Post de Thami Fassi fihri

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Très utile pour se préparer, à quelques longueurs des JO et Jeux Paralympiques.

🥇𝐂𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐫𝐞𝐜𝐨𝐧𝐧𝐚𝐢𝐭𝐫𝐞 𝐮𝐧 𝐫𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐢𝐦𝐩𝐥𝐢𝐪𝐮𝐞́ 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐝𝐞𝐬 𝐉𝐞𝐮𝐱 𝐝𝐞 𝐏𝐚𝐫𝐢𝐬 𝟐𝟎𝟐𝟒? 𝐂𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐩𝐫𝐞́𝐩𝐚𝐫𝐞𝐫 𝐯𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐫𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐩𝐞𝐧𝐝𝐚𝐧𝐭 𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐩𝐞́𝐫𝐢𝐨𝐝𝐞 ? 🍽️ 𝐸𝑥𝑡𝑟𝑎𝑖𝑡 𝑑𝑢 𝑙𝑖𝑣𝑟𝑒 𝑏𝑙𝑎𝑛𝑐 🙏 Fyre et Nicolas NOUCHI 👨🍳 Mettez en avant la 𝐓𝐫𝐚𝐝𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐜̧𝐚𝐢𝐬𝐞 avec une touche Internationale : au menu, des plats traditionnels avec des options exotiques et veggie, pour satisfaire les habitudes de consommation des différents pays. 🎏 𝐃𝐞́𝐜𝐨𝐫𝐞𝐳 𝐯𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐫𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 aux couleurs de l'évènement et des différents pays participants. ⚠Attention prenez soin de 𝐫𝐞𝐬𝐩𝐞𝐜𝐭𝐞𝐫 𝐥𝐞𝐬 𝐝𝐫𝐨𝐢𝐭𝐬 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐦𝐚𝐫𝐪𝐮𝐞, car cela reste très encadré et l'utilisation des couleurs, des logos, des anneaux, des dessins, de la flamme et de certains mots sont réservés aux partenaires officiels des "jeux olympiques de Paris 2024" 👉 https://lnkd.in/e3hF6-zN. 👨🔧 𝐎𝐩𝐭𝐢𝐦𝐢𝐬𝐞𝐳 𝐥𝐚 𝐥𝐨𝐠𝐢𝐬𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞 du service : agrandir sa terrasse, ajuster l’agencement pour une capacité d’accueil maximale et réduire les temps d’attente, offrir un accès WIFI et des points de recharge téléphone, terminal de paiement compatible aux cartes étrangères, 🍻 Proposez des 𝐨𝐟𝐟𝐫𝐞𝐬 𝐞𝐭 𝐝𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐦𝐨𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 𝐬𝐩𝐞́𝐜𝐢𝐚𝐥𝐞𝐬 : happy hours pendant les épreuves, des réductions sur les repas pour les porteurs de billets, des menus à prix spéciaux, mettre à jour sa fiche Google Business mentionnant les “animations et menus spéciaux pendant les manisfestations”... 📺 𝐃𝐢𝐟𝐟𝐮𝐬𝐞𝐳 𝐥𝐞𝐬 𝐞́𝐩𝐫𝐞𝐮𝐯𝐞𝐬 en direct dans votre restaurant : L’expérience client et de la convivialité poussent à la consommation. 📸 Renforcez votre 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐮𝐧𝐢𝐜𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐬𝐮𝐫 𝐥𝐞𝐬 𝐑𝐞́𝐬𝐞𝐚𝐮𝐱 𝐒𝐨𝐜𝐢𝐚𝐮𝐱 : Promouvoir votre restaurant pendant les activités sportives (photos, vidéos, plats, …, ). Encouragez les clients à partager leurs expériences en ligne, postez les offres sur Instagram, Facebook, en anglais et en français. Italique (serif) 𝑟𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐𝑡𝑒z 𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑟𝑜𝑖𝑡𝑠 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑚𝑎𝑟𝑞𝑢𝑒. 🗣 𝐏𝐫𝐞́𝐩𝐚𝐫𝐞𝐳 𝐯𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐄́𝐪𝐮𝐢𝐩𝐞 : Affecter le personnel à des tâches précises, le former aux traditions culturelles et à un niveau d’anglais minimum, adapter les horaires de service en fonction des épreuves, Embaucher des extras’… 📱 𝐔𝐭𝐢𝐥𝐢𝐬𝐞𝐳 𝐥𝐞 𝐃𝐢𝐠𝐢𝐭𝐚𝐥 pour optimiser votre offre : proposer un menu dans différentes langues, placer des QR codes sur les tables pour commander et de payer directement depuis un smartphone, (éviter les files d’attente aux caisses), proposer de la vente à emporter. #restauration #restaurants #catering #organisationJO

🍸 Dans beaucoup de bars, restaurants et hôtels, 𝐣𝐞 𝐫𝐞𝐦𝐚𝐫𝐪𝐮𝐞 𝐮𝐧 𝐦𝐚𝐧𝐪𝐮𝐞 𝐝𝐞 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐞𝐭 𝐝𝐞 𝐬𝐮𝐢𝐯𝐢 𝐝𝐮 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐧𝐞𝐥. Et ça conduit à des lacunes notables : - les histoires derrière les cocktails ne sont pas racontées - l’accueil client est négligé - les processus de gestion et standardisation sont oubliés - Le suivi des coûts et de rentabilité sont insuffisants  𝐋𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐭𝐚𝐭 𝐞𝐬𝐭 𝐬𝐚𝐧𝐬 𝐚𝐩𝐩𝐞𝐥 : il est temps de repenser l’expérience cocktail dans l’Océan Indien. Chez Émulsion Cocktail, notre objectif est simple : 🔑 Renforcer les compétences des équipes face à l’évolution des attentes des clients. 🍹 Améliorer la gestion des spiritueux et des cocktails pour offrir une expérience véritablement haut de gamme. 𝐍𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞 𝐝𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐮𝐥𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐝𝐞 𝐛𝐚𝐫 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐚𝐢𝐝𝐞 𝐚̀ 𝐭𝐫𝐚𝐧𝐬𝐟𝐨𝐫𝐦𝐞𝐫 𝐯𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐚𝐜𝐭𝐢𝐯𝐢𝐭𝐞́ 𝐞𝐧 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐨𝐧𝐝𝐞𝐮𝐫 𝐩𝐨𝐮𝐫 : - Améliorer l’efficacité de vos opérations - Accroître la rentabilité et l’attrait de votre carte - Former vos équipes aux techniques modernes de mixologie - Fidéliser votre clientèle avec une expérience unique et personnalisée Que vous soyez un bar, un hôtel ou un restaurant dans l’océan Indien, nous vous accompagnons pour progresser, innover et offrir des expériences inoubliables à vos clients. 𝐃𝐞́𝐜𝐨𝐮𝐯𝐫𝐞𝐳 𝐧𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐜𝐞𝐬𝐬𝐮𝐬 𝐞𝐧 𝟔 𝐞́𝐭𝐚𝐩𝐞𝐬 𝐪𝐮𝐢 𝐚 𝐟𝐚𝐢𝐭 𝐬𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐞𝐮𝐯𝐞𝐬 : 1️⃣ Audit de la carte existante : comprendre vos forces et vos points d’amélioration. 2️⃣ Proposition de nouvelles créations cocktails adaptées à votre clientèle et aux tendances. 3️⃣ Analyse des ventes et rentabilité pour optimiser vos marges et vos offres. 4️⃣ Harmonisation avec l’ambiance et les objectifs de votre établissement 5️⃣ Identification des produits clés à valoriser, en tenant compte de vos particularités locales. 6️⃣ Formation des équipes pour garantir un service impeccable et fluide. Ensemble, faisons évoluer la qualité des prestations bar & cocktails dans l’Océan Indien. 𝐍’𝐚𝐭𝐭𝐞𝐧𝐝𝐞𝐳 𝐩𝐥𝐮𝐬, 𝐝𝐞𝐯𝐞𝐧𝐞𝐳 𝐮𝐧𝐞 𝐫𝐞́𝐟𝐞́𝐫𝐞𝐧𝐜𝐞 𝐢𝐧𝐜𝐨𝐧𝐭𝐨𝐮𝐫𝐧𝐚𝐛𝐥𝐞 𝐞𝐭 𝐝𝐞́𝐦𝐚𝐫𝐪𝐮𝐞𝐳-𝐯𝐨𝐮𝐬. Je suis curieux de savoir ce que vous en pensez. Quel est l'élément incontournable à surveiller pour un établissement ? #Emulsion #cocktails #mixologie #hotels #restaurants #bars #tourisme #consulting #formation #océanindien #LaRéunion #EntrepreneurReunionnais L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A Consommer avec modération.

La gastronomie durable : Sens et saveurs. SOUS AUGURE Au-delà de l'excellence culinaire, la haute gastronomie se tourne vers un luxe durable et responsable. Des chefs étoilés comme Alain Passard et René Redzepi misent sur le local et la saisonnalité, ancrant chaque plat dans un récit de proximité. Cet élan est renforcé par des initiatives comme le Sommet de la Gastronomie Durable à Monaco, où Alain Ducasse a appelé ses pairs à repenser leurs menus avec 80 % de végétal et 20 % de protéines animales. "On va le faire et on ne va pas lâcher." -A. Ducasse. Un geste fort vers une gastronomie plus respectueuse de la planète. Cet engagement va au-delà des assiettes. Lors du Déjeuner des chefs Teritoria à l'Abbaye de Collonges, en octobre 2024, le réseau volontaire a mis l'accent sur l'engagement des équipes et la qualité de vie au travail dans le secteur de la gastronomie durable. Cet événement a réuni des chefs et des professionnels de la restauration pour discuter des défis actuels liés à l'attractivité et au recrutement, tout en promouvant des pratiques écoresponsables. Les consommateurs aspirent aujourd’hui à des expériences qui allient sens et saveurs. Leur quête de responsabilité et d’authenticité s’ajoute aux exigences que l’on retrouve déjà dans d’autres secteurs du luxe. À cela s’ajoutent la recherche d’expériences uniques, personnalisées et émotionnellement captivantes, qu’elles prennent la forme d’éditions limitées, de collaborations artistiques, ou de récits immersifs ; des approches encore timides mais prometteuses dans le monde de la gastronomie et de l’hôtellerie...

La revue de presse du retail : Tendance, les nouvelles lettres de noblesse de la cuisine asiatique: Bien loin de l'image un peu datée des restaurants maintenant la confusion entre cuisines chinoise, vietnamienne et même thai, une nouvelle génération d'établissements émerge avec de nouveaux codes et recettes à succès. ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #restauration #CHD #CHR

Le Maroc invité d’honneur de la 37ème édition du Salon Gourmets de Madrid mercredi, 17 avril, 2024 à 15:22 Madrid – Le Maroc participera, du 22 au 25 avril, pour la première fois au Salon Gourmets de Madrid et marquera son entrée en tant que pays d’honneur. Considéré comme le plus grand salon européen dédié aux produits gourmets et d’épicerie fine, cet événement majeur offrira une tribune de choix à la gastronomie marocaine, renforçant ainsi la présence de ses produits haut de gamme sur la scène internationale. Dans un pavillon de 348 m2, le Maroc mettra en lumière son savoir-faire culinaire, la richesse et la qualité de ses produits, à travers la participation de 15 exposants représentant les secteurs halieutique, oléicole, des produits transformés et du terroir. Fondé il y a plus de 35 ans, le salon Gourmets de Madrid est une référence incontestée dans l’industrie alimentaire européenne, offrant une plateforme privilégiée pour explorer les dernières tendances et innovations du secteur. Les récents chiffres du commerce bilatéral entre le Maroc et l’Espagne dans le secteur agroalimentaire montrent une évolution constante. A fin novembre 2023, la valeur des exportations agroalimentaires marocaines vers l’Espagne a atteint 18,6 milliards de dirhams, représentant ainsi 25% des exportations totales du Maroc dans ce secteur. En termes de volume, les exportations marocaines en produits agroalimentaires vers l’Espagne ont atteint 661,2 KT en 2023, tandis que les produits agricoles transformés ont enregistré une croissance significative de 7% (par rapport à 2021), atteignant 130 KT. Les produits de la mer ont également connu une croissance notable de 19% (par rapport à 2022), avec un volume atteignant 163,1 KT. La participation du Maroc au Salon Gourmets de Madrid vise à renforcer cette dynamique positive en promouvant les produits nationaux à forte valeur ajoutée, favorisant ainsi l’expansion du produit marocain haut de gamme sur les marchés européens.

Rendez vos événements d'entreprise inoubliables avec un traiteur de luxe 🍽✨. Découvrez comment une restauration haut de gamme peut transformer votre séminaire ou gala en une expérience mémorable. Lisez notre article pour en savoir plus 👉 [lien] #TraiteurEntreprise #Evenementiel #CuisineHautDeGamme #Gastronomie #Séminaires #Galas

📆 Réseaux Gourmets Edition numéro 7 : Marché des Cuisines du Monde 🔎 Le concept Le Marché des Cuisines du Monde, qui se tiendra le 14 décembre 2024 au marché #Bastille à Paris, est une célébration de la diversité culinaire internationale. Ce rendez-vous unique réunit des saveurs venues de 50 pays et met également en avant les #terroirs français. Plus qu’un simple #marché, cet événement propose des dégustations, des démonstrations culinaires en live, des spectacles de danses traditionnelles, et une immersion dans la culture de la #Francophonie. Parrainé par guillaume gomez 📜 Pourquoi c’est intéressant Ce marché ne se contente pas de rassembler des produits alimentaires ; il reflète une tendance croissante dans le secteur F&B : celle de la recherche d’authenticité et de diversité culturelle dans l’assiette. En combinant gastronomie, culture et artisanat, le Marché des Cuisines du Monde illustre l’importance de la gastronomie comme pont entre les cultures. 🙊 Ce que ça révèle sur le marché L'attrait pour les cuisines du monde ne faiblit pas. Les consommateurs sont de plus en plus curieux et ouverts à des expériences multiculturelles, en quête de découvertes gustatives qui racontent une histoire. Ce type d’événement renforce aussi la valeur ajoutée des artisans et producteurs locaux, en lien direct avec la tendance de la consommation responsable et du fait maison. 💡 Les opportunités Pour les professionnels, cet événement est une vitrine idéale pour : - Tisser des partenariats avec des producteurs internationaux. - S’inspirer des cuisines étrangères pour enrichir leurs propres offres. - Rencontrer un public averti, friand d’innovations et de nouveaux concepts culinaires. Pour les marques, le Marché des Cuisines du Monde est aussi l’occasion de tester des produits ou des expériences en conditions réelles et de recueillir des retours immédiats. 💬 Et vous ? Quelle cuisine rêveriez-vous de voir mise à l’honneur ? 🌍 Partagez vos envies en commentaires et échangeons sur ce voyage gustatif hors des frontières ! #MarchéDesCuisinesDuMonde #GastronomieInternationale #FoodTrends #NetworkingGastronomique #SaveursDuMonde #CultureEtGastronomie #ArtisansDuGoût #Francophonie #DiversitéCulinaire #ÉvénementCulinaire

Envie d'organiser un événement spectaculaire pour plus de 1000 convives ? 🎉 Découvrez comment Biorganic transforme les grands rassemblements en expériences gastronomiques inoubliables. 🍽️ Biorganic se distingue par son expertise et son engagement envers l'excellence. Nous sommes spécialisés dans la gestion d'événements culinaires pour des foules nombreuses. 🎊 En tant que traiteur bio et écoresponsable, nous privilégions les produits locaux et de saison pour garantir des plats délicieux tout en respectant l'environnement. 🌿 Nos formules, allant des dîners assis aux cocktails raffinés, sont adaptées à chaque occasion pour créer une ambiance mémorable qui émerveillera vos invités. Curieux de savoir comment nous relevons les défis des événements de grande envergure ? Consultez notre dernier article pour découvrir nos réalisations exceptionnelles et notre savoir-faire unique.