[Offre d'emploi] Ingénieur (H/F) Cuisson & Extrusion Agroalimentaire

Descriptif du poste

Dans le cadre d’un projet novateur dans le domaine de l’alimentation végétale et en collaboration avec un laboratoire agro-industriel, nous recherchons, un(e) Responsable cuisson-extrusion & texturation alimentaire.

Contrat de 2 ans avec possibilité de CDI à la fin du contrat. _40K€ à 55K€ brut/an selon profil.

Le poste est à pourvoir en Occitanie: [Tarbes + quelques déplacements à prévoir sur Toulouse].

En collaboration avec des chercheurs et enseignants-chercheurs spécialisés dans la technologie d’extrusion bi-vis appliquée au végétal, vous aurez pour principales missions :

• Manager techniquement et opérationnellement les essais et les études relatives à la texturation des protéines végétales par cuisson-extrusion pour les applications Food en vue de développer et industrialiser de nouveaux produits.
• Garantir l’avancement et le respect des délais des projets.
• Réaliser les études prospectives et dans les processus d’innovation en extrusion de protéines.
• Assurer une veille bibliographique et rédiger des rapports d’études.

Profil recherché

Votre profil:

De formation BAC+5 ou préférentiellement BAC+8 en Chimie du Végétal ou en Agro-Alimentaire. Avec expérience de préférence. Particulièrement sensible à la création d’alternatives alimentaires durables parfaitement adaptées aux attentes et nouvelles tendances de consommation, vous êtes par ailleurs un expert des procédés de transformation physico-chimique des matières végétales et possédez de très bonnes connaissances en rhéologie des biopolymères sous contrainte mécanique et en cuisson-extrusion, y compris en milieu humide, via la technologie bi-vis.

Entreprise

Déterminé à répondre aux enjeux actuels, The Green Protein Company souhaite contribuer à la démocratisation d'une alimentation alternative à travers une stratégie R&D particulièrement ambitieuse.

Pour plus d'information et pour postuler : https://www.apec.fr/candidat/recherche-emploi.html/emploi/detail-offre/166534550W?motsCles=extrusion&lieux=587158&selectedIndex=0&page=0