Post di Appaltitalia

📊 Prezzi di riferimento della ristorazione sanitaria: da maggio 2024 rivalutazione del +4,93% 🏥 L’Anac ha effettuato un aggiornamento straordinario dei prezzi di riferimento in ambito sanitario dei servizi di ristorazione, già aggiornati lo scorso maggio, al fine di tener conto delle dinamiche inflazionistiche subite da alcuni fattori della produzione. Rispetto ai dati pubblicati a maggio 2024, il prezzo di riferimento del servizio di ristorazione è stato rivalutato del +4,93%.  📉 L’aggiornamento è stato effettuato sulla base della composizione degli indici Istat della retribuzione contrattuale oraria e di quelli dei prezzi al consumo per l’intera collettività. Trattandosi di una rivalutazione una tantum, i prossimi aggiornamenti verranno eseguiti tramite l’usuale indice dei prezzi Istat. Leggi di più: https://lnkd.in/dKPXxn6Y

#goodnews ‼️ Secondo aggiornamento dei Prezzi di riferimento della ristorazione Ospedaliera da parte di ANAC, ancora una volta sono le aziende ✊ a dover giustificare l'aumento dei costi sostenuti per vederseli riconoscere in parte e con grande fatica, qui ad esempio anche attraverso il lavoro fatto in primis da ANIR Confindustria. Il meccanismo di revisione dei prezzi per i servizi va sicuramente rivisto nel correttivo al #codiceappalti in corso, la spesa degli aumenti non può essere sostenuta solo dalle aziende ✔️

L’Anac ha aggiornato i prezzi di riferimento in ambito sanitario dei servizi di ristorazione, a seguito delle dinamiche...⤵ . . #pubblicaamministrazione #PA #ANAC #sanità #FondazioneLogosPA

🔴 Con riferimento alla richiesta di revisione dei Prezzi di riferimento (PRif) del servizio di ristorazione in ambito sanitario, avanzata da ANIR CONFINDUSTRIA, si rappresenta che il Consiglio dell'Autorità nell'adunanza del 18 settembre u.s. ha deliberato di procedere ad un aggiornamento in via straordinaria dei PRif gia pubblicati a maggio, al fine di tener conto degli ulteriori elementi di valutazione forniti dalla S.V. (i.e, costo del lavoro, fattori energetici). La rivalutazione addizionale dei PRif si sostanzia in un +4,93% che va quindi ad aggiungersi ai valori già pubblicati a maggio 2024, portando ad un incremento dell'8,27% rispetto al 2022. Si precisa che, trattandosi di un intervento una tantum, il successivo aggiornamento verrà eseguito tramite gli usuali indici. Nella citata seduta, il Consiglio dell'Autorità ha inoltre deliberato la disponibilità ad un eventuale incontro con il Presidente.

L’Autorità Nazionale Anticorruzione ha effettuato un aggiornamento straordinario dei prezzi di riferimento dei servizi di #ristorazione in ambito sanitario, già aggiornati a maggio, al fine di tener conto delle dinamiche inflazionistiche subite da alcuni fattori della produzione, come richiesto da Legacoop Produzione e Servizi e altre Associazioni. La rivalutazione addizionale dei prezzi di riferimento si sostanzia in un +4,93%, che va quindi ad aggiungersi ai valori già pubblicati a maggio 2024, portando ad un incremento dell'8,27% rispetto al 2022. Trattandosi di un intervento una tantum, i prossimi aggiornamenti verranno eseguiti tramite gli usuali indici dei prezzi Istat. Il Presidente dell'Autorità ha inoltre accordato la disponibilità ad incontrare le Associazioni. https://lnkd.in/dKPXxn6Y

📣#News da ilCCNL.it Pubblici Esercizi e Ristorazione collettiva - Confcommercio Siglato Accordo di Rinnovo contrattuale in data 05/06/2024 Vuoi conoscere il testo del rinnovo? Scopri subito la notizia 👉 https://hubs.la/Q02zX9980 #cdl #commercialisti #avvocati #giuslavorismo #dirittodellavoro #pubbliciesercizi #ristorazionecollettiva

Vogliamo dirci la verità? La ristorazione Collettiva rischia di crollare se il legislatore non interverrà con un decreto integrativo al nuovo codice degli Appalti, soprattutto per la revisione prezzi che così come è stata impostata, rende i contratti pubblici davvero rischiosi. Più in generale nella Ristorazione Collettiva Privata oltre agli aumenti food bisognerà tenere conto dell'impennata del costo del lavoro (sacrosanto) che non può essere assorbito però dalle Aziende di Ristorazione, semplicemente perché non hanno i margini per coprire un tale aumento (basta leggere i bilanci degli ultimi 5 anni). Insomma, la ristorazione Collettiva è fra l'incudine e il martello, eppure è un servizio a favore della collettività, dai bambini agli anziani, dai malati ai lavoratori. Quando si parla di ristorazione si leggono un sacco di articoli sui grandi ristoranti blasonati che cubano una inezia nel fatturato globale della ristorazione mentre della Ristorazione Collettiva si legge poco e nulla e solo su strumenti di informazione specializzati, possibile che all'opinione pubblica interessi più il ristorantino stellato per il tempo libero e non dove mangia tutti i giorni in pausa pranzo? o dove mangiano i nostri figli? Cibo è amore, condivisione di un momento olistico dove cibo e anima si nutrono insieme, facciamo in modo che l'eccellenza del food italiano non venga rovinato da margini sempre più ridotti, il mercato tutto, dalle piccole realtà ai grandi player devono essere compatti nel non derogare sulla Qualità ma il Governo deve venirci incontro.

Il successo in ambito ristorativo passa anche attraverso l’acquisizione di un’ottima capacità gestionale del proprietario. Uno degli obiettivi principali per aumentare il #fatturato è certamente la riduzione dei #costi operativi. Da dove cominciare? Scoprilo nell'articolo di oggi! https://lnkd.in/dRd3xvEr

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