Post di cucinacon mimiesasa

ALTA LANGA PAS DOSè RISERVA 2015, 70% chardonnay 30% pinot nero, 3 settimane di fermentazione alcolica in barrique di 5° passaggio e fermentazione malolattica per il 30% della cuvèe.

Torta da forno con pasta frolla e gelo di anguria

137 PINOT NERO BRUT METODO CLASSICO OLTREPO’ PAVESE Produzione 3800 bottiglie. Le uve, raccolte manualmente in cassette da 18 kg alla fine di agosto nel vigneto identificato con il numero 137 sulla mappa catastale di Santa Maria della Versa, subiscono una pressatura soffice all’interno di una pressa a polmone. Dopo la decantazione del mosto, si avvia la fermentazione alcolica e si completa il processo di ottenimento del vino base con successivi travasi. Al termine dell’inverno si imbottiglia il vino che, dopo la rifermentazione in bottiglia, diventerà Metodo Classico. Il nostro Brut riposa per almeno 36 mesi in bottiglia a temperatura controllata. Infine, mediante le operazioni di remuage e dégorgement, il Metodo Classico è illimpidito e pronto per la commercializzazione Info e Ordini 📧 birreperpassione@libero.it ✅ 3332426916 #pinotnero #oltrepopavese #metodoclassico #vino #winetime #comolake #birreperpassione #berenene #ristoranti #ristorazione

Tagliolini freschi con pesce spada pomodorini, melanzane e menta

Carpaccio di polpo di Dakhla arrostito in forno JOSPER Charcoal Equipment , burro all'argan,olio di peperoni rossi,polvere di rucola.

Verdure al forno gratinate – veloci e golose

BRICCO DELLA GINESTRA Descrizione: da uve provenienti da un vigneto in parte di 12 anni, in parte di 35, su un suolo di origine marina, ricco di sali potassici in grado di conferire al vino una ponderosa struttura e tannicità, rendendolo particolarmente adatto all'invecchiamento. Il grappolo medio-grande piramidale a lato, con acino medio. Vinificazione in botti d'acciaio a temperatura controllata. 1 anno di affinamento in barriques di rovere francese di secondo, terzo e quarto passaggio. Vitigno: Barbera Superiore dei Colli Tortonesi DOC Gradazione: a seconda dell'annata varia da 13,5% a 14,5% Caratteristiche: Esame visivo: alla vista risulta essere un vino limpido, trasparente, dal colore rosso porpora con evidenti note violacee. Carico e scorrevole. Esame olfattivo: si tratta di un vino molto intenso, schietto, fine e complesso. Profumo fruttato ma con evidenti note speziate (in particolare pepe e tabacco) Esame gustativo: è un vino strutturato, caldo e rotondo. Abboccato, freso e armonico. #giacomoboveri #boverigiacomo #vignetiboveri #collitortonesi #derthonatimorasso #terrederthona #wine #vino #winelover #winelovers #lovewine #wineporn #winestagram #wineside

BRICCO DELLA GINESTRA Descrizione: da uve provenienti da un vigneto in parte di 12 anni, in parte di 35, su un suolo di origine marina, ricco di sali potassici in grado di conferire al vino una ponderosa struttura e tannicità, rendendolo particolarmente adatto all'invecchiamento. Il grappolo medio-grande piramidale a lato, con acino medio. Vinificazione in botti d'acciaio a temperatura controllata. 1 anno di affinamento in barriques di rovere francese di secondo, terzo e quarto passaggio. Vitigno: Barbera Superiore dei Colli Tortonesi DOC Gradazione: a seconda dell'annata varia da 13,5% a 14,5% Caratteristiche: Esame visivo: alla vista risulta essere un vino limpido, trasparente, dal colore rosso porpora con evidenti note violacee. Carico e scorrevole. Esame olfattivo: si tratta di un vino molto intenso, schietto, fine e complesso. Profumo fruttato ma con evidenti note speziate (in particolare pepe e tabacco) Esame gustativo: è un vino strutturato, caldo e rotondo. Abboccato, freso e armonico. #giacomoboveri #boverigiacomo #vignetiboveri #collitortonesi #derthonatimorasso #terrederthona #wine #vino #winelover #winelovers #lovewine #wineporn #winestagram #wineside

BRICCO DELLA GINESTRA Descrizione: da uve provenienti da un vigneto in parte di 12 anni, in parte di 35, su un suolo di origine marina, ricco di sali potassici in grado di conferire al vino una ponderosa struttura e tannicità, rendendolo particolarmente adatto all'invecchiamento. Il grappolo medio-grande piramidale a lato, con acino medio. Vinificazione in botti d'acciaio a temperatura controllata. 1 anno di affinamento in barriques di rovere francese di secondo, terzo e quarto passaggio. Vitigno: Barbera Superiore dei Colli Tortonesi DOC Gradazione: a seconda dell'annata varia da 13,5% a 14,5% Caratteristiche: Esame visivo: alla vista risulta essere un vino limpido, trasparente, dal colore rosso porpora con evidenti note violacee. Carico e scorrevole. Esame olfattivo: si tratta di un vino molto intenso, schietto, fine e complesso. Profumo fruttato ma con evidenti note speziate (in particolare pepe e tabacco) Esame gustativo: è un vino strutturato, caldo e rotondo. Abboccato, freso e armonico. #giacomoboveri #boverigiacomo #vignetiboveri #collitortonesi #derthonatimorasso #terrederthona #wine #vino #winelover #winelovers #lovewine #wineporn #winestagram #wineside

BRICCO DELLA GINESTRA Descrizione: da uve provenienti da un vigneto in parte di 12 anni, in parte di 35, su un suolo di origine marina, ricco di sali potassici in grado di conferire al vino una ponderosa struttura e tannicità, rendendolo particolarmente adatto all'invecchiamento. Il grappolo medio-grande piramidale a lato, con acino medio. Vinificazione in botti d'acciaio a temperatura controllata. 1 anno di affinamento in barriques di rovere francese di secondo, terzo e quarto passaggio. Vitigno: Barbera Superiore dei Colli Tortonesi DOC Gradazione: a seconda dell'annata varia da 13,5% a 14,5% Caratteristiche: Esame visivo: alla vista risulta essere un vino limpido, trasparente, dal colore rosso porpora con evidenti note violacee. Carico e scorrevole. Esame olfattivo: si tratta di un vino molto intenso, schietto, fine e complesso. Profumo fruttato ma con evidenti note speziate (in particolare pepe e tabacco) Esame gustativo: è un vino strutturato, caldo e rotondo. Abboccato, freso e armonico. #giacomoboveri #boverigiacomo #vignetiboveri #collitortonesi #derthonatimorasso #terrederthona #wine #vino #winelover #winelovers #lovewine #wineporn #winestagram #wineside