MenoPerPiù

🎉 Insieme per la salute a tavola! 🎉 Siamo orgogliosi di collaborare con #Techfem al progetto Alimentando, un percorso originale per promuovere scelte alimentari più consapevoli e sostenibili. Grazie a Techfem per aver accolto con entusiasmo la nostra proposta e a Valentina Taglietti per aver guidato i primi eventi Lunch&Learn. Non vediamo l’ora di continuare questo viaggio insieme verso un futuro più sano per i collaboratori! 🌿 #MenoPerPiù #AlimentazioneSostenibile #WHP #BenessereAziendale

🌱 La nostra Valentina Taglietti, Food Policy Specialist e responsabile del progetto MenoPerPiù, sarà tra i relatori del webinar "Mense universitarie sostenibili: overview sulla ristorazione in ambito accademico e best practice" 📅 Oggi 17:30-19:00 Dove 👉 https://lnkd.in/eievazAu

Oggi a Torino nella mensa #CollinsAerospace abbiamo celebrato la Giornata Mondiale dell’Alimentazione con una degustazione speciale. Protagoniste dell’evento sono state le nuove ricette colorate e 100% vegetali che da questa settimana integreranno il menù stagionale curato da Compass Group Italia. Collins ci ha contattato nel 2023 per promuovere un’alimentazione più green per dipendenti e collaboratori aziendali. Seguendo le loro esigenze, abbiamo realizzato attività di educazione alimentare e divulgazione, abbiamo formato il personale di cucina Compass nella preparazione di piatti originali e sostenibili e abbiamo supportato l’azienda nell’attività di comunicazione. Tutto questo è #MenoPerPiù, il primo servizio su scala nazionale che accompagna aziende e università nel percorso verso una mensa di qualità, nutriente e a minore impatto ambientale. E per le 400 persone di Collins da oggi è realtà. Buon #WorldFoodDay!

🗓 Domani la nostra Valentina Taglietti sarà a Terra Madre Salone del Gusto per parlare di ristorazione universitaria. Ci vediamo allo spazio Nutrire le città!

🌿 STIAMO ASSUMENDO 🌿 C'è tempo fino al 13 settembre per inviare la propria candidatura qui: https://lnkd.in/dEfXs4hd

La Norvegia ha aggiornato le Linee Guida per una Sana Alimentazione, dando - com'è giusto che sia - ampio spazio al vegetale. I tre pilastri delle nuove raccomandazioni ministeriali sono: 🍱 variare le proprie abitudini il più possibile 🥙 mettere nel piatto soprattutto cibi plant-based come verdura, frutta, cereali integrali, frutta a guscio e, ovviamente, legumi e tofu! 🍝 mangiare con piacere, perché il cibo non è solo macro- e micro-nutrienti, ma anche prendersi del tempo, condividere tradizioni e cultura. Non è la prima volta, anzi: nei mesi scorsi Danimarca, Germania e Austria hanno pubblicato documenti simili con l'intento di spiegare alla propria cittadinanza come nutrirsi in modo ottimale e perché, evidenziando i molti collegamenti tra il cibo, la salute e la sostenibilità ambientale. 🍕 A quando l'aggiornamento delle Linea Guida in ottica One Health anche in Italia?

📯 Stiamo #assumendo per un ruolo di Account manager a Milano. Conosci la persona giusta per noi?

🌴🦍 Una riduzione del 40% nel consumo di carne bovina brasiliana aiuterebbe a salvare ben 65.000 km2 di foresta vergine dalla deforestazione entro il 2050, un’area più grande dello Sri Lanka. È quanto è emerso da un recente studio della Federal University of Paraná in Brasile. 🐮🥩 Cosa c'entra l'Italia? Purtroppo, siamo un grandissimo importatore di carne brasiliana. E la sua produzione necessita di enormi quantità di risorse, terra e acqua, senza contare le ingenti emissioni e i fenomeni come quello della deforestazione. La sempre maggiore domanda di carne da Cina, Stati Uniti ed Europa è tra le principali cause dell’espansione dei pascoli e dei terreni agricoli in Brasile. 🍏 Noi di #MenoPerPiù ci impegniamo tutti i giorni per guidare la ristorazione collettiva verso una proposta più climate-friendly.

🍊🥬 L'alimentazione vegetale rallenta la progressione di alcuni tipi di tumori. 📚 Lo ha confermato una recente ricerca della University of California di San Francisco, che ha scoperto che un'alimentazione a base vegetale può rallentare la progressione del tumore alla prostata. 👥 Analizzando circa duemila uomini con la malattia agli stadi iniziali, i ricercatori hanno osservato una riduzione del 47% nel rischio di progressione per coloro che seguivano una dieta plant-based. Gli alimenti vegetali, d'altronde, sono ricchi di composti con azione antiossidante e antinfiammatoria, mentre quelli di origine animale potrebbero aumentare il rischio di recidive. 🍏 Un'alimentazione vegetale è più sana e contribuisce alla prevenzione di malattie croniche. Scopri di più sul nostro sito 👉 https://lnkd.in/dbMBcpqv  

🐮🔴 Oltre un quinto del latte americano può contenere tracce di influenza aviaria. Il virus che negli ultimi due anni e mezzo ha ucciso oltre 140 milioni di volatili è infatti passato dagli uccelli ai bovini da allevamento, e da questi all'uomo. Un tale fenomeno di spillover è favorito dalle condizioni degli allevamenti intensivi, tra cui: 1️⃣ Sono il luogo perfetto per la proliferazione di patologie a causa delle condizioni antigieniche con le quali sono stipati centinaia – se non addirittura migliaia – di animali 2️⃣ L'uso eccessivo di antibiotici rende i batteri più resistenti ai medicinali stessi 3️⃣ I fenomeni di deforestazione legati alla sempre maggiore domanda di terreni da impiegare come pascoli o per la produzione di mangimi favoriscono l'interazione tra animali selvatici e allevati, favorendo la trasmissione e la proliferazione dei patogeni. 🍏 Oggi più che mai, la transizione verso diete più vegetali è importante e urgente. #MenoPerPiù