Le bio à la source de la consommation authentique

NB : il s'agit de l'introduction d'un article qui sera bientôt disponible sur mon site personnel (en cours de construction).

L’engagement et la transparence de l’offre alimentaire bio sont des attentes fortes des consommateurs. C’est ce que révèle une étude KANTAR de 2023 sur leur comportement d’achat :

• 72,7 % sont sensibles à l’origine des produits ;
• 70,5 % sont attachés à l’engagement des marques ;
• 67,3 % sont attentifs aux informations packaging.

Ces aspirations s’inscrivent dans un contexte de forte hausse des doutes sur la réalité du bio. C’est le 2e frein à l’achat après le prix note l’Agence BIO dans son baromètre 2023. La méfiance envers les produits biologiques résulte :

• Du manque d’informations sur leur impact sanitaire et environnemental ;
• De l’insuffisance des renseignements sur leur origine et leur contrôle.

Le bio low cost de la grande distribution contribue aussi à la défiance des consommateurs. Le bio industriel des grandes marques alimentaires galvaude l’image de l’agriculture biologique. Il jette le discrédit sur les valeurs qui l’animent depuis ses origines.

Manque de confiance, besoin de réassurance. Les acteurs de la bio doivent afficher leur authenticité pour séduire à nouveau. Car la demande d’« authentique » est aujourd’hui partout. Notamment dans les façons de produire, de vendre et de consommer.