おうちで、できたて！
著者 岩崎啓子（著）
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「おうちで作るとたっぷり食べれて、リーズナブル! 」 思わず「あるある」とうなずく定番サラダからごちそうサラダ、フルーツサラダ、飲むサラダ(ジュース&スープ)まで、人気デパ地下惣菜店をとことん研究した167レシピ! 和風、洋風、女性が大好きなクリーム系などドレッシングのバリエーションも豊富に掲載。より美味しく、豪華に見える“デパ地下盛り”のテクニックも紹介します。できたてサラダは、みずみずしくて、おいしさもとびきり!
おうちで、できたて！ パン屋さんのサンドイッチ
12/31まで通常1,430円
税込 200 円 1ptワンステップ購入とは ワンステップ購入とは
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おうちで、できたて！デパ地下サラダ 人気惣菜店を徹底的に研究！ １６７レシピ！
2016/11/30 23:40
作ってみたくなるサラダ
13人中、13人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：まなこ - この投稿者のレビュー一覧を見る
この本のサラダが一番作ってみたくなったので購入しました。
まず、載っているドレッシングの種類がちょうどいい。洋風和風アジアンとバランスよく載っています。
サラダも現実的な食材をつかっています。他の本に比べ、わざわざこの食材を買うのか…といったものが少ないです。ドレッシングを作る調味料もほとんど家庭にあるものではないでしょうか。(一部ナンプラーやクミンなど使用しているレシピもあります)
沢山あるサラダ本ですが、どれを購入するか迷っている方にはこちらの本をイチオシします！
おうちで、できたて！パン屋さんのサンドイッチ １０６レシピ！ 人気店を徹底的に研究！
2016/03/30 22:24
ボリューミーなサンドイッチ106
11人中、11人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：こゆき - この投稿者のレビュー一覧を見る
今まで色々サンドイッチの本を見てきましたが、この本が一番好みです。「人気店を徹底的に研究」と表紙に書いてあるだけあって、どのサンドイッチも非常に魅力的です。おいしそうなサンドイッチの写真がバン！とあるのも食欲をそそります。具も色々、パンも色々（バゲット、カンパーニュ、食パン、ドッグパン、ベーグル、クロワッサン、トルティーヤ、チャパタ、ピタパン、イングリッシュマフィン、バンズの中からレシピごとにおすすめのパンの紹介あり）。
エビカツ、サーモン、フルーツサンド、ゴマ味噌照り焼きチキン、焼き野菜、きのこクリーム、モロッコ風ミートボール、ごぼうのカプレーゼ、照り焼き豆腐、……最初から順々に作っていっていつか制覇したい。サンドイッチ好きには最高の一冊です。
2019/10/30 14:48
ポイントは調味料
8人中、8人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：あられ - この投稿者のレビュー一覧を見る
紙の本を持っていたのですが、姉のところに行ったまま戻ってこないので、セールになっていることだし、電子書籍で買いました。電子より紙のほうが使い勝手はよいのですが、電子版をタブレットやスマホに入れておけば、見たいときにいつでもさっと参照できて便利です。電子版は目次は細かく指定されていますが、マーカーをつけたり全文検索したりはできません（基本的に、紙の書籍を画像データ化してあるだけ）。
この本のレシピの優れているところは、まるでデパ地下で売っているような、ありきたりでないサラダが、近所のスーパーで買えるありふれた素材の組み合わせで、自宅で作れる、という点です。
決め手は調味料の使い方で、巻頭にまとめられている「人気の定番ドレッシング20」を使いまわすだけでも毎日の食卓に変化を出せます。レモン果汁やマスタードを感覚で使えるようになると、家で作るものもデリっぽいおしゃれな感じになりますね。
サラダなので基本的に素材にはあまり手を加えないレシピが多いのですが、レンコンを素揚げしたり、ピーマンを焼いたりして使うという「ひと手間かける」系のレシピもあります。うまく作れれば、パーティーのときなどはそれがよいかも?
本体は8つのパートに分かれていて、Part 1は「デパ地下人気サラダ」、Part 2は「エスニックサラダ」、Part 3は「和サラダ」、Part 4は「ごちそうサラダ」、Part 5は「ランチサラダ」、Part 6は「おつまみサラダ」、Part 7は「ホットサラダ」、Part 8は「フルーツサラダ」という分類です。Part 4は「サラダ」と呼ぶのは無理があるように感じますが（「メインのおかずと付け合わせ野菜」だと思います）、他が充実しているので気になりません。
巻末には「食材別インデックス」があり、「かぶが安かったから大量にあるんだけどどうしようかな」というときは、「かぶ」で見ればよさげなレシピがぱぱっと見つかるようになってます。
