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買い負け
2024/10/09 11:08
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投稿者:なつめ - この投稿者のレビュー一覧を見る
大切な食材であるサカナが、食卓から消えるという状況が、絶対ないとは言えないことに驚き、対策の必要性を感じました。
日本の魚食文化に敬意
2024/03/10 20:55
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投稿者:マッスー - この投稿者のレビュー一覧を見る
「魚、高くなったなぁ」漠然と思っていたことが「こんな訳だから今の現状なんだ」と理解できる一冊。円安、原材料高だけでは済まさない数多くの要因がある。外国人がサカナの旨さを知ったこと、水産加工における人材確保の難しさなど、私達が日頃知ることのない一面が分かる。今までの状況が当たり前に続くとは限らない意識をもつこと、魚をもっと食べようと思う気持ちをもつことができるとよい。何気なく食べている魚について考えさせられる。
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