Idées de recettes du jour !
Pour cette semaine, je vous propose quelques idées de recettes de fruits et légumes de saison.
- Épinards poêlés aux épices, oignons et ail. Équeutez et lavez les épinards. Émincez les oignons et l'ail. Dans une grande casserole, faites revenir dans l'huile les oignons, l'ail et les épices (garam masal), le sel et le poivre. Ajoutez les épinards et laissez réduire quelques minutes. C'est prêt ! Pour un plat complet, ajouter du riz ou des pommes de terre et des œufs au plats.
Les épinards sont riches en potassium, magnésium et manganèse. Ils nous apportent les vitamines A, B9 (pour les femmes enceintes), C et K. Ils sont riches en anti-oxydants et en molécules anti-inflammatoires. Pour résumer, c'est que du bon !
- Un wok de petit pois et asperges vertes avec des vermicelles de soja, des crevettes et de la pâte de curry verte (le secret de mon petit Frère Chef ! ).
Les petits pois et les asperges sont riches en fibres. Ces dernières améliorent le transit, sont satiétogènes = elles facilitent l'apparition de la sensation de satiété. Et enfin, asperges et petits pois sont riches en composés phénoliques c'est à dire en anti-oxydants.
- Des asperges blanches à la vinaigrette avec une salade verte, un filet de maquereau en papillote (pour les odeurs, c'est ABSOLUMENT magique !) et des patates douces rôties .
Les asperges blanches comme les vertes sont riches en fibres et diurétiques. Les molécules qu'elles renferment stimulent l'action d'élimination des reins. Elles sont riches en Quercétine puissant anti-inflammatoire et anti-oxydant qui protègent notre corps et plus particulièrement nos cellules.
- Coupe de fraise au fromage blanc
- Eau détox aux fraises et à la menthe. Cette eau "magique" donne un goût frais et légèrement sucré à l'eau. Idéal pour les personnes qui ont du mal à s'hydrater.
Les fruits et les légumes de saison sont riches en vitamines et minéraux. Ils nous aident à varier notre alimentation et surtout surtout, ils sont en accord avec nos besoins saisonniers !
Tous au marché !
A très vite pour de nouveaux bons plans sport et nutrition.