Alimeco

Alimeco produce additivi e semilavorati alimentari per migliorare qualità, gusto e aspetto dei prodotti, conformi alle normative di sicurezza europee. 🌱 Gli additivi alimentari autorizzati nell'UE vengono attentamente valutati dall'EFSA, l'Autorità europea per la sicurezza alimentare, che verifica l'impatto sulla salute e la conformità a standard di purezza e sicurezza. 🧪 L’EFSA aggiorna costantemente le linee guida per garantire che tutti gli additivi rispondano alle più recenti conoscenze scientifiche: entro metà 2025 è prevista una revisione di tali standard, per continuare a garantire sicurezza e trasparenza. Tra i più recenti additivi autorizzati ci sono i glicosidi steviolici glicosilati (E 960d), il carbomer (E 1210) e i glicolipidi (E 246). 🌟 🔗 Approfondisci il tema qui: https://lnkd.in/d73DzErF #Alimeco #QualitàAlimentare #IngredientiNaturali #efsa #additivi

Cosa sono i semilavorati alimentari? 🍽️ I semilavorati alimentari sono ingredienti già pronti che, grazie a specifici processi di lavorazione, diventano la base perfetta per una vasta gamma di ricette nell'industria alimentare. Permettono alle aziende di risparmiare tempo e costi, mantenendo standard di alta qualità 🍲✨ In Alimeco produciamo semilavorati studiati per rispondere alle esigenze tecniche e qualitative dei nostri clienti. Con le nostre soluzioni su misura, come miscele tecniche, panature e coloranti naturali, aiutiamo le aziende a creare prodotti competitivi e di qualità 🌱👩🍳 #Alimeco #QualitàAlimentare #IngredientiNaturali #semilavorati #alimentazione

Dal 1851 abbiamo la fortuna di poter utilizzare il frigorifero, ma come si conservava il cibo in passato? 🧊 Per migliaia di anni, e in alcuni casi ancora oggi, la tecnica principale è stata la salatura: mettere il cibo sotto sale disidrata gli alimenti, privando i microrganismi dell'acqua necessaria per sopravvivere. 🧂 Prima dell'introduzione della salatura, i nostri antenati erano costretti a consumare rapidamente il cibo appena raccolto o cacciato, alternando periodi di abbondanza a periodi di carestia. La possibilità di salare e conservare il cibo ha permesso alle popolazioni di sopravvivere per mesi anche in tempi di scarsità, favorendo così lo sviluppo della civiltà. 🌾 🔗 Puoi approfondire il tema qui: https://lnkd.in/dH79yvAh #Alimeco #QualitàAlimentare #IngredientiNaturali #salatura #conservazionecibo

Come mai in ufficio viene fame così spesso? La percezione di appetito a metà mattina, nonostante un impiego sedentario, è frequente e può essere condizionata sia da aspetti psicologici che biochimici. Questi derivano dalle sostanze e dai liquidi che si ingeriscono durante la giornata, spingendo a una costante ricerca di alimenti, come caffè, snack o crackers. 🍫🥪 👉 Approfondisci nell'articolo: https://lnkd.in/dcMstj4F #Alimeco #QualitàAlimentare #ufficio #snack #merenda

Quali sono alcuni dei prodotti finiti, reperibili sugli scaffali dei supermercati, in cui le nostre miscele trovano la loro massima espressione? Per quanto riguarda i prodotti stagionati, offriamo la linea Proto, pensata appositamente per salsicce fresche, salumi cotti e insaccati stagionati 🥩. C'è poi la linea Stagio, che comprende semilavorati a base di additivi e supporti ideali per impasti di carne stagionata, sia trita che a pezzi interi. Passando invece ai prodotti cotti, la nostra linea è completa e include proteine, aromi, emulsionanti e soluzioni siringate, perfette per la produzione di prosciutti cotti, siringati e ricomposti 🍖. Inoltre, per prodotti come mortadelle, würstel e affumicati, offriamo leganti ed emulsionanti specifici che garantiscono consistenza e sapore ottimali. 🌭 #Alimeco #QualitàAlimentare #IngredientiNaturali #NaturalSolutions #stagionati #cotti

L'origine dei grissini si colloca nel 1679, a Torino: Vittorio Amedeo II di Savoia soffriva di problemi digestivi e non tollerava bene il pane tradizionale, soprattutto la sua mollica densa. Il suo medico chiese ad Antonio Brunero, un fornaio di Lanzo Torinese, di creare un pane più leggero: Brunero lavorò un impasto sottile ottenendo un pane senza mollica, ideale per lo stomaco delicato del principe. Questo pane venne chiamato "grissia" o "ghersa", dal nome del filone a base di farina di segale, orzo e frumento che si faceva in Piemonte dal Trecento. Ai Savoia si deve inoltre il merito di avere diffuso il consumo dei filoncini al di fuori dei pasti, trasformandoli nello snack che conosciamo. 👉🏻 Scopri altre curiosità su questo popolare snack: https://lnkd.in/dwmxXtaq #Alimeco #QualitàAlimentare #IngredientiNaturali #cultura #grissini

Il nostro team di ricerca e sviluppo, grazie all'unione di tecnologie di ultima generazione e gastronomia tradizionale, è in grado di focalizzarsi e soddisfare le esigenze personalizzate di ciascun cliente. 🔬🥼 #Alimeco #QualitàAlimentare #IngredientiNaturali #NaturalSolutions #ricerca #ricercaesviluppo

Gli aromi non sono solo una questione di sapore: sono fondamentali per definire la qualità complessiva di un prodotto alimentare, dal gusto al colore, fino alla sensazione visiva e tattile. 🍽️ In Alimeco, mettiamo a disposizione dei nostri clienti una gamma di aromi naturali, progettati per migliorare ogni aspetto dell’esperienza di consumo. 🌿 Nei nostri laboratori, supportiamo le aziende nella ricerca e sviluppo di soluzioni personalizzate, garantendo risultati ottimali su tutti i fronti. ✨ Aroma Naturale Curcuma Liquido 🌫️ Aroma Naturale per Effetto Affumicatura 🥩 Aroma Naturale Mortadella Aromi per la Pasta Aromi per Salumi Grazie alla nostra competenza, potete contare su aromi che esaltano gusto, odore, colore e presenza. Ogni sfida è un’opportunità per innovare. Visita il sito per scoprire di più: https://lnkd.in/dAsNQXKD #Alimeco #QualitàAlimentare #arominaturali #aromi #naturalsolutions

Il 29 agosto 2024, la California ha approvato una legge pionieristica che vieta l'uso di sei coloranti alimentari sintetici nei cibi serviti nelle scuole pubbliche. Il California School Food Safety Act, con il sostegno bipartisan del Parlamento, è il primo provvedimento negli Stati Uniti a introdurre un divieto simile. Se firmata dal governatore Gavin Newsom, la legge entrerà in vigore nel 2027, segnando un passo significativo verso una maggiore sicurezza alimentare per gli studenti californiani. Il nuovo California School Food Safety Act vieta l'uso di coloranti alimentari sintetici in prodotti come cereali, bevande e caramelle nelle scuole pubbliche, a seguito di ricerche che collegano tali additivi a problemi comportamentali e rischio di ADHD nei bambini. 👉🏻 Approfondisci l'argomento qui: https://lnkd.in/dr2dQJwq #Alimeco #QualitàAlimentare #IngredientiNaturali #NaturalSolutions #coloranti #california

La nostra linea di miscele proto è appositamente studiata per salsiccia fresca, insaccati stagionati e salumi cotti. L'utilizzo di questi prodotti migliora la tenuta della fetta, e va a sostituire il latte scremato o il caseinato, permettendo di ridurre i tempi di stagionatura e il calo di peso. 🧀✨ Questi prodotti si basano su soluzioni naturali, garantendo una gestione dell'etichetta "pulita". I vantaggi includono il miglioramente delle performance nella consistenza, nella texture e nell'aspetto visivo dei prodotti, oltre all'aumento della resa e alla riduzione dei costi. Le formulazioni sono prive di sostanze allergeniche e sono OGM free, garantendo sicurezza e qualità. 🌿 👉🏻 Approfondisci qui le nostre soluzioni per le carni lavorate: https://lnkd.in/d3W6jJB6 #Alimeco #QualitàAlimentare #IngredientiNaturali #NaturalSolutions #insaccati