Manger mieux et moins cher, grâce aux circuits courts
L’année 2016 confirme la tendance de fond autour du mieux consommer. Les produits issus de l’agriculture biologique s’inscrivent dans une forte dynamique de croissance : les ventes ont augmenté de 19%, représentant 3% des dépenses effectuées en GMS.
La concurrence des spécialistes et des enseignes d’hypermarchés/supermarchés s’intensifie : des packagings revus et allégés, des mises en avant plus fortes et visibles.L’intérêt se porte aussi sur des régimes alimentaires émergeants tels le Vegan ou le Paléo.
Afin de satisfaire ces nouvelles tendances, tout en maitrisant les dépenses, les producteurs imaginent des schémas courts moins coûteux.
Pour exemple, 35 paysans du Grand-Est se sont regroupés pour acheter un supermarché et ainsi vendre leurs produits directement aux consommateurs (article du Figaro en date du 25 février 2017).
Ces initiatives envahissent le paysage public et politique. Dans sa communication «La PAC à l’horizon 2020 : alimentation, ressources naturelles et territoire" – la Commission européenne a annoncé que la future politique agricole commune (PAC) devrait améliorer les conditions d’exploitation des petites structures agricoles et développer les marchés locaux.
Le Salon de l'agriculture qui a débuté le 25 février fait la part belle aux circuits courts. Les initiatives pour «court-circuiter» la grande distribution se multiplient.
Les Patates Douz’(Paris 12) est une association pour le maintien d’une agriculture paysanne (amap). Son originalité : avoir établi un système de prix du panier solidaire. L’adhérent peut donc payer entre 8 et 19 euros, en fonction du revenu qu’il déclare à chaque début de saison.
Autre projet de circuit court, de proximité et solidaire : les Biocabas en région Nord-Pas-de-Calais. Lancés par la coopérative de producteurs Norabio, avec le groupement des agriculteurs biologique du Nord-Pas-de-Calais, ces paniers sont préparés et livrés par des salariés en insertion.
Ingéniosité, créativité et adaptabilité de la part de ces agriculteurs innovants !