おうちで、できたて！ みんなのレビュー
- 岩崎啓子（著）
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おうちで、できたて！デパ地下サラダ 人気惣菜店を徹底的に研究！ １６７レシピ！
2016/11/30 23:40
作ってみたくなるサラダ
13人中、13人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：まなこ - この投稿者のレビュー一覧を見る
この本のサラダが一番作ってみたくなったので購入しました。
まず、載っているドレッシングの種類がちょうどいい。洋風和風アジアンとバランスよく載っています。
サラダも現実的な食材をつかっています。他の本に比べ、わざわざこの食材を買うのか…といったものが少ないです。ドレッシングを作る調味料もほとんど家庭にあるものではないでしょうか。(一部ナンプラーやクミンなど使用しているレシピもあります)
沢山あるサラダ本ですが、どれを購入するか迷っている方にはこちらの本をイチオシします！
おうちで、できたて！パン屋さんのサンドイッチ １０６レシピ！ 人気店を徹底的に研究！
2016/03/30 22:24
ボリューミーなサンドイッチ106
11人中、11人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：こゆき - この投稿者のレビュー一覧を見る
今まで色々サンドイッチの本を見てきましたが、この本が一番好みです。「人気店を徹底的に研究」と表紙に書いてあるだけあって、どのサンドイッチも非常に魅力的です。おいしそうなサンドイッチの写真がバン！とあるのも食欲をそそります。具も色々、パンも色々（バゲット、カンパーニュ、食パン、ドッグパン、ベーグル、クロワッサン、トルティーヤ、チャパタ、ピタパン、イングリッシュマフィン、バンズの中からレシピごとにおすすめのパンの紹介あり）。
エビカツ、サーモン、フルーツサンド、ゴマ味噌照り焼きチキン、焼き野菜、きのこクリーム、モロッコ風ミートボール、ごぼうのカプレーゼ、照り焼き豆腐、……最初から順々に作っていっていつか制覇したい。サンドイッチ好きには最高の一冊です。
2019/10/30 14:48
ポイントは調味料
8人中、8人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：あられ - この投稿者のレビュー一覧を見る
紙の本を持っていたのですが、姉のところに行ったまま戻ってこないので、セールになっていることだし、電子書籍で買いました。電子より紙のほうが使い勝手はよいのですが、電子版をタブレットやスマホに入れておけば、見たいときにいつでもさっと参照できて便利です。電子版は目次は細かく指定されていますが、マーカーをつけたり全文検索したりはできません（基本的に、紙の書籍を画像データ化してあるだけ）。
この本のレシピの優れているところは、まるでデパ地下で売っているような、ありきたりでないサラダが、近所のスーパーで買えるありふれた素材の組み合わせで、自宅で作れる、という点です。
決め手は調味料の使い方で、巻頭にまとめられている「人気の定番ドレッシング20」を使いまわすだけでも毎日の食卓に変化を出せます。レモン果汁やマスタードを感覚で使えるようになると、家で作るものもデリっぽいおしゃれな感じになりますね。
サラダなので基本的に素材にはあまり手を加えないレシピが多いのですが、レンコンを素揚げしたり、ピーマンを焼いたりして使うという「ひと手間かける」系のレシピもあります。うまく作れれば、パーティーのときなどはそれがよいかも?
本体は8つのパートに分かれていて、Part 1は「デパ地下人気サラダ」、Part 2は「エスニックサラダ」、Part 3は「和サラダ」、Part 4は「ごちそうサラダ」、Part 5は「ランチサラダ」、Part 6は「おつまみサラダ」、Part 7は「ホットサラダ」、Part 8は「フルーツサラダ」という分類です。Part 4は「サラダ」と呼ぶのは無理があるように感じますが（「メインのおかずと付け合わせ野菜」だと思います）、他が充実しているので気になりません。
巻末には「食材別インデックス」があり、「かぶが安かったから大量にあるんだけどどうしようかな」というときは、「かぶ」で見ればよさげなレシピがぱぱっと見つかるようになってます。
おうちで、できたて！デパ地下サラダ 人気惣菜店を徹底的に研究！ １６７レシピ！
2015/11/15 09:50
美味しいサラダがいっぱい
8人中、8人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：はる - この投稿者のレビュー一覧を見る
「おうちで、できたてデパ地下おそうざい」を先に買い、とても活用できたのでこちらも購入しました。いつも野菜だけで簡単にすませているサラダですが、少し手をかけるだけで、こんなに美味しく、おかずになりそうなサラダができるなんて目から鱗です。この本が売れてる理由がわかります。
おうちで、できたて！パン屋さんのサンドイッチ １０６レシピ！ 人気店を徹底的に研究！
2015/09/13 22:28
娘のお弁当に！
8人中、8人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：くー - この投稿者のレビュー一覧を見る
サンドイッチを作る時って、いつもコンビニで売っているような玉子・ハム・ツナ・レタス・・・を使ったサンドイッチばかり作って、バリエーションのない私でしたが、この本を購入してから色々なサンドイッチを作るようになり、朝食やお弁当で大活躍しています。中学生の娘も大絶賛です。
2017/10/31 03:45
他の料理の勉強にもなります
7人中、7人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：gonna - この投稿者のレビュー一覧を見る
「こんな具材も入れるのかー！」とか「こんなパンが使えるのか！」って、驚きの連続でした。
また、サンドする具材も出来合いのものではなく、作り方が一から書かれているので、揚げ物やサラダを簡単に作りたい時に、とても参考になります。
2017/02/09 12:59
豪華な食事になりました！
7人中、5人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：TRCA - この投稿者のレビュー一覧を見る
憧れのデパ地下メニュー…お家でもおいしくできました。
デパ地下メニューとは言え、材料に難しいものは一切なく、手順も簡単で楽しく作れました。
見た目も豪華で、おいしく、家族にも大好評でした。
おうちで、できたて！デパ地下そうざい １００レシピ！ 人気惣菜店を徹底的に研究！
2015/11/15 09:43
手軽につくれて美味しいです
7人中、4人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：はる - この投稿者のレビュー一覧を見る
忙しいときについ買ってしまうデパ地下グルメですが、経済的にはやっぱり少しお高めなので、自分であの味を再現できたらと思い購入しました。あの大きな肉団子やスコッチエッグ、チキンの香草パン粉焼きがおうちで出来るようになり料理のレパートリーが増えました。
2018/09/29 22:26
サンドウィッチ
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：MK - この投稿者のレビュー一覧を見る
サンドイッチ人気ベスト３８、野菜が主役のサンドイッチ、いまどきサンドイッチ、なつかしサンドイッチ、ホットサンド、オーブンサンド、スイーツサンドの7部構成です。
おうちで、できたて！デパ地下サラダ 人気惣菜店を徹底的に研究！ １６７レシピ！
2016/10/20 07:16
作れる楽しさ
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：真太郎 - この投稿者のレビュー一覧を見る
デパ地下には有名なお惣菜の店があり、どれも色とりどり美しく
見る楽しさもあります。家で作って出せたらいいなぁと思って
いたところ。家では多少のアレンジも自由にできるのでそういうことも
楽しみです。
2018/07/14 22:22
観るだけでも愉しいです
2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：カメちゃん - この投稿者のレビュー一覧を見る
昨今、人気となっているボリューミーなサンドイッチやバゲットサンド等、本当に人気のサンドイッチが沢山載っています。
彩りも考えられているので、御持たせやお弁当等にも良いですし、スープやゼリー、ヨーグルト等を添えると、自宅でランチセットが出来てしまいます。
サンドイッチをあまり作らない私も、ついつい作りたくなります。
2017/10/31 19:52
美味しそう！
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ふぃれ - この投稿者のレビュー一覧を見る
色合いがとても綺麗で美味しそうなものばかりでした。
このシリーズの他の本も知っていますが、
やはりこちらの本もとてもクオリティが高かったです。
2019/09/16 12:25
美味しそう！
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：たんたん - この投稿者のレビュー一覧を見る
デパ地下で見かけるようなサラダが沢山掲載されていて、とても参考になりました。
自分では思いつかないような食材の組み合わせも楽しいです。
簡単に作れるドレッシングも沢山の種類があり、試してみようと思います。
2018/06/11 10:16
試してみたくなる
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：L - この投稿者のレビュー一覧を見る
ジャムやポテトサラダなど、毎回決まりきったパターンになってしまうサンドイッチにもこんなに可能性があるのかと思わされました。さっそく試してみます。
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