Ateliers: TOUS CAPABLES TOUS RESPONSABLES

Quand à l’école primaire de ma fille, on demandait aux parents de venir partager leurs expériences auprès des élèves. Ni une ni deux j’ai trouvé là l’occasion d’inscrire cette démarche dans un continuum éducatif qui s’articule autour de projets & d’activités pédagogiques axées sur des choix favorables à la santé des élèves, en développant dès le plus jeune âge leur conscience du bien manger pour bien vivre.

Cette approche globale positive et intégrée est mise au service du développement d’une

culture commune autour de la sensibilisation et l’éducation des futurs citoyens à une alimentation responsable. 

Mon expertise acquise au fil des expériences me place dans une position légitime sensibilisatrice pour faire évoluer les mentalités vers une gestion durable des ressources avec une réelle prise en compte de notre responsabilité sociétale.

Le message qu’il était primordial pour moi de leur transmettre et que certes se nourrir sert à apaiser la sensation de faim, à satisfaire un besoin vital, à donner au corps l’énergie nécessaire pour fonctionner mais c’est aussi du plaisir : celui de goûter, de sentir, de regarder, de partager un moment convivial, de ravitaillement …

Aussi bien manger c’est autant allier la variété des goûts et des aliments, associer qualité nutritionnelle et organoleptique*, que se faire du bien seul ou avec d’autres pour partager un moment agréable.

Construire une alimentation équilibrée revient à tisser des liens étroits entre le plaisir de l’alimentation et la santé, en accord avec les besoins et les goûts de chacun. Bien se nourrir implique une bonne connaissance des aliments et du fonctionnement de notre appareil digestif. Aucun aliment n’apporte à lui tout seul les nutriments essentiels. 

Il est donc indispensable de manger de tout, ni trop, ni trop peu. Les carences, tout comme la consommation excessive d’un seul groupe d’aliments, ont des conséquences évidentes sur la santé.

Ainsi, seule la diversité de l’alimentation permet d’obtenir un bon équilibre des principaux nutriments et assure un apport suffisant en vitamines, minéraux et fibres nécessaires à la santé et au fonctionnement du corps. Si la diversité est la condition de l’équilibre nutritionnel, le plaisir motive la consommation d’un plat ou d’un repas.

Alors pourquoi ne pas aller cueillir ses légumes ou aller au marché, au lieu de se contenter de deliveroo ou du supermarché du coin! En somme, l’important que l’on soit citadin ou en ras campagne, il faut bien choisir les éléments qui serviront de carburant… 

Finalement il faut garder cela en tête tout en faisant des choix judicieux pour se rassasier en bonne conscience. Ces 4 mois d’ateliers m’ont servi à leurs transmettre ces règles simples mais pas si évidentes chez tous… Mais ce que j’ai pu observer c’est que du CP au CM2, les enfants se posaient des questions, soulevaient des axes de réflexions, de réponses etc…

Je suis sûre que parmi eux, des petites flammes se sont allumées au fond..