Deux de nos vignerons parmi les Premiers et Deuxieme grands vins classés dans le magazine Millésime : Domaine Ellevin et domaine Poulleau

Deux de nos vignerons parmi les Premiers et Deuxieme grands vins classés dans le magazine Millésime : Domaine Ellevin et domaine Poulleau

QUELQUES COMMENTAIRES :

• Ce Chablis Premier Cru Vosgros , sol argilo-calcaire Kiméridgien, vinification traditionnelle en cuves, fermentation alcoolique avec levures sélectionnées, élevage 8 à 12 mois, au bouquet fin, où l’on retrouve des nuances de raisin frais, de lis et de noix, de bouche ample et chaleureuse, allie structure et nervosité, tout en arômes en bouche, un vin bien typé
• comme leur Chablis Premier Cru Vaucoupin , provenant de vignes âgées de 75 ans, vinification 100 % fûts, élevage pendant 12 mois, distingué, gourmand, à dominante de fleurs blanches et de noisette, très équilibré, de bouche puissante, fondue et tout en longueur, idéal sur un brochet.
• Le Chablis 2 est de robe brillante, tout en intensité aromatique, avec ses notes d’agrumes et d’acacia.
• Leur Volnay Premier Cru Chanlins est excellent, coloré, au nez complexe avec des notes de fruits rouges cuits et de réglisse, de jolie bouche, idéal sur un gibier.
• Le Volnay , d’un joli pourpre foncé, est un vin solide, complexe et corsé, avec ces notes subtiles de cerise et de pruneau confits, typé
• ...comme ce Chorey-les-Beaune , de très belle robe d’un grenat profond, aux arômes de fruits rouges avec des notes fumées subtiles, chaleureux.

Alors n'hésitez pas, si vous ne les connaissez pas encore ...