Valle del Crati Group S.r.l.

“Capodanno è il momento in cui si guarda verso nuovi orizzonti, si pensa ai nuovi sogni da realizzare, a riscoprire la forza e la fede, a gioire dei piaceri semplici e attrezzarsi per tutte le nuove sfide”. I migliori auguri per un 2025 𝓼𝓬𝓲𝓷𝓽𝓲𝓵𝓵𝓪𝓷𝓽𝓮 💫

"Il Natale è un pezzo di casa che ciascuno porta nel proprio cuore". I migliori auguri da tutti noi.

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👨🎓 Facciamo i nostri più cari auguri ad Antonio Amico per la sua laurea in Ingegneria Gestionale con la tesi dal titolo "Ottimizzazione del processo produttivo di una PMI del settore conserviero: il caso Valle del Crati Group S.r.l.". È stato un vero piacere essere parte di questo importante traguardo. 𝓐𝓭 𝓶𝓪𝓲𝓸𝓻𝓪 💫!

Anche quest'anno ci trovi al centro commerciale Metropolis di Rende. Vieni a trovarci per i tuoi regali di Natale 🎄

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🏡 Arrivare nelle case delle persone con i nostri prodotti è un grande privilegio. Ecco perché siamo felici quando leggiamo l'entusiasmo nelle parole dei nuovi clienti. 👍 In fondo, chi può dirlo meglio di loro? Leggi tutte le recensioni verificate dei clienti su Trustpilot 🧑💻 #prodottiGastronomici #regaliAziendali #prodottiTipiciArtigianali

🌶 Ti raccontiamo un po' di noi e della nostra passione per le cose buone. #Agroalimentare #SpecialitàGastronomiche #Calabria #Horeca #B2B

🍯 Immagina un miele che non è prodotto dalle api, ma ugualmente dolce e caramellato, dal retrogusto amarognolo tipico dello zucchero tostato e dalla consistenza vellutata. È la Melassa di Fichi, il nettare avvolgente più famoso della provincia di Cosenza. Una produzione affascinante, che nasce dal saper fare dei nostri antenati e si è tramandata nel tempo, diventando oggi un prodotto di eccellenza apprezzato da chef e maestri pasticcieri 👨🍳 . In passato non c’era famiglia che non producesse U Mele e Ficu: dal raccolto essiccato della stagione si conservava sempre una parte da destinare alla Melassa, necessaria poi per la preparazione dei tipici dolci di Natale. Come nasce la Melassa di fichi? L’estrazione della Melassa è un procedimento particolarmente laborioso che richiede grande esperienza e maestria.  I fichi (freschi o secchi) dopo una cottura di almeno un paio d’ore in acqua, vengono lasciati riposare per rilasciare tutti gli zuccheri. Poi il succo ottenuto viene filtrato con cura e fatto cuocere per diverse ore fino a quando non diventa denso e filante. Come usare la Melassa di fichi? Un tempo la Melassa era utilizzata come ingrediente per la preparazione dei dolci tipici delle feste, come i Turdilli e i Mostaccioli, o per la famosa Scirubetta, la gustosa granita a base di neve fresca. Oggi è diventata un vero condimento gourmet, utilizzato anche da chef e pasticcieri nelle loro creazioni culinarie. La Melassa, dalla consistenza simile ad una glassa infatti, si accompagna con grande sorpresa anche a piatti salati come speciale condimento che ne esalta il sapore.  Su carni e pesci pregiati, formaggi e insalate, come topping per yogurt, gelati e dessert o come dolcificante naturale da usare al posto dello zucchero. ✨ Un prodotto di punta nella nostra dispensa artigianale che farà innamorare tutti gli appassionati di cucina gourmet e della gastronomia di nicchia. #produzioniartigianali #eccellenzegastronomiche #figs #gourmet In foto: fasi di lavorazione della Melassa dal nostro laboratorio

Gusto ad alta quota 🛫 A partire da settembre i passeggeri di Aeroitalia potranno rendere ancora più piacevole il loro viaggio gustando i pregiati Fichi di Cosenza DOP, famosi per il loro gusto unico e le loro straordinarie proprietà nutrizionali. Una bellissima iniziativa per promuovere e portare sempre più in alto i #FichidiCosenzaDOP. #Aeroitalia #dop #MadeInItaly #figs