Les vignerons de Saumur préparent leur avenir avec optimisme.

Alors que les vignobles français, voire étrangers, sont dans le doute (crise du système AOC, non viabilité économique etc), 90,1% des vignerons du Saumurois croient en l’avenir de leurs appellations et 80,2% sont confiants dans la pérennité de leur exploitation.

Réalisée par le Syndicat des Vins de Saumur, cette enquête[i] s’inscrit dans une dynamique de réflexion en cours sur le projet à 10 ans de ce vignoble situé au cœur du Val de Loire (7 AOC, 3 700 Ha, 28 millions de bouteilles).

1.     UNE CROYANCE EN L’AVENIR

 Cet optimisme s’appuie sur un vignoble en bonne situation économique :

• comme l’atteste la viabilité actuelle des domaines (85,7% des répondants);
• même si le besoin de montée en gamme se fait sentir comme dans la plupart des autres vignobles (80,2%);

-         des vignerons qui, majoritairement :

• ont réfléchi à leur stratégie commerciale à 5 ans (65,9%);
•  jugent qu’investir dans le vignoble de Saumur est un investissement d’avenir (83,5%);
• ont des projets de développement (67%);
• considèrent disposer de tous les types de vins permettant d’aborder les marchés de demain (62,6%), avec notamment le Chenin pour la promotion des blancs (89%) & le Cabernet pour les rouges (maturité, vinification, élevage…).

2.     UNE CONSCIENCE DES ENJEUX

Le vignoble indique devoir :

-         se préparer aux nouveaux enjeux environnementaux, sachant que les répondants considèrent

• que le travail sur la durabilité des vignobles est une urgence (90,1%);
• et à 10 ans :

. que les enjeux écologiques seront déterminants dans les choix stratégiques des vignobles (82,5%);

. que le réchauffement climatique aura modifié l’offre des vins (75,8%);

. que le consommateur exigera un vin totalement respectueux de l’environnement (80%);

-         développer la notoriété de ses vins, sachant que les répondants estiment :

. que les vins de Saumur sont à la hauteur des plus grands vins du monde (50,5%) mais que leur réputation reste à construire (92,3%);

. que la reconnaissance dépendra du nombre de domaines reconnus (61,5%) et que le vigneron sera l’élément central du récit des vins (86,8%);

-         internationaliser sa commercialisation, sachant que les répondants considèrent :

. que la conquête de nouveaux marchés sera une nécessité (91,2%);

. que le développement à l’export sera un indicateur du succès des appellations (93,4%);

-         développer l’offre oenotouristique, sachant que les répondants pensent :

. que l’oenotourisme sera une des clefs du développement du vignoble (68,1%).

3.     UNE PRIORISATION CONSENSUELLE

Finalement, cette enquête a permis de confirmer la vision du Syndicat des Vins de Saumur, dont les priorités à 10 ans seront donc :

• l’internationalisation des ventes ;
• l’adaptation du vignoble aux nouveaux enjeux environnementaux ;
• le positionnement et le développement de l’offre oenotouristique.

Reste à élaborer le plan d’action … Tel sera l’enjeu de ces prochains mois au cours desquels les vignerons continueront à être consultés par le Syndicat.

A suivre.

Contact au Syndicat des Vins de Saumur : Laure DEVISME 06 73 35 85 84 l.devisme@vins-de-saumur.com

[i] Enquête effectuée via Terroir Manager en décembre 2018 auprès du vignoble du Saumurois, sur la base d’un questionnaire digital, composé de 56 questions, structuré en 4 parties (vision de l’avenir du monde du vin, vision actuelle et future du vignoble de Saumur, vision de l’avenir du domaine interrogé) et auquel 91 exploitations viticoles ont répondu (sur 390 au total).