Papa, pourquoi tu donnes pas un travail à mes copains des rues ?

Voilà le point de départ du projet Les Copains de Bastien

Du projet… au concret… voici le cheminement pour passer d’une idée à une réalité,

A une semaine du closing de notre crowdfunding et à 1 mois de l’ouverture du 1er bean to bar solidaire parisien.

Il y a 5 mois je vous présentais mon nouveau projet : Les Copains de Bastien, entreprise de l'Economie Solidaire et Sociale. 

Accompagner des personnes éloignées de l’emploi vers l’apprentissage d’un métier autour de la gourmandise :

Le chocolat, façon Bean to Bar

Je vais essayer de faire court voici ce qui s’est passé pendant ces 5 mois :

• Rencontre avec Arnaud Normand qui a complètement adhéré aux valeurs du projet et est devenu associé. En tant que Chef chocolatier/pâtissier et grâce à son expérience passée nous avons décidé d’orienter les gourmandises des copains de Bastien vers la fabrication de Chocolat et plus particulièrement selon la méthode du Bean to Bar (de la fève à la tablette). Nous avons recherché et sélectionnés des fournisseurs de cacao éthiques (Cacao de Colombie, Le cercle du Cacao, Silva Cacao, Erithaj…)

Les copains de Bastien devient donc la première chocolaterie 🍫 Bean to Bar solidaire de Paris.

• J’ai recruté Danny Kanyinda grâce à LinkedOut. En tant que Chef de projet digital, son rôle est de développer des applications digitales qui vont faciliter l’apprentissage du métier à nos « copains ».
•  Nous avons parcouru tout Paris pour trouver notre local, situé au 90 rue de Maubeuge à Paris 10, merci David Aubert et au Groupe Madar d’avoir cru en notre projet solidaire! 150m2 dédiés à la gourmandise et à la formation professionnelle. Cet espace va nous permettre de former nos « copains » recrutés grâce avec LinkedOut, encadrés par Arnaud et rapidement diplômés grâce au soutien de l’atelier des chefs. Créer nos propres tablettes de chocolat devant les clients grâce à l’espace atelier, permettre aux clients de créer leurs propres tablettes lors d’un atelier mené par notre Chef, déguster sur place nos gourmandises, vendre nos créations gourmandes.

• Pour augmenter nos fonds propres et embarquer de brillants cerveaux complémentaires dans l'aventure, nous avons ouvert le capital.
• Ainsi cela nous a permis d'obtenir nos financements avec un prêt d’honneur, grâce à Paris Initiative Entreprise, BPI France et le Crédit Agricole.
• Avec Lucas Ravaud, notre Chef de projet ESS, nous avons lancé une campagne de crowdfunding grâce à la plateforme MyMoneyHelp, parce que nous avons besoin de fonds complémentaires pour faire les travaux et équiper notre local. La campagne de financement continue (voir le lien en commentaire) car nous souhaitons vivement pourvoir acquérir par ce biais une deuxième conche et notre tempéreuse. 
• Nous avons finalisé le design de nos moules de tablette et le packaging, merci @426C !

A un mois de l'ouverture il reste endormements de sujets à traiter, mais la motivation est intacte et quand j'en manque, il me suffit de sortir de chez moi, regarder nos copains dans la rue, et l'énergie revient ! . 

Quand je manque d'énergie, je sors de chez moi, je regarde nos copains dans la rue et je retrouve de la force pour avancer !

Merci à toutes celles et ceux qui croient en ce projet et nous aident chaque jour à avancer pour aider nos copains des rues à retrouver une dignité, un travail, une vie...

#solidaire #paris #beantobar #entreprise #crowdfunding