Quoi de neuf chez Alma Food en 2024 ?

LE CHIFFRE DE L'ANNEE

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C'est le nombre de vidéos sur les règles et bonnes pratiques d'étiquetage pour les produits alimentaires que nous avons publié depuis le lancement de notre chaîne Les 2 Minutes d'Alma & Margo ! Voir la playlist

A NE PAS MANQUER

Découvrez le quiz d'Alma & Margo 🍔

Vous aimez le burger quiz ? On vous l’accorde, on est bien loin de monsieur Chabat en termes de créativité et d’humour … mais qu’importe !

Cet été, notre équipe a élaboré un test en ligne pour permettre à tout producteur ou artisan de faire le point sur ses connaissances des règles et bonnes pratiques d’étiquetage.

Pourquoi ne pas l'essayer si vous avez quelques minutes devant vous ? Tester mes connaissances 💡

LES PARTENAIRES D'ALMA FOOD

L'accompagnement Qualité personnalisé avec BoBun Consulting

L'an dernier, après plus de 15 ans en tant que responsable Qualité et coordinatrice de projets dans différentes filières alimentaires, Marine s'est lancée un nouveau défi en devenant consultante indépendante. Fondatrice de BoBun Consulting, en clin d'œil à ses origines vietnamiennes, elle a à cœur de mettre ses compétences en qualité et en développement de produits alimentaires au service d'artisans et TPE. Sa mission : vous accompagner dans vos projets tout en vous assurant de respecter les exigences légales afin d’améliorer la satisfaction client ! En savoir plus

L'aventure humaine de la conserverie La Nomali & Co

Engagée dans la transition alimentaire grâce aux circuits-courts, cette conserverie du Sud Gironde (33) a vu le jour en septembre 2023. C'est dans un ancien séchoir à tabac emblématique de Castillon-de-Castets, grâce à la détermination de deux maraîchères bio, d'une cuisinière passionnée et d'une gourmande chargée de développement local, que le laboratoire a pris ses quartiers. Leur objectif principal : la valorisation des produits du terroir pour aider les agriculteurs à diversifier leurs revenus tout en réduisant le gaspillage alimentaire. En savoir plus

LES ACTUALITES D'ALMA FOOD

Les clés pour créer et commercialiser un nouveau produit alimentaire 🗝️ De la collaboration entre Alma Food et YesWeLab est né, il y a quelques mois, un livre blanc pour aider les porteurs de projets alimentaires qui souhaitent créer et mettre leurs produits sur le marché. En savoir plus

La rencontre annuel des professionnels des circuits-courts de Bretagne En juin dernier, et comme tous les ans, notre équipe a répondu présent pour participer à cette rencontre annuelle organisée par la Chambre d'Agriculture de Bretagne grâce à laquelle de beaux échanges ont pu avoir lieu. En savoir plus

La Transition Numérique des producteurs et transformateurs laitiers 🧀 L’équipe du projet TERRA, dont Alma Food fait partie, financé par la Région Bretagne et Rennes Métropole a rendu son rapport intermédiaire concernant la digitalisation de la maitrise des températures, de la consommation d’eau et d'énergie ainsi que de l'information consommateurs pour soutenir et valoriser les circuits courts et locaux. En savoir plus

L'optimisation des coûts d'impression au cœur de notre mission Harmoniser les formats de maquettes pour mutualiser les impressions, trouver le bon équilibre entre quantité, qualité et prix, c'est le quotidien de notre équipe pour faciliter le travail des producteurs et artisans qui nous font confiance. Pour en savoir plus, contacter Laura !

Les guides pleuvent sur notre blog 🤩 On ne nous arrête plus ! Depuis sa création en 2022, ce sont plus de 50 guides sur des sujets variés autour de la commercialisation des produits alimentaires fermiers et artisanaux qui ont vu le jour sur notre blog Les Guides d'Alma & Margo. En savoir plus

LES SUCCES D'ALMA & MARGO

🌰 Les noix des Frangines

A la ferme gourmande des 2 Noix'elles (16), Marion et Fanny valorisent les noix produites par leur papa Jean-Claude en les transformant en délicieuses pâtisseries et confiseries. Découvrir leurs produits

🍓 Les bocaux de Lucie

En 2023, à Les Artigues-de-Lussac (33), elle crée sa conserverie artisanale de fruits et légumes issus de fermes locales pour défendre une cuisine anti-gaspi et zéro-déchet. Découvrir ses produits

🫑 Les légumes d'Emeline

Associée depuis 2022 avec David à Labescau (33) sur la Ferme Laporte, elle cultive de nombreuses variétés de légumes en agriculture biologique au fil des saisons. Découvrir ses produits