La valeur du temps se peaufine chaque jour

Les Ravioles de la Mère Maury.

Toujours imitées, jamais égalées, Humaniste, fier de son personnel, riche d'un savoir et d'une expérience Monsieur Manoukian et les ravioles de La Mère Maury ont encore de beaux jours devant eux...

Je fus singulièrement surpris par un pakaging bien fait, mettant en appétit les gourmands que nous sommes.

8 dégustateurs venus chercher leurs portions de 80 grammes des ravioles que nous allions goûter, qui laissent aux ravioles du bon temps pour séduire les palais les plus difficiles. Ils furent unanimes avec une note sans appel : 17/20 plus qu’ils n'en faut pour devenir un Ami de Pierre Marchesseau qui confirma lui-même son excellente impresssion...La perfection, n'existe pas en cuisine, n'en déplaise à certains. Ces fabrications n'en sont pas loin. Les goûteuses ravioles au chocolat, aux truffes noires, aux cèpes toutes pas moins délicieuses accomodées pour certaines à ma façon. Ce fut une exception gutturale.

J'avais choisi pour cela des accompagnement divers pour tester, l'ail noir de Jocy Duval un rêve, l'huile d'olive de Bernard Foron une confirmation évidente, les balsamiques de Myriam Oddon une découverte superbe , les viandes de boeuf exceptionnelles de Lucas Moyenval et même le Chumichuri sper top de mon Amie Shéhérazade des mille et une petites sauce des délices de l'Ogresse, allant même parfois jusqu'à les cuire dans un bouillon de foin de luzerne bio de nos autres amis Alain et Michel. Certes nous sommes fait plaisir, mais ne dit on pas que l'on fait du bon qu'avec du très bon...je vous laisse juge...

Un modèle du genre ou les ravioles de la Mère Maury avaient fière allure avec les vins du Ventoux venu nous éclairez puisqu'ils sont voisins. Espérons voir la Mère Maury continuer de séduire nos palais encore très longtemps...