LA NIGELLE, LE DIABETE AUTREMENT.
Les chercheurs ont constaté qu’avec deux grammes seulement par jour de cumin noir cela entraîne une réduction du taux de glycémie en jeun, ainsi qu’une diminution de la résistance à l’insuline et une augmentation de la fonction des cellules bêta du pancréas.
Structurellement, la graine de nigelle contient 58 % d’acides gras essentiels dont les oméga-6, du thymol, certains oligoéléments essentiels oméga-3, ainsi que des vitamines et des enzymes.
La nigelle contient aussi de l’arginine, du calcium, du fer, du sodium et du potassium, du carotène (transformé par le foie en vitamine A), des vitamines du complexe B comme la thiamine, la niacine et l’acide folique et de la pyridoxine (vitamine B6).
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