En mars, dites bye-bye (ou presque) au sucre !

Accro au sucre ? Le 13 mars prochain en librairie découvrez "Bye-bye le sucre (ou presque)" aux éditions Larousse Cuisine, un livre moitié textes/moitié recettes pour vous aider à consommer moins de sucre et à adopter de nouvelles habitudes en cuisine.

En 2012 je m'étais lancé un défi : supprimer tous les sucres de mon alimentation durant un mois ! Ce fut une expérience riche en sensations et en bénéfices durables et observables sur ma santé.

Comment se sevrer du sucre ? Stevia, sirop d'agave, surce de coco : par quel sucre alternatif remplacer le sucre blanc ? Comment cuisiner "low sugar" ou vous sevrer du sucre si vous en consommez trop ? 145 pages pour répondre à toutes vos questions, le tout illustré de manière très ludique et colorée :

Extrait :

"Le sucre, mauvais pour notre santé ? Et personne n’en parle jamais ? Journaliste indépendante spécialiste des sujets santé, en 2012 je m'étais lancé un défi : supprimer tous les sucres de mon alimentation durant un mois ! Ce fut une expérience riche en sensations et en bénéfices durables et observables sur ma santé. Personne n’en parlait alors en France et cet article a remporté un vif succès. Depuis, le sujet a explosé dans la sphère publique. Vous êtes de plus en plus nombreux à vous questionner et à tenter l’aventure. Mais il est difficile de trouver des conseils simples pour y parvenir sans culpabilité ni pression. Du coup, vous baissez un peu les bras… Vous aimeriez perdre quelques kilos en diminuant votre consommation de sucre, mais vous n’avez pas envie de tomber dans l’extrême ou de vous couper de votre vie sociale. Vous vous demandez quel sucre alternatif choisir et comment le doser dans les gâteaux, mais vous avez l’impression que tout cela s’apparente à une longue quête qui vous fatigue d’avance… Vous faites bien de lire ce livre, il répondra à toutes ces questions. Et sans prise de tête !"

Vous apprendrez ce qu’est le sucre, comment il agit sur votre organisme, pourquoi il favorise la prise de poids, mais aussi par quoi le remplacer quand vous souhaitez réaliser un dessert. Vous verrez alors qu’il existe de multiples alternatives au sucre blanc sans pour autant manger « fade ».

"Ici, pas de belles théories impossibles à mettre en pratique ni de « régime » frustrant et contraignant. Prise comme vous par mon travail et ma vie de famille, je refuse que l’alimentation se transforme en contrainte. D’ailleurs, je n’ai jamais vu personne tenir une « méthode » sur la durée, alors autant aller à l’essentiel : manger sain n’a rien de compliqué ! Ce livre est le fruit de mon expérience de six années low sugar et le résumé de tout ce que vous devez savoir sur les sucres, leur impact sur notre santé et comment les remplacer. En picorant comme bon vous semble au gré des chapitres, vous apprendrez ce qu’est le sucre, comment il agit sur votre organisme, pourquoi il favorise la prise de poids, mais aussi par quoi le remplacer quand vous souhaitez réaliser un dessert. Vous verrez alors qu’il existe de multiples alternatives au sucre blanc sans pour autant manger « fade ». En compagnie de Séverine Augé et de ses délicieuses recettes, repensez votre quotidien en adoptant des solutions simples pour dire bye bye au sucre… ou presque !"

Disponible aux éditions Larousse dès le 13 mars 2019 dans toutes vos librairies !

A propos des autrices :

Sabrina Debusquat est journaliste indépendante et animatrice à Radio France, spécialiste des sujets santé. Son blog CaSeSaurait.fr a été parmi les premiers sites en France, bien avant les grands médias, à avoir parlé des méfaits du sucre blanc. Elle a expérimenté le sevrage du sucre pendant plusieurs semaines et partage aujourd’hui avec ses lecteurs tous les bénéfices qu’on peut en tirer.

Séverine Augé est auteure et styliste culinaire formée à l’école Ferrandi à Paris et dans plusieurs restaurants gastronomiques. Elle aime les beaux produits, leur variété et utilise sa créativité pour en sublimer les goûts. La problématique de la réduction du sucre est un sujet qui lui tient particulièrement à cœur. Réaliser des recettes low sugar était une évidence pour elle.