Salon VINITECH 2016, Moi je chai :)
L'application du puits climatique est faite pour venir en aide aux problématiques énergétiques de zone de stockage, conservation ou comme ici de l'élevage du vin.
Effectivement un chai cherche à conserver la même température au long de l'année... c'est tout (ou partie) le travail du puits climatique.
N'oublions pas que le bâti est isolé et les débits de renouvellement d'air assez faible. (Hors bureaux)
Pose de la 1ère pierre pour la réalisation d'un chai de 3000m² du coté de Bordeaux. Le lieu est encore tenu secret.
Voici quelques extraits de la simulation thermique dynamique (STD) :
STD, Comparaison avec et sans puits climatique
3 puits climatique pour un total de 5730m3h
BUREAUX :
Gain de 14% en chauffage (17Kw/an.m² au lieu de 20Kw/an.m²)
Gain de 54% en rafraîchissement (0,4Kw/an.m² au lieu de 1Kw/an.m²)
CHAI T°C de consigne 15°C :
-30% de besoin sur la batterie froide
-45% de besoin de la puissance max de la batterie froide
Soit 10Kw de puissance au lieu de 17Kw sans puits climatique
CUVIER avec le puits :
La Tmax = 19,5°C et Tmin 9°C = reste 4,5°C à rafraîchir en pointe
Pas de système de chauffage
Etude réalisée par LE SOMMER Environnement. Subvention France Agrimer.
Nous serons présent au salon VINITECH à Bordeaux du 29/11 au 01/12.
HALL 3 EQUIPEMENTS DES CAVES ET CHAIS Stand 3A 0304.