月刊激流 2021年11月号

特集「創刊45周年記念号」　小売業のSDGs
■特別対談
●「セブン&アイ・ホールディングス 釣流 まゆみ　執行役員 経営推進本部 サステナビリティ推進部 シニアオフィサー」
●「イオン 三宅 香 環境・社会貢献担当」

■未来を消滅させないラストチャンス
■脱炭素
●イオン
●コープさっぽろ
●アクシアルリテイリング
●スターバックスコーヒージャパン

■プラスチック削減
●セブン&アイ・ホールディングス
●Loop Japan
●斗々屋

■持続可能なサプライチェーン
●インタビュー
近畿大学 世界経済研究所 水産・食料戦略分野 有路 昌彦 教授
・養殖魚育成の環境は着実に整いつつある
●シジシージャパン
●ベイシア
●農林水産省「みどりの食料システム戦略」
●オイシックス・ラ・大地

■海外事例
●米国
・フードロスや買い物難民問題をITで解決
●欧州
・消費者の高い環境意識が小売業をこう変えた

■消費者アンケート
●食品スーパーの社会課題解決への貢献をどう見ているか


■流通トピックス
●食品原材料高騰でも値上げ回避に動く小売業の思惑
●関スパを巡るH2O、オーケーの綱引きどちらに分がある
●中四国のSM再編、イオンではなくフジ主導の理由
●アフターコロナへの備え?ヤマダ創業者3度目の登板
●瀕死の外食が生き残るための3つの方法

■この人に聞く
●ライオン　掬川 正純　代表取締役社長執行役員 最高執行責任者
・新しい殻に脱皮して成長加速を実現する

■特別インタビュー
●日本生活協同組合連合会　土屋 敏夫　代表理事会長
・生協の連帯を強め持続可能な社会に貢献
●サラヤ　更家 悠介　代表取締役社長
・社会性と経済性を両立させ持続可能な仕組みを世界に広げる

■この一手にフォーカス
●パルシステム連合会
・容器も中身も環境配慮のボディソープを発売
●イオンモール
・“生活も仕事も支える”オフィス併設型モール事業に参入

■新店舗情報
●東武動物公園駅西口 商業施設(東武ストア・無印良品)
・住民と来街者を巻き込む地域活性化の拠点
●マルエツ一之江駅前店
・体験型SMを目指し顧客接点機能を強化

■特別レポート
●斜陽の衣料品業界で勝ち組負け組の分かれ道

■中国流通事情
●消費の成熟化を映し出し会員制倉庫型店が台頭

■コロナレポート
●前年割れ一色の8月度、勝ち組業態にも見え始めた「息切れ」

■連載企画
■バイヤーズ・アイ
●イオンリテール 「ペットケア」
・国産の付加価値品の品揃えを広げ売り場の欠落をなくす
■ドラッグストア最前線
●薬王堂
・コンパス、公式アプリの活用で新事業領域に踏み出す
■健康食品市場を読み解く
●第3回／価格破壊の連鎖で開いたサプリメントの新市場

■指標で読み解くスーパーマーケットの実像
●SDGsの普及で問われる食品スーパーの企業姿勢

■企業研究
●イオン・シグナ・スポーツ・ユナイテッド
・3つの事業を育成しスポーツECで存在感を高める

■情報ファイル
●ローソン（出店）
・日系コンビニでは最多、ローソン中国が4000店舗を突破
●イオン（PB）
・トップバリュの食料品3000品目の価格据え置きを発表
●トーホー（決算）
・赤字が大幅改善するも通期見通しは下方修正

■PICK UP!
●ベイシア×キッコーマン食品
・生鮮×調味料の機能性表示食品コラボを実現

■ウイルス感染対策
●サラヤ 「アルソフト 手指消毒ローション」
・医療従事者向けの研究成果を生かし手指消毒の実施率を高める

■商品戦略
●ユニ・チャーム 「ライフリーいつもの下着で安心パッド」
・フレイル対策につなげる尿ケアを売り場とデジタル両面で価値伝達

■シフト作成業務の効率化
●ガルフネット 「予測シフト」
・最適な人員配置を自動で提案し店舗運営の改善に貢献

■事業戦略
●エムアンドアール 「レジ業務のアウトソーシング」
・レジ業務のアウトソーシングで小売業の人手不足を解消

■データで語る物流改善
●TSUNAGUTE 「トラック予約受付システム」
・ドライバーの働き方を改善し「2024年問題」を解決に導くには

■商品戦略
●Mizkan 「鍋つゆ」
・鍋のカジュアル化とパーソナル化に対応したメニューで市場を活性化

■商品戦略
●サンスター 「ガム・マウスバリア」
●アリナミン製薬「アリナミンEXプラスα」
●ホーユー　「メンズビゲン クイックスティック」「シエロ デザイニングカラー」

■商品戦略
●東京食品機械「スキンパック」「ガス置換包装」

■事業戦略
●OKI

■商品戦略
●ファンケル「マイルドクレンジングオイル」