Les heures de service en restauration
Tandem Restaurant
Restaurant de fine cuisine française 🍷 Bar à vin 🍷Menu dégustation 🍷 De la terre à la table
Les réservations dans un restaurant, comment ça marche ?
Dans plusieurs restaurants montréalais, les restaurateurs proposent deux services l’un à la suite de l’autre. Le premier est souvent autour de 17 h 30 – 18 h et le second démarre généralement à 20 h 30 voire 21 h.
Les restaurants vont surtout renouveler les tables à partir du jeudi, alors que la demande est la plus forte et que l’on doit asseoir tout ce beau monde qui souhaite profiter des différents restaurants de la métropole qu’ils soient apportez votre vin, gastronomiques, bar à tapas ou autre !
Au moment de la réservation on vous avertit, si vous réservez vous acceptez la condition de devoir libérer la table à une heure précise. Personnellement, je fais jamais de réservation à 18 h car j’adore les soirées qui s’éternisent alors je choisis souvent le service de 19 h ou bien 20h30. J’aime aussi l’idée d’aller prendre un verre avant la soirée et de faire un apéro dans un bar avant le repas.
En discutant avec mes consœurs restauratrices, nous avons constaté que la situation n’est pas si simple qu’elle en a l’air. J’ai donc eu envie de partager quelques réflexions avec vous au sujet du fonctionnement de nos réservations.
Explication:
On aimerait vous garder toute la soirée avec nous, car on vous aime et on apprécie votre présence dans nos établissements. Ce n’est pas toujours facile de devoir vous rappeler que votre table est réservée et que vous devez malheureusement quitter.
Honnêtement, dans ces situations, on a envie de se mettre en petite boule sous le divan et d’attendre que le train passe.