Post di CONOR SRL

Mentre gli industriali della #pasta ( Unione Italiana Food) discutono per la creazione di un disciplinare per l’autoregolamentazione dei claim volontari utilizzati nella comunicazione pubblicitaria, ed i piccoli #pastifici stanno pensando a come contrapporsi per difendersi con iniziative analoghe, succede che quest'anno aumenta il gap tra fabbisogno di grano duro (6 milioni di tonnellate) e produzione nazionale (3,5 milioni di tonnellate) e si attesta al 42%. Credo che, tranne per piccole produzioni, tanti dovranno cancellare il claim #MadeinItaly dalle confezioni di pasta se non vogliono essere denunciati per #frode in commercio. Se non si corre ai ripari per incentivare la coltura di #granoduro (anche attraverso contratti di filiera che garantiscono la giusta remunerazione) e per fornire le soluzioni strutturali per salvaguardare tale coltura nelle regioni dove il cambio climatico sta facendo maggior danni, davvero la pasta fatta con grano nostrano sarà esclusiva per una nicchia di mercato.

Siamo primi in Europa per sicurezza alimentare e qualità, con effetti importanti anche sul commerciale, ma restano criticità che mettono in pericolo molte aziende. L’articolo di Paolo Caruso Foodiverso su #Vendemmie

PAROLA D'ORDINE: RIDURRE LO SPRECO DI CIBO di Marco Brando (su Treccani.it - Atlante) Pensate a 18 miliardi di bovini, polli, tacchini, maiali, capre e pecore, tutti destinati a sfamarci in 158 Paesi. Ebbene, non è il numero di animali da allevamento appartenenti a quelle specie che noi esseri umani mangiamo in un anno. Semmai è il numero di esemplari equivalente alla quantità di carne che nell’arco di 12 mesi, dopo la macellazione, finisce tra i rifiuti, si perde, si degrada o viene consumata da parassiti. Una quantità pari al 16% dei consumi globali, pari allo spreco alimentare di 1,3 miliardi di tonnellate di prodotto pronto per la commercializzazione, che ha un valore di circa 940 miliardi di dollari. Questo dato di sicuro fa inorridire vegetariani e vegani, ma non dovrebbe lasciare indifferenti neppure gli onnivori. per la prima volta nel 2023 da tre scienziati ambientali: Julianne Klaura, Laura Scherer e Gerard Breeman, dell’università olandese di Leiden; si sono concentrati sul consumo di quei sei tipi di animali nel 2019. L’Italia è nella fascia medio-bassa della classifica mondiale del consumo di carne, e agli ultimi posti in Europa, con 33 kg l’anno a testa se si considerano i “consumi reali” (quelli al netto delle parti non edibili); lo Elisabetta Bernardi, Ettore Capri e Giuseppe Pulina. Comunque, se vale la percentuale media del 16%, già citata, ogni italiano butta via annualmente quasi 5,5 kg di carne, che corrispondono a 324.500 tonnellate a livello nazionale, pari al peso di circa 1.298.000 vitelli (pesano in media 250 kg)... Segue qui: https://lnkd.in/eBd3Th9h #cibo #alimentazione #sprecoalimentare #spreco

"L’industria #agroalimentare italiana è a rischio. Stavolta l’attacco non arriva da #etichettature fuorvianti che un qualche burocrate europeo ci vuole imporre, oppure da campagne talebane contro la #carne. Sì certo, quelli sono problemi da non prendere sotto gamba e che i nostri rappresentanti al rinnovato #ParlamentoEuropeo dovranno affrontare rapidamente, come una questione di interesse nazionale. No, oggi la precedenza assoluta è data dalla #PesteSuinaAfricana (Psa)." La #Psa è un caso di #FoodSecurity, ovvero di #SicurezzaAlimentare in termini di #disponibilità delle #MateriePrime per la #produzione, #reputazione dei prodotti, #sostenibilità economica per il #consumatore finale. L’intervento di Antonio Picasso, direttore generale di Competere - policies for sustainable development.

ASSODISTIL interviene sui vini dealcolati e le accise: una questione di legalità, economia e ambiente ASSODISTIL, l'Associazione Nazionale Industriali Distillatori di Alcoli e Acquaviti, ha inviato una lettera ai Ministri Giorgetti, Lollobrigida e Pichetto Fratin per esprimere preoccupazione riguardo le recenti notizie circa la richiesta di alcune associazioni vitivinicole di esentare la miscela idroalcolica residua dalla dealcolizzazione del vino dagli oneri fiscali solleva questioni significative. Secondo ASSODISTIL, escludere questi prodotti dalle accise potrebbe creare problematiche economiche, fiscali e ambientali. La miscela ottenuta dalla dealcolizzazione del vino, contenendo alcol ben superiore all'1,2%, rientra nella definizione di alcol e quindi nelle normative fiscali. Antonio Emaldi, presidente di ASSODISTIL, ha sottolineato che l'eventuale esclusione di questa categoria di prodotti potrebbe generare gravi rischi di frodi fiscali. Ma non è solo una questione fiscale, ASSODISTIL ha anche evidenziato l'importanza di considerare l'aspetto ambientale. La destinazione più logica e vantaggiosa per l’alcol residuo dalla dealcolizzazione è l'uso come bioetanolo da miscelare alla benzina per ridurre le emissioni nel trasporto su strada, in linea con gli obiettivi di economia circolare e le normative italiane e comunitarie, che prevedono un aumento della produzione di bioetanolo in vista degli obblighi al 2030. In questo modo, l’alcol diventerebbe una risorsa preziosa, evitando i costi di smaltimento e contribuendo agli obiettivi ambientali e di sostenibilità. ASSODISTIL ribadisce l'importanza di rispettare le normative fiscali esistenti, garantendo un approccio che favorisca la legalità e la sostenibilità, tutelando al contempo l'interesse economico e ambientale dell'intero settore. #ASSODISTIL #Accise #VinoDealcolato #Sostenibilità #EconomiaCircolare #FrodiFiscali #Bioetanolo #NormativeFiscali #Legalità #Innovazione

Dentro "I Segreti del Buono, Sano e Giusto"   Gestire responsabilmente le nostre filiere è parte di un progetto di sostenibilità che, come organizzazione, consideriamo centrale. Dalla tutela del benessere animale, al perseguimento di alti standard etici nella scelta dei fornitori, fino allo sviluppo di tecnologie di tracciabilità destinate al consumatore.   Per approfondire il nostro Manifesto di Sostenibilità, visitate il sito nei commenti #Rovagnati #ManifestoRovagnati #RovagnatiQualitàResponsabile

🥗 In un contesto in cui l’attenzione al #consumo responsabile cresce costantemente, l’Apaq-W (Agenzia Vallone per la Promozione dell’Agricoltura di Qualità) ha lanciato una nuova #campagna innovativa per promuovere il concetto di "𝐜𝐨𝐫𝐭𝐨𝐜𝐢𝐫𝐜𝐮𝐢𝐭𝐨 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐞". Questa iniziativa mira a cambiare la percezione comune che l’acquisto di prodotti locali sia difficile, costoso o complicato, ♻ dimostrando invece che 𝐞̀ 𝐮𝐧’𝐨𝐩𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐭𝐚 𝐝𝐢 𝐭𝐮𝐭𝐭𝐢, 𝐨𝐥𝐭𝐫𝐞 𝐜𝐡𝐞 𝐯𝐚𝐧𝐭𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨𝐬𝐚 𝐬𝐨𝐭𝐭𝐨 𝐝𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢 𝐩𝐮𝐧𝐭𝐢 𝐝𝐢 𝐯𝐢𝐬𝐭𝐚. Il concetto di cortocircuito alimentare si basa sull’𝐚𝐜𝐪𝐮𝐢𝐬𝐭𝐨 𝐝𝐢𝐫𝐞𝐭𝐭𝐨 𝐝𝐚𝐢 🏘 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐭𝐭𝐨𝐫𝐢 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐢 o attraverso negozi che supportano agricoltori e artigiani del territorio, eliminando intermediari e privilegiando prodotti freschi, di qualità e a 𝐜𝐡𝐢𝐥𝐨𝐦𝐞𝐭𝐫𝐨 𝐳𝐞𝐫𝐨. https://lnkd.in/dpPgCSsk Un recente #studio ha tuttavia rivelato che l’87% dei francofoni desidera incrementare i propri acquisti da filiere corte, ma molti ritengono che non sia una scelta facilmente praticabile. Proprio per questo la nuova campagna si propone di sfatare queste convinzioni errate.

L'Europa aiuta l'agrindustriale tracciando una linea guida sempre più netta per la trasparenza e la tracciabilità degli alimenti, a tutela dei consumatori. Le ultime indicazioni riguardano la categoria della frutta secca e aiutano a creare valore e vantaggi competitivi alle filiere di settore. Al tempo stesso in questo approfondimento Il Sole 24 Ore evidenza con due protagonisti come Noberasco e Fruitimprese Veneto Associazione Imprese Ortofrutticole il pericolo concreto di un innalzamento dei pezzi a causa dei cambiamenti climatici (vedi piogge torrenziali in Tunisia, leader per i datteri). https://lnkd.in/eHFgcaHT

Una riflessione sul Regolamento europeo degli imballaggi. Il presidente della CONIP così come il presidente della Coldiretti hanno ringraziato l’On.le.Salvatore De Meo per aver emendamentato la proposta portandola nella giusta direzione. Si apre così una tavola rotonda in cui partecipa anche Di Pisa Valentino in rappresentanza dei mercati per un ragionamento sulle criticità su cui dover ancora lavorare. Un confronto che continua allo stand della CONIP dove l’AD del MOF - Centro Agroalimentare all'Ingrosso di Fondi Enzo Adessi partecipa per valutare l’ applicabilità del progetto nel proprio mercato. Un tema che abbiamo poi approfondito con Dante Mele della Duwo Duwo sempre presente dove si parla di sostenibilità ambientale.

Vi siete mai domandati che cosa c’è dietro le tavolette di cioccolato che tanto vi piacciono, oppure i cereali, lo zucchero e i biscotti con cui fate la prima colazione? Quale storia hanno le banane, gli ananas, la frutta secca o il caffè e il thè che preferite? Coloro che li raccolgono o li producono godono di una giusta retribuzione e lavorano in condizioni di sicurezza? Possono contare sull’assistenza medica e su una rete di protezione dallo sfruttamento delle organizzazioni criminali? Se questi prodotti portano il marchio Fairtrade la risposta è sì. L’ormai famoso bollino con il cerchio azzurro e verde su fondo nero, molto simile al Tao certifica infatti che i prodotti su cui è applicato sono coltivati o realizzati secondo i criteri del commercio equo e solidale e perseguono un obiettivo: generare un impatto virtuoso nelle persone e nell’ambiente. #sostenibilità #ESG