Post de Transgourmet France

UNE RÉVOLUTION CHEZ MAC DONALD'S, "LE BURGER NATUROO"! Le "Burger Naturoo » un délice gastronomique où chaque ingrédient est méticuleusement sélectionné pour sa qualité et sa traçabilité, offrant ainsi une expérience culinaire inégalée pour nos clients. Un pain complet aux graines de sésame confectionné à partir de céréales biologiques, cultivées avec amour par des agriculteurs locaux engagés dans des pratiques durables. Une source de fibres qui favorise une digestion saine et de bonnes graisses pour le cœur. Un poulet qui vient de fermes familiales locales, où les animaux sont élevés en plein air et nourris avec des graines de lin. Une viande Bio riche en protéines pour le bon développement des cellules de votre corps. Des feuilles de laitue et des tomates cultivées dans des serres biologiques locales, où aucun pesticide nocif n'est utilisé. Une traçabilité qui garantit une fraîcheur et des nutriments intacts, vitamines et minéraux essentiels pour un système immunitaire en béton et favoriser une peau saine. Un fromage de chèvre fabriqué par des artisans locaux, qui suivent des techniques traditionnelles de fabrication assurant protéines et calcium pour des os forts et une santé musculaire optimale. Cette combinaison nutritionnelle parfaite, riche en protéines, en fibres, en vitamines et en minéraux, favorisera ainsi une digestion saine, un système immunitaire fort et une énergie durable pour affronter la journée.   Ne vous précipitez pas chez Mac Do, ce burger n'existe pas, mais pourquoi pas imaginer qu'un jour il devienne réalité...Hey Mac Doo, on en parle McDonald's,

| La Série de l'été chez Les Indep 🌞 | Découvrez les fournisseurs référencés ! Dans chaque post découvrez pourquoi nous les avons sélectionnés: qualité des produits, transparence sur les origines, recettes saines pour l'homme et pour l'environnement.... Aujourd'hui nous commençons par le petit dernier rentré Sains & Saufs Pourquoi on les a choisis ❓ ✅ Ils cochent toutes les case de l'#antigaspi : basés en #gironde, Sains & Saufs récupère les fruits et légumes 🍓 déclassés pour les sauver. Ils les transforment en délicieuses recettes, sans additifs, sans conservateurs, tout comme on les aime : veloutés de légumes, sauces, soupes froides, smoothies .... Un vrai régal été comme hiver! Jimmy Démocrate #commerceindependant #groupementindependant #epicerievrac #epiceriefine #commercedeproximite #primeur #antigaspi

Pourquoi il n’y a pas de Coca chez Bioburger ? 🫠 Parce qu’il y a maintenant près de 8 ans, nous avons croisé la route de ROUAGES - Ingrédients aromatisants 100% naturels et que leurs boissons 100% naturelles écrasent littéralement tous les sodas du monde. ✨ Rouages, c’est quoi ? C’est une idée géniale : mettre en avant l’agriculture du Lot-et-Garonne tout en respectant les saveurs pures des fruits, sans produits chimiques (et ça, c’est rare). Le résultat ? Des boissons authentiques, naturelles et délicieusement rafraîchissantes. 🍋 Comme nous, ils travaillent en direct de leurs producteurs, principalement en Nouvelle-Aquitaine, en favorisant les circuits courts. Et comme nous, leurs producteurs sont avant tout des partenaires, rémunérés de la manière la plus juste. Parce qu’en toute objectivité, c’est quand même la moindre des choses. Alors non, il n’y aura pas de Coca chez Bioburger. On préfère proposer des recettes spécifiques de boissons 100% bio et 100% naturelles. 😎 Pourquoi ? Parce que notre thé pêche met à l’amende l’Ice Tea, que notre limonade fait trembler le Sprite et que le Père Noël a arrêté le Coca depuis qu’il a goûté à la gingembrade. ROUAGES - Ingrédients aromatisants 100% naturels #bioburgerfrance #boissonsnaturelles #agriculturebiologique

🌱Honneur aux Cuisines sans Viande🌱 La Journée Mondiale sans Viande, célébrée ce jour, est l'occasion parfaite pour mettre en lumière les foodpreneurs qui réinventent la gastronomie sans viande. Voici quelques catégories de ces pionniers culinaires : 1. Les Chefs Végétariens/Végans : Ces artistes des saveurs créent des plats entièrement sans viande, souvent avec une touche créative et innovante. 2. Les Créateurs de Substituts de Viande : Ils développent des alternatives à la viande, comme le seitan, le tofu, ou les protéines végétales texturées, pour offrir des expériences gustatives proches de la viande sans en utiliser. 3. Les Blogueurs Culinaire Végé : Ils partagent des recettes, des conseils et des astuces pour une cuisine gourmande et sans viande, inspirant ainsi leurs lecteurs à explorer de nouveaux horizons culinaires. 4. Les Formateurs en Alimentation Végétale : Ces éducateurs enseignent l'art de cuisiner sans viande, souvent en mettant l'accent sur la nutrition et la durabilité. 5. Les Entrepreneurs de Produits Alimentaires Végétaux : Ils proposent des produits innovants et prêts à consommer, comme des snacks, des plats préparés, ou des desserts sans aucun ingrédient d'origine animale. Ces foodpreneurs jouent un rôle clé dans la transition vers des habitudes alimentaires plus durables et respectueuses de l'environnement. En leur honneur, pourquoi ne pas essayer un plat sans viande aujourd'hui ? 🍲 #Journéemondialesansviande #Cuisinevégétale #Foodpreneur #Gastronomiedurable #Vegan #Vegetarien #Vegetalien #Sansviande

✨ Madame Beans ✨ Révolutionner la restauration collective avec des légumineuses ! J'ai eu le plaisir de rencontrer les fondatrices de Madame Beans lors du Forum des Semeurs d'Innovation à Lyon le jeudi 27 juin 2024. Passionnées par l'alimentation durable et l'agriculture, Charlotte BLIN et Lucie Lajoux ont fondé Madame Beans avec pour mission de: -Faciliter la mise en place de menus végétariens savoureux et nourrissants en restauration collective. -Contribuer à une alimentation durable et respectueuse de l'environnement. -Soutenir les acteurs de la RHD en leur offrant des solutions pratiques et économiques. Leur gamme innovante de produits alimentaires intermédiaires à base de lentilles et pois chiches répond parfaitement aux nouveaux enjeux de la restauration collective. Deux produits phares : Bas'atout : Une base de lentilles et pois chiches, idéale pour remplacer la viande ou le gluten, apporter de la texture et des protéines végétales à vos plats. Legg'eau : Un substitut d'oeuf 100% végétal, parfait pour réaliser des mousses au chocolat, des sauces mayonnaise et bien plus encore. Les atouts de Madame Beans : Des ingrédients sains et durables : Des légumineuses locales, cultivées de manière durable et riches en protéines, fibres et micronutriments. Des solutions savoureuses et polyvalentes : Des produits qui s'adaptent à une multitude de recettes et permettent de créer des menus originaux et appréciés de tous. Une longue conservation et un conditionnement pratique : Des doypacks pour une utilisation facile et une conservation optimale. Un engagement RSE : Une démarche ambitieuse pour limiter le gaspillage et optimiser l'eau de cuisson des légumineuses. Madame Beans est une solution prometteuse pour les acteurs de la RHD qui souhaitent proposer des repas sains, durables et savoureux, tout en répondant aux exigences de la Loi Egalim. #MadameBeans #Légumineuses #RestaurationCollective #AlimentationDurable

"Globalement réticents à réduire la place de la viande au sein de leur offre, la majorité d’entre eux jugent indispensable d’en proposer sur leur carte. La raison ? Un attrait gustatif, un intérêt technique voire commercial pour répondre à la demande d’une clientèle qu’ils perçoivent comme très demandeuse de viande au restaurant." Lire l'article en entier ⬇ . . . . . . #bio #vegetal #veggie #légumineuses #RHF #RHD #restauration #cuisinedurable #cuisinevegetale #developpementdurable #alimentationsaine #alimentationdurable #formationprofessionnelle #umih #CHR #chef #proteinesvgegetales #qualiopi #opco #akto #traiteur #restaurateur #occitanie #foodintoulouse #toulousefood #fermentation #probiotiques #alimentationdurable #alimentationsaine #agriculture https://lnkd.in/gpm3qiHQ

🍬 Fini la culpabilité ! Saviez-vous que maintenant, vous pouvez déguster des bonbons sans sucre et vous régaler sans retenue ? 😲 🍭J'ai découvert la marque Rebellesnacks parmi tous les stands innovants chez Cora France, et laissez-moi vous dire que c'est une véritable révolution pour les amateurs de sucreries mais aussi pour ceux qui souhaitent adopter une alimentation plus saine. ! 🎉 En plus d'être sans sucre, ces délicieuses gourmandises sont vegan, riches en protéines et incroyablement savoureuses. 😋 Merci à toi Céline Dirani pour avoir crée ces petites douceurs sans culpabiliser. 🚀Et si on les proposait sur Smiledeal pour partager cette incroyable découverte et rendre la gourmandise saine accessible à tous ? 😁 Ps : Céline Dirani, après avoir gouté tes bonbons, les meilleurs sont les Good cola 😄 #Smiledeal #BonbonsSansSucre #Gourmandise #Innovation #Partenariat

Depuis le début de notre activité, nous avons hélas observé que les repas végétariens servis au sein des collectivités faisaient souvent appel à des produits ultra-transformés : pavé végétaux, produits simili-carnés… On a trop souvent tendance à considérer qu’il faut remplacer la viande au sein de l’assiette. Mais qui a dit qu’il était difficile de composer des plats végétariens équilibrés et riches en protéines sans faire appel à ces produits industriels ? Qui a dit que les repas végétariens devaient être ennuyeux ? Qui a dit que les pâtes ne pouvaient être qu’un accompagnement ? Pas C.Q.F.D. en tout cas ! 😉 Nous avons très vite créé une gamme de pâtes aux légumineuses pour répondre à cette problématique et aux besoins #Egalim. Grâce à la richesse nutritionnelle des légumineuses, nos pâtes aux pois cassés, aux lentilles ou encore aux pois chiches sont naturellement sources de protéines. Comme tous nos produits, elles sont bio et locales : le blé dur provient de la filière francilienne que nous avons structurée et les légumineuses sont issues d’une ferme seine-et-marnaise. Il n’y a rien d’autres dans nos pâtes : Pas d’additifs, pas d’arômes artificiels, que de bons produits ! Leur goût subtil, tout en douceur et le simple fait qu’il s’agisse de pâtes suffisent à convaincre les enfants. Sans parler de l'effet rassasiant important des légumineuses et la facilité de mise en œuvre : La cuisson des pâtes, la préparation de légumes et d’une sauce, et c’est tout ! Chefs de cuisine, acheteurs, caisses des écoles, cuisines centrales, C.Q.F.D. se tient à votre disposition pour vous accompagner dans la composition de vos menus végétariens et vous présenter cette gamme aux nombreux atouts ! #collectivites #restaurationcollective #vegetarien #agroalimentaire #bio #iledefrance

🌱 À la recherche d'une solution rapide et savoureuse pour cuisiner des lentilles ? Optez pour notre poêlée de lentilles avec tomates et oignons Bonduelle Food Service France, un plat prêt à réchauffer et idéal pour vos menus d'automne. 🍲 Les lentilles ne sont pas seulement délicieuses, elles jouent également un rôle crucial dans la préservation de la biodiversité et la réduction de l'empreinte carbone. 🌍 Grâce à leur capacité unique à fixer une grande quantité d'azote dans le sol, la culture des légumineuses diminue la nécessité d'apporter des engrais pour les cultures futures. Savourez un plat à la fois gourmand et responsable avec nos lentilles ! 💚 la recette juste ici : #Lentilles #Biodiversité #Durabilité #FoodService

Vous connaissez les #discosoupes et la #cuisinezerogaspi ? Dans une soupe populaire de #Lima, les repas sont cuisinés en utilisant des épluchures de carottes, des cosses de petits pois et d'autres parties habituellement jetées des #fruits et #légumes. Cette approche, promue par un grand chef, vise à lutter contre le #gaspillagealimentaire en utilisant chaque partie des aliments de manière créative. En formant des #femmes à l'optimisation maximale des ingrédients, il espère transformer la manière dont les aliments sont utilisés dans les cuisines péruviennes. On peut donc se régaler de plats tels que de la purée de tiges de brocoli, du riz aux cosses de petits pois et même de la limonade à base de pelures de citron et d’épluchures de céleri. Dans un pays où l’#anémie touche 43% des enfants de moins de cinq ans, cette initiative n'est pas seulement une solution au gaspillage alimentaire, mais aussi une réponse créative aux défis de la #malnutrition au #Pérou. Et il est toujours bon de rappeler que, selon une étude du Programme des Nations unies pour l'environnement, chaque jour en 2022, l’humanité a gaspillé l’équivalent d’un milliard de repas. Bien que cette approche ait rencontré des réticences au début, elle est désormais largement acceptée et appréciée. Elle montre donc qu'une cuisine responsable peut également être délicieuse et nutritive. Bon appétit ! #CuisineResponsable #InnovationCulinaire ❇️ MERCI aux nouvelles et nouveaux abonné.es ayant fait le choix de recevoir notre newsletter, ainsi qu'aux donateur.rices soutenant notre engagement pour la #transparence ❇️ Liens dans la bio.