adaptées à vos besoins : 📦 Livraison régulière de café de haute qualité pour vos bureaux ☕️ Machines à café modernes et faciles à utiliser 🛠 Service client réactif et maintenance efficace Avec Rombouts, vous pouvez offrir à vos employés une expérience café exceptionnelle tout en soutenant des pratiques durables et éthiques. 👉 Découvrez comment nos solutions peuvent enrichir votre environnement de travail et contactez-moi pour en savoir plus ! #CaféDeQualité #Durabilité #BienÊtreAuTravail #SolutionsB2B #CommerceÉquitable #CaféBelge

𝐋’𝐞𝐬𝐬𝐨𝐫 𝐝𝐞𝐬 𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐇𝐚𝐥𝐥𝐬 𝐞𝐧 𝐁𝐞𝐥𝐠𝐢𝐪𝐮𝐞 : 𝐔𝐧𝐞 𝐨𝐩𝐩𝐨𝐫𝐭𝐮𝐧𝐢𝐭𝐞́ 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐥𝐞𝐬 𝐢𝐧𝐯𝐞𝐬𝐭𝐢𝐬𝐬𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐞𝐭 𝐥𝐞𝐬 𝐠𝐨𝐮𝐫𝐦𝐚𝐧𝐝𝐬 ! Selon l’étude récente du groupe mondial Cushman & Wakefield ‘Food Halls of Europe Report’, le nombre des halles gourmandes a bondi de près de 50% au cours des dernières années. Les food halls, ces espaces culinaires regroupant plusieurs enseignes de restauration, connaissent un véritable boom en Belgique. Nés aux Etats-unis, le concept est d’offrir une variétes de choix alimentaires dans un seul lieu. Simon de Vooght, responsable retail F&B chez Cushman & Wakefield Belgique cite : “On a vu progressivement la tendance arriver en Europe, mais cela a pris du temps avant d’atteindre la Belgique. Aujourd’hui l’expansion est croissante et nous pouvons compter de plus en plus d’ouvertures de ce concept’’. Vous souhaitez en savoir plus ? Lisez l’article qui est paru dans Tendances la semaine dernière. #Belgium #RealEstate #Foodhalls

[Les atouts d’une carte adaptée à son terroir : une véritable valeur ajoutée🌱] En France, la consommation durable prend une place de plus en plus importante. En 2022, 74% des Français déclaraient être sensibles à la provenance des produits dans leur alimentation, favorisant ainsi les restaurants qui mettent en avant des produits locaux et bio. En tant que restaurateur ou hôtelier, vous avez un rôle essentiel à jouer face à ces enjeux. Il est crucial de s’adapter à ces tendances croissantes en vous engageant pleinement dans des démarches environnementales. 👉 L’une des initiatives possibles est d'adapter votre carte à votre terroir. En effet, intégrer des produits locaux et de saison dans votre offre présente de nombreux avantages. Voici les principaux atouts :  ♻️ Intégration d’une démarche durable : en privilégiant les circuits courts, vous évitez l’importation de produits lointains, réduisant ainsi votre empreinte carbone et vous inscrivant dans une démarche responsable.    🍽️ Renforcement de l'identité de votre établissement : chaque région possède ses spécialités et ses produits phares. Les intégrer à votre carte vous permet d’offrir à vos clients une expérience unique, renforçant l’image authentique de votre établissement.    🚛 Réduction des coûts de transport et d’approvisionnement : en vous tournant vers des producteurs locaux, vous limitez considérablement les coûts de transport souvent élevés dus à l'importation. Les produits locaux étant disponibles à proximité, vous évitez les surcoûts logistiques et les frais intermédiaires. Chez MAJORIAN, nous défendons les pratiques durables en restauration et en hospitalité. Teritoria, notre communauté d'hôteliers et de restaurateurs, valorise et défend un ancrage local. Rejoindre Teritoria vous permet de renforcer votre engagement et de le faire savoir, en capitalisant sur vos actions responsables. Rejoignez Teritoria dès maintenant : https://lnkd.in/e9Mm6ZfX #terroir #durable #restauration #circuitcourt #Teritoria 

"🌱 À la croisée de la gastronomie et de la durabilité, découvrons ensemble ce qu'est réellement un restaurant écotable. 🍽️ Un restaurant écotable va bien au-delà de la cuisine simple. C'est un lieu qui intègre pleinement les principes de l'éco-responsabilité dans toutes ses facettes, de la sélection des ingrédients à la gestion des déchets. 🌿 Au cœur de cette démarche, se trouve une approche respectueuse de l'environnement. Cela se traduit par le choix rigoureux de produits locaux et de saison, favorisant ainsi les circuits courts et réduisant l'empreinte carbone. 🍴 Mais un restaurant écotable ne se contente pas de privilégier des aliments durables. Il s'engage également à limiter le gaspillage alimentaire en proposant des portions adaptées et en recyclant les restes de manière responsable. 💧 De plus, la gestion de l'eau et de l'énergie est au cœur des préoccupations d'un restaurant écotable, avec l'adoption de pratiques visant à réduire la consommation et à favoriser les sources d'énergie renouvelables. 🌍 Enfin, un aspect essentiel de la démarche écotable réside dans la sensibilisation et l'éducation des clients, les invitant à être des acteurs conscients et engagés dans la préservation de notre planète. En somme, un restaurant écotable représente bien plus qu'un lieu de restauration ; c'est un véritable ambassadeur du changement, prouvant qu'il est possible de savourer la vie tout en respectant notre environnement. Fagot Paris est fier de faire partie de ses acteurs. #GastronomieDurable #ÉcoResponsabilité #RestaurantÉcotable 🌱🍽️"

Une aventure épicurienne au SIAL 2024 : Quand Columbus Café explore les saveurs québécoises ! 🍁 Comme chaque année, l'équipe de Columbus Café & Co Canada et moi-même avons longuement hésité avant de nous rendre au SIAL Canada 2024 à Montréal. Avec nos emplois du temps bien chargés, fallait-il vraiment céder à la tentation des dégustations, des découvertes et des rencontres ? Eh bien, spoiler alert : OUI ! 😄 Nous avons plongé tête la première dans les tendances culinaires québécoises. Des innovations surprenantes aux délices traditionnels, ce salon ne cesse de nous épater. Un grand merci à nos partenaires pour leurs chaleureuses invitations. Votre accueil et votre soutien sont incontestable ! Chez Columbus Café, nous sommes constamment à la recherche de producteurs locaux pour nos animations saisonnières et notre gamme permanente. C'est une valeur chère à notre cœur. 🌿 Personnellement, j'ai été agréablement surprise de voir que la France était bien représentée au salon, avec des marques en pleine expansion et d'autres toutes nouvelles. Bravo à vous ! 🇫🇷 Pour donner un peu de contexte, voici quelques chiffres clés sur la restauration seulement au Québec : -2,5 milliards $ : les Québécois dépensent annuellement en restauration rapide. -68% des consommateurs québécois privilégient les produits locaux. -75% des restaurants à service rapide au Québec proposent désormais des options santé et durables. Alors , Quels sont les produits locaux ou les tendances que vous aimeriez voir dans nos cafés ? #SIAL2024 #TendancesCulinaires #ColumbusCaféCanada #ProduitsLocaux #RestaurationQuébec #InnovationGastronomique

☕ La passion de l'espresso !  Comme tous les italiens, moi aussi je porte un véritable culte pour le café "espresso".  Toutes les matins ☀ , mon rituel est le même : sortir ma tasse à café, ouvrir la boîte, sentir l'odeur du mélange, préparer méticuleusement la moka (la cafetière à l’italienne), laisser cette odeur si unique envahir la cuisine, pour enfin boire mon espresso bien chaud en écoutant la radio. 🎵 Comme si le bon déroulement de la journée dépendait de cette petite tasse de café. 😎 Et l'expérience ne s'arrête pas là, chaque occasion est bonne pour déguster un espresso : un rendez-vous au bistro du coin, un repas en bord de mer 🏖 , un goûter en terrasse... chaque gorgée devient ainsi un souvenir. Parmi les mélanges qui ont conquis mon cœur il y a sûrement le " Café Moulu Petits Producteurs - L'original " de Malongo France en raison de sa saveur équilibrée et parfumée, mais également en raison des pratiques éthiques de la marque. L'engagement de Malongo en faveur d'un approvisionnement équitable et leur volonté de perpétuer l'art du café résonnent profondément avec ma propre philosophie professionnelle et personnelle. 📱 Connectons-nous autour d'un café Malongo France si vous souhaitez en savoir plus sur la façon dont nous pouvons faire la différence ( bien évidemment en dégustant un espresso 😉 ), ou partager un café virtuel tout en discutant de savoir-faire et de commerce équitable, n'hésitez pas à me contacter ! J’ai toujours envie d’en savoir plus et de discuter du monde fascinant du café avec d’autres passionnés. #malongo #malongofrance #savoirfaire #epv #entreprisedupatrimoinevivant #cafe #malongo #coffee  #commerceequitable #cafesmalongo #madeinfrance #engagements #passionespresso #equitable #epvrégionsudprovencealpescôtedazur #epvrégionsud #entreprisefrançaise #savoirfaire #excellence #économiefrançaise #communication #communicationresponsable

Un très grand torréfacteur s'installe à Lille ☕️ Terres de Café débarque dans le Vieux-Lille, au 17, rue de la Monnaie. L'arrivée de cette marque créée par christophe servell, grand torréfacteur et pionnier du café de spécialité  va combler les puristes amateurs d'arabicas. 👉 Je m'inscris à l'Essentiel Lille, notre newsletter brève, gratuite et factuelle : lille.lessentiel.fr De qui parle-t-on ? 👨🍳 ◾ Le fondateur de Terres de café est l'un des premiers torréfacteurs de café de spécialité en France. En 15 ans, il a ouvert 9 boutiques sur Paris et en Île-de-France en nom propre ou en franchise. Il y a tout juste un an, il a même édité un ouvrage dont le sujet parle de ses voyages en pays caféiers. ◾ Si sa marque créée en 2009 offre la plus large gamme de cafés de spécialité en Europe, avec plus de 30 cafés exclusifs, en grains ou moulus, pure origine ou assemblage, Christophe Servell a été élu Meilleur torréfacteur de France. ◾ Pour se fournir, il travaille en collaboration avec un réseau de petits producteurs et de coopératives en Afrique et en Amérique latine, privilégiant des pratiques agricoles durables et sociales. Depuis une dizaine d’années, Christophe Servell a donc entamé un combat pour la démocratisation d'un café de spécialité plus durable et plus traçable. ◾ La marque propose le meilleur de l'expresso, du café filtre, de la cafetière à piston, et surtout environ 35 origines de cafés en grains, moulus sur demande. Le café de la marque est torréfié en Ile-de-France. Un coffee shop lillois 🥧 ◾ La marque vient d'annoncer l'ouverture d'une boutique de 50 m² dans le Vieux-Lille, 17, rue de la Monnaie, d'une superficie deux fois plus importantes que ses boutiques parisiennes d’environ 20 m². C’est la première fois que la marque Terres de Café crée une boutique en dehors de Paris et sa région. Elle remplace le magasin de maroquinerie Paul Marius. ◾ Les Lillois pourront goûter d’excellents cafés de spécialités, à déguster sur la future terrasse du coffee Shop. ◾ À la carte, des cafés en vrac et en grain, moulus sur demande, des boissons au café à consommer sur place ou à emporter. « Environ 90% de nos boissons sont au café, et nos cafés sont bio, écoresponsables et dénichés chez de petits producteurs. La fourchette de prix de nos cafés en vrac va de 10 € à 30 € les 250 grammes », souligne Bruno Rabelo da Mata, head barista en France pour la marque. ◾ Pour les non connaisseurs, les cafés de spécialités ne sont que du café arabica qui comprend de très anciennes variétés d’Éthiopie, du Yémen et de l’Île Bourbon (La Réunion). Au départ, il n’y avait pas de café au Brésil, ni en Amérique centrale, où le café s’est développé avec la colonisation. #Lille #torréfacteur #café #vieuxlille

L'artisanat dans le secteur du café est un vecteur puissant de transformation de l'expérience client. Chez Montista, nous croyons que chaque tasse de café est une œuvre d'art, créée avec passion et précision. 🎨 De la sélection rigoureuse des grains à la torréfaction artisanale, nous nous engageons à promouvoir un café de spécialité qui respecte les producteurs. 🌿 Nous faisons aussi le choix de travailler seulement avec des professionnels du café ou des distributeurs qui partagent et transmettent nos valeurs jusque dans leur tasse, tout en prenant soin du produit, de leur matériel, et de leurs employés. En investissant dans le savoir-faire artisanal, nous contribuons à préserver les traditions locales tout en innovant constamment pour offrir une expérience unique à vos clients. ☕️ L'artisanat ne se limite pas à notre secteur ; il peut transformer bien d'autres industries en créant des produits uniques et à forte valeur ajoutée. Rejoignez-nous dans cette aventure inspirante et partagez votre point de vue : comment l'artisanat peut-il transformer d'autres industries ? 🤔 #CaféDeSpécialité #Artisanat #Durabilité

La gastronomie durable : Sens et saveurs. SOUS AUGURE Au-delà de l'excellence culinaire, la haute gastronomie se tourne vers un luxe durable et responsable. Des chefs étoilés comme Alain Passard et René Redzepi misent sur le local et la saisonnalité, ancrant chaque plat dans un récit de proximité. Cet élan est renforcé par des initiatives comme le Sommet de la Gastronomie Durable à Monaco, où Alain Ducasse a appelé ses pairs à repenser leurs menus avec 80 % de végétal et 20 % de protéines animales. "On va le faire et on ne va pas lâcher." -A. Ducasse. Un geste fort vers une gastronomie plus respectueuse de la planète. Cet engagement va au-delà des assiettes. Lors du Déjeuner des chefs Teritoria à l'Abbaye de Collonges, en octobre 2024, le réseau volontaire a mis l'accent sur l'engagement des équipes et la qualité de vie au travail dans le secteur de la gastronomie durable. Cet événement a réuni des chefs et des professionnels de la restauration pour discuter des défis actuels liés à l'attractivité et au recrutement, tout en promouvant des pratiques écoresponsables. Les consommateurs aspirent aujourd’hui à des expériences qui allient sens et saveurs. Leur quête de responsabilité et d’authenticité s’ajoute aux exigences que l’on retrouve déjà dans d’autres secteurs du luxe. À cela s’ajoutent la recherche d’expériences uniques, personnalisées et émotionnellement captivantes, qu’elles prennent la forme d’éditions limitées, de collaborations artistiques, ou de récits immersifs ; des approches encore timides mais prometteuses dans le monde de la gastronomie et de l’hôtellerie...

Le café est une boisson très populaire en Europe, avec une consommation moyenne de plus de 5 kg par personne et par an. Si la dégustation de café à domicile s’est intensifiée – le marché européen représente plus de 20 milliards d’euros –, c’est bien l’explosion des coffee shops qui a marqué les esprits. On en compte désormais plus de 200 000 en Europe, dont plus de 1 sur 10 au Royaume Uni où le parc est passé de 500 unités en 1995 à plus de 25 000 en 2023. En France, où l’on en dénombre 3 500, le potentiel est encore énorme ! La nouveauté qu’a apporté le coffee shop, surtout pour les jeunes et les femmes, qui ne se retrouvaient pas forcément dans les cafés traditionnels, c’est la création d’un lieu de socialisation accueillant et la transformation du café « serré » et segmentant en une boisson incroyablement gourmande et infiniment déclinable.