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Scopri il nuovo bando dedicato alle eccellenze della gastronomia e dell'agroalimentare italiano!

𝐂𝐫𝐞𝐦𝐞 𝐝'𝐚𝐮𝐭𝐮𝐧𝐧𝐨 𝐩𝐞𝐫 𝐥'𝐨𝐟𝐟𝐞𝐫𝐭𝐚 𝐟𝐨𝐨𝐝𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞 𝐝𝐢 𝐌𝐞𝐧𝐮̀ 𝐒𝐫𝐥 I sapori autunnali arrivano nelle #cucine dei professionisti del #fuoricasa grazie alle novità di prodotto di Menù srl, azienda specializzata nel canale foodservice. Taleggio Dop e friarielli i protagonisti di altrettante creme ideali per farcire e impreziosire le proposte che accompagneranno i clienti fino a Natale. #prodotti #foodretail #foodservice Leggi qui l'articolo completo --> https://lnkd.in/edrbMubG

Innovazione e tradizione nella pasta fresca: la strategia di Realco 🌟   Nel cuore delle strategie di #Realco, gruppo Sigma-Dit, spicca la pasta ripiena, una vera eccellenza del territorio.  Cristina Bertoni, Category Manager Salumi e Pasta fresca, condivide come l'innovazione e la stagionalità guidano il successo del nostro assortimento. - Innovazione in cucina:  ci focalizziamo su ricette gourmet e ingredienti locali per offrire sapori nuovi e insoliti. I nostri ripieni variano stagionalmente, proponendo opzioni leggere in estate e più corpose in inverno, seguendo un approccio che rispetta le tradizioni culinarie locali. - Supporto ai produttori locali:  circa l'83% del nostro fatturato nel segmento della pasta ripiena proviene da produttori locali. Questi collaborano strettamente con noi per fornire prodotti che riflettono la ricchezza culinaria del territorio, come i cappelletti di Reggio Emilia ed i tortellini modenesi. - La forza del take away:  un segmento in forte crescita, dove brillano i prodotti artigianali locali, in pratiche vaschette - Marca privata e diversificazione:  la nostra marca privata copre un'ampia gamma di prodotti, dal premium al conveniente, con un forte focus sulla qualità e sulla soddisfazione del cliente. Attraverso queste strategie, #Realco non solo risponde alle esigenze dei consumatori ma celebra anche l'autenticità e la diversità culinaria del nostro territorio. Leggi di più qui 👇 #Realco

Ogni tanto fa bene uscire dal dentale, e occuparsi di altri comparti industriali. Lieto di aver aiutato andrea ometto e i Suoi soci, tra cui l’amico Riccardo Lucietti, in questa operazione. Andrea e Riccardo sono 2 grandi imprenditori e manager, e sono certo che il loro cammino sarà ancora ricco di successo. #denti #dentista #odontoiatria #sorriso #smile #dentist #dentistry #dentibianchi #dental #ortodonzia #igieneorale #dentisani #igienedentale #studiodentistico #implantologia #sbiancamentodentale #impiantidentali #odontoiatra #teeth #salute #clinicadentale #faccettedentali #dentisti #esteticadentale #igienistadentale #estetica #faccette #bellezza #dentiperfetti #odontoiatriaestetica

Oggi noi di PublimediaGroup Srl, abbiamo il piacere di aver pubblicato su COOK il mensile del Corriere della Sera: Pasta Dalla Costa; Caudullo; Frantoio Salvagno; Coati; Naturello; Pasticceria Perbellini; Almas; Il Vecchio Molo; Fornopronto; Romagnoli F.lli; Torrefazione La Brasiliana; La Ménagère; Pinsami; Salumeria Al Desco; Antica Marina; Vivolat La rivoluzione del food Made in Italy, una tradizione che si fonde con innovazione, creatività e sostenibilità. Il gusto incontra l’arte, tra sapori decisi e ricchezza culinaria che diventa tendenza e affascina il mondo

Negli ultimi anni, la birra artigianale ha visto una crescita esponenziale in Italia, trasformandosi da una nicchia di mercato a un elemento di rilievo per i consumatori italiani, che si aspettano sempre più di trovare e degustare birre artigianali non solo nei pub, nei bar, o nelle pizzerie, ma anche al ristorante. Questo fenomeno ha modificato il panorama delle bevande alcoliche e ha portato a una rivalutazione del ruolo della birra nei menù dei ristoranti, in particolare quelli attenti alla qualità e all'innovazione. Una riflessione sulle birre artigianali e sui formati (ancora oggi le bottiglie da 0,50 L. e da 0,75 L.) in ristorazione. #alesandco #ristorazione #birraartigianale

Sul palcoscenico di CIBUS International Food Exhibition è stato firmato un accordo fra FIPE- Confcommercio e AFIDOP – Associazione formaggi italiani DOP e IGP per la valorizzazione dei #formaggi Dop e Igp nei ristoranti. Attraverso una serie di linee guida che vanno dalla corretta denominazione in carta alla mise en place, dalla descrizione delle caratteristiche di prodotto alla conservazione l'obiettivo è quello di mettere in risalto un comparto che genera un valore al consumo pari a 8,6 miliardi di euro. E difenderlo dall'#italiansounding #foodretail #fuoricasa #agroalimentare

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🇺🇸Il Target dei consumatori in Florida è cambiato, i palati si affinano di anno in anno: la qualità #MadeInItaly, soprattutto nel settore #Wine&food, è più apprezzata che mai…ed i numeri parlano chiaro. I vini Italiani 🇮🇹occupano il quarto posto in termini di fatturato nell’Import Italiano in Florida, 🇺🇸il trend continua ad essere positivo! #vino #madeinitaly #florida #market #international business

💶 RICETTE DI SUCCESSO: come equilibrare sapori e costi nel tuo ristorante 🍽️ I numeri sono più di semplici cifre: sono essenzialmente ed indiscutibilmente il battito cardiaco del mondo culinario! Tratteremo attraverso esempi molto pratici: - Fatturato, costi ed utile: come monitorarli per ritrovare l’equilibrio finanziario - Costi fissi e variabili: tenerne traccia per garantire sopravvivenza e prosperità - Food & beverage cost: rivelano opportunità di risparmio, ampi margini di profitto ed aree di miglioramento In questo intricato gioco di numeri e passioni, l’abilità nel bilanciare costi e fatturato è la chiave per fornire ai clienti un’esperienza gastronomica di eccellenza e soprattutto sostenibile nel tempo! Riserva ora il tuo posto! Solo 12 slot disponibili! Ci vediamo al Workshop 💪🏽 https://lnkd.in/d-AnSpKJ Massimo Mangini Marco Massarenti Giuseppe Citriniti #restaurant #workshop #costi #costifissi #costivariabili #fatturato #utile #foodcost #beveragecost