le melon bio..

le melon bio..

Tout savoir sur le MELON BIO !

Production :

3 départements représentent plus de la moitié de la production de melons bio en France (56,4 ha sur un total de 91 ha) 

- Le Tarn-et-Garonne (Occitanie) 

- Le Lot-et-Garonne (Nouvelle-Aquitaine) 

- L'Hérault (Occitanie)

Ces atouts nutritionnels :

- L’un des aliments les plus riches en bêta-carotène (avec la mangue, l’abricot, les carottes et la courge), en particulier les melons à chair orangée. Le bêta-carotène se transforme en vitamine A dans l’organisme. 

- Riche en sels minéraux, notamment en potassium (ce qui lui donne des propriétés diurétiques, prévenant l’hypertension) et en calcium. 

- Nombreux oligo-éléments (fer, zinc, cuivre, manganèse, iode..).

Conseils d’achat : 

Pour être sûr que votre melon bio soit mûr et sucré, choisissez-le parfumé, lourd, avec le pédoncule craquelé.

Dégustation : 

Essentiellement consommé cru, en apéritif, entrée ou dessert, le melon bio est aussi délicieux en salade de fruits, smoothie, sorbet, confiture, tarte ou soupe.

Conservation : 

4-5 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Le petit plus :

pour plus de saveur, le sortir du frigo 2h00 avant la dégustation


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