B.C. Industry Snapshot: Agriculture, Seafood, and Food & Beverage Processing

In 2020, B.C. led Canada’s sales of farmed salmon, wild salmon, hake, halibut and ten other seafood categories. B.C. agriculture generates the largest share of Canada’s farm cash receipts in fruit, and the second largest share in greenhouse vegetables, mushrooms, floriculture and nursery crops.

Here’s a breakdown of the industry:

The Industry

This industry plays a crucial role in B.C.’s economic development, featuring industry sales of over $16 billion in 2020.

In the same year, B.C. exported agriculture, seafood, food & beverage products to 151 international markets, helping to connect B.C. with the global economy. The top five export markets were the Unites States, China, Japan, South Korea and Hong Kong.

The top five exports help shape B.C’s identity in the global marketplace. In 2020 they were:

1. Farmed Atlantic salmon

2. Food preparations for manufacturing and natural health products

3. Baked goods

4. Mushrooms

5. Blueberries

Regional Dynamics

Though industry activity occurs throughout the province, the majority occurs in the Lower Mainland/Southwest and Thompson/Okanagan regions. 30% of farms and 53% of processors are located in the Lower Mainland/Southwest while 27% of farms and 18% of processors are located in the Thompson/Okanagan.

Crop Spotlight

Tree fruits:

Together, sweet cherries and apples accounted for approximately 95% of B.C.’s tree fruit sector in 2020. In 2021, 2,091 tree fruit farms were reported in B.C. The total area of these farms was 19,144 acres and the average farm area was 9 acres.

Berries and grapes:

The majority of grape production in B.C. is located in the Thompson-Okanagan, followed by Vancouver Island, Lower Mainland and the Kootenay region. In 2021, 3,070 berry and grape farms were reported in B.C. The total area of these farms was 50,146 acres and the average farm area was 16 acres.

Vegetables (excluding greenhouse vegetables):

The bulk of B.C. vegetable production takes place in the Lower Mainland. In 2021, 2,069 vegetable farms were reported in B.C. The total area of these farms was 14,957 acres and the average farm area was 7 acres.

Key Players

Key companies within this industry include Rogers Foods, Silver Valley Farms, Herbaland Gummies, Punjab Milk Foods, Mission Hill, Grand Hale Marine Products, Terramera, Big Mountain Foods, Windset, Sunrise Farms and Donald’s Fine Foods.

PacifiCan is a proud supporter of B.C.’s burgeoning agri-tech. A $10M funding contribution from PacifiCan to SFU’s AgTech Innovation Sandbox in 2022 will transfer at least 20 technologies to market and help accelerate product development, which will support innovation and competitiveness in the sector.

Trends and Opportunities

Recent changes in provincial licensing regulations for open-pen salmon farms may lower farmed salmon production in the future, and commercial salmon closures due to low stock levels are expected to result in lower catches of wild salmon.

However, industry performance remains strong, with a sustained growth of 3.3% in sales and 3.2% in exports in 2020. The direct GDP in 2018 was $9.9 billion, accounting for 3.6% of the provincial GDP.

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Aperçu de l’industrie de la C.-B. : Agriculture, fruits de mer et transformation des aliments et des boissons

En 2020, la C.-B. a dominé les ventes canadiennes de saumon d’élevage, de saumon sauvage, de merluche, de flétan et de dix autres catégories de produits de la mer. Le secteur de l’agriculture de la C.-B. génère la plus grande part des recettes monétaires agricoles du Canada en matière de fruits, et la deuxième part en légumes de serre, champignons, floriculture et cultures de pépinières.

Voici une répartition sectorielle de l’industrie :

L’industrie

Cette industrie joue un rôle crucial dans le développement économique de la Colombie-Britannique, avec des recettes industrielles de plus de 16 milliards de dollars en 2020.

La même année, la C.-B. a exporté des produits agricoles, des produits de la mer, des aliments et des boissons vers 151 marchés internationaux, ce qui lui a permis de s’intégrer à l’économie mondiale. Les cinq principaux marchés d’exportation étaient les États-Unis, la Chine, le Japon, la Corée du Sud et Hong Kong.

Les cinq principaux produits exportés contribuent à façonner l’identité de la C.-B. sur le marché mondial. En 2020, il s’agissait des produits suivants :

1. Saumon d’élevage de l’Atlantique

2. Préparations alimentaires destinées à la fabrication et à la production de produits de santé naturels

3. Produits de boulangerie

4. Champignons

5. Bleuets

 Dynamique régionale :

Bien que l’activité industrielle se déroule partout dans la province, la majorité a lieu dans le Lower Mainland, le Sud-Ouest et la région de Thompson-Okanagan. Au total, 30 % des fermes et 53 % des transformateurs sont situés dans le Lower Mainland et le Sud-Ouest, tandis que 27 % des fermes et 18 % des transformateurs sont situés dans la région de Thompson-Okanagan.

L’industrie vinicole de la C.-B. emploie plus de 12 000 personnes, et son impact économique est de 2,8 milliards de dollars, la majorité (84 %) de la superficie viticole étant située dans la région de Thompson-Okanagan

Pleins feux sur les cultures

Fruits de verger :

Ensemble, les cerises sauvages et les pommes représentaient environ 95 % du secteur des fruits de verger de la Colombie-Britannique en 2020. En 2021, 2 091 exploitations de fruits de verger étaient déclarées en Colombie-Britannique. La superficie totale de ces fermes était de 19 144 acres, et leur superficie agricole moyenne était de 9 acres.

Baies et raisins :

La majorité de la production de raisins en Colombie-Britannique est répartie dans la région de Thompson-Okanagan, suivie par l’île de Vancouver, le Lower Mainland et la Kootenay. En 2021, 3 070 exploitations de baies et de raisins étaient déclarées en C.-B. La superficie totale de ces fermes était de 50 146 acres, et leur superficie agricole moyenne était de 16 acres.

Légumes (à l’exception des légumes de serre) :

La majeure partie de la production de légumes en C.-B. se situe dans le Lower Mainland. En 2021, 2 069 fermes maraîchères étaient déclarées en Colombie-Britannique. La superficie totale de ces fermes était de 14 957 acres, et leur superficie agricole moyenne était de 7 acres.

Les acteurs clés

Les entreprises clés de ce secteur sont notamment Rogers Foods, Silver Valley Farms, Herbaland Gummies, Punjab Milk Foods, Mission Hill, Grand Hale Marine Products, Terramera, Big Mountain Foods, Windset, Sunrise Farms, SunRype, BC Tree Fruits Cooperative et Donald’s Fine Foods.

PacifiCan a la fierté d’appuyer l’agriculture de pointe en plein essor de la C.-B. Une aide financière de 10 millions de dollars accordée par PacifiCan à AgTech Innovation Sandbox de la SFU en 2022 contribua au transfert d’au moins 20 technologies sur le marché et à l’accélération du développement de produits afin de soutenir l’innovation et la compétitivité dans le secteur.

Tendances et possibilités

Les changements récents apportés aux réglementations provinciales sur les permis de pisciculture des fermes d’élevage du saumon en parcs en filet pourraient réduire la production de saumon d’élevage dans l’avenir, et les fermetures d’exploitations de saumon en raison des faibles niveaux de stock devraient entraîner une baisse des prises de saumon sauvage.

Cependant, le rendement de l’industrie reste solide, avec une croissance soutenue de 3,3 % des recettes monétaires et de 3,2 % des exportations en 2020. Le PIB direct en 2018 était de 9,9 milliards de dollars, soit 3,6 % du PIB provincial.