Post di Gruppo Manno

Condivido al 100 % questo approccio e non solo nelle produzioni alimentari! Spesso vediamo le aziende cercare soluzioni alternative impiegando conservanti solo perchè i prodotti non sono sterilizzati o non sono confezionati in condizioni sterili. Una conoscenza più approfondita dei processi di sterilizzazione permetterebbe in molti casi di offrire prodotti qualitativamente migliori. Se avete domande, chiedeteci. Sfidateci!

Mantieni la freschezza con un'etichetta pulita grazie alla tecnologia HPP! Se sei alla ricerca di prodotti alimentari che rispettino l'ambiente e la tua salute, il trattamento HPP è la soluzione ideale. Questa innovativa #tecnologia di #conservazione sfrutta elevate pressioni idrostatiche per #eliminare #microrganismi dannosi senza l'uso di conservanti chimici, permettendo ai prodotti di mantenere integre le proprietà nutrizionali e organolettiche. Grazie all'HPP, puoi gustare #cibi #freschi e #sani senza compromessi sulla qualità. I consumatori apprezzano sempre di più questa tecnologia per la sua capacità di offrire #prodotti con etichetta #pulita, rispettando al contempo l'ambiente e la propria salute. Scegliere prodotti trattati con HPP significa fare una scelta consapevole, garantendo freschezza e sicurezza alimentare senza rinunciare al gusto autentico e alla qualità. Scopri i numerosi vantaggi dell'utilizzo dell'HPP e crea prodotti che rispecchiano i tuoi valori e le tue esigenze. Con le Alte Pressioni, puoi avere la certezza di un'etichetta pulita e di soddisfare appieno le aspettative dei consumatori attenti alla qualità e alla sostenibilità. 📱 Non esitare a contattarci. #HPPtrattamento #sicurezzalimentare #sostenibilità #tecnologia #qualità #etichettapulita

*Vendi prodotti freschi, ma non hai abbastanza tempo per eliminare i residui stantii? Rimedia subito con la nostra selezionatrice ponderale dinamica CWFmaxx. Si può lavare facilmente con una pulitrice ad alta pressione ed è progettata in conformità ai criteri dell’EHEDG, per non intaccare i tuoi profitti o appesantire il carico di lavoro dei tuoi dipendenti: https://ow.ly/z2SM50Ro5n6 #bizerba #ispezione #tecnologia #vantaggi #industriaalimentare #sicurezzaalimentare #sicurezza #controllo #sicurezzaprodotto #qualità #produttività #automazione #efficienza #contaminazione #rilevamento #tuteladelmarchio #immaginedelmarchio #soddisfazionedelcliente #controllodelpeso

Lo sapevate che oggi è la giornata mondiale dei #legumi? Spesso sottovalutati, in realtà si tratta di prodotti con grandi potenzialità! Sono infatti estremamente versatili e apportano ottimi valori nutrizionali. Scopri le loro mille forme nel nostro articolo: dalle ricette classiche alle idee creative, sono una delle basi più utilizzate per lo sviluppo dei prodotto ad alto tasso di innovazione! https://lnkd.in/dPm5NXMd #plantbased #worldpulsesday

Oggi è la Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare. In questo contesto, il packaging monouso svolge un ruolo essenziale. Prodotti imbustati singolarmente o termosaldabili, garantiscono ulteriormente la prevenzione dalla contaminazione, protezione durante il trasporto e conservazione della freschezza degli alimenti. Questi sono solo alcuni degli aspetti chiave garantiti dai nostri packaging, realizzati con materiali che rispondono non solo alle esigenze di sicurezza alimentare ma anche della protezione ambientale. Scarica il nostro catalogo e scegli le soluzioni più adatte alla tua attività!

📢 Innovazione e Qualità nella Logistica: La Filosofia di Chiapparoli Nel nostro settore spesso si tende a trascurare alcuni aspetti che appaiono secondari ma che in realtà sono fondamentali. La nostra filosofia aziendale si basa su un miglioramento continuo e sulla piena soddisfazione delle aspettative dei nostri clienti, anche quelle più implicite. Non ci limitiamo a gestire la logistica, ma miriamo a superare le aspettative con un'attenzione particolare alla qualità e alla sicurezza. Le misure di sicurezza sono state adottate in risposta alla presenza di prodotti alimentari, anche se confezionati, e ai rigidi dettami dell’HACCP. 🔍 Buone Pratiche Igieniche: Più di una Necessità Le buone pratiche igieniche, supportate da controlli adeguati come i tamponi superficiali, garantiscono ambienti di lavoro salubri per tutti, dagli operatori ai consumatori finali, passando per ospedali e farmacie. In ambienti di lavoro ad alta frequentazione, la microbiologia può annidarsi nonostante le condizioni ostili alla proliferazione. Tuttavia, non si possono escludere completamente attività indesiderate. La scelta dei contaminanti microbiologici, come CBT, Enterobatteriacee e Coli, è stata fatta con cura. La loro assenza indica un comportamento consapevole e una solida struttura di sanificazione. 🔬 Metodica di Controllo Semplice ed Efficace La nostra metodologia di controllo è semplice ma efficace. Individuiamo le aree più esposte a potenziali contaminazioni e, con l’aiuto di un Laboratorio Accreditato, viene verificata la pulizia e la sanificazione delle superfici tramite l'uso di tamponi. Questi vengono analizzati mensilmente, creando uno storico dell’attività microbiologica per ciascun sito. 💡 Conclusioni e Disponibilità I patogeni devono essere assenti per normativa, mentre la carica batterica totale (CBT) viene monitorata per calibrare le attività di pulizia. Le persone coinvolte in questo processo sono i Tecnici di Laboratorio, il team Quality e il RO. #ChiapparoliLogistica #Qualità #Controllo

Olii essenziali: quale inquadramento normativo posso considerare? Quando si parla di #oliiessenziali puri, estratti direttamente attraverso processi meccanici dai #botanicals, si possono considerare diverse vesti normative e per tanto aprire i mercati a diversi settori merceologici. Parlando di #oliiessenziali la prima destinazione d'uso più nota e facilmente riconoscibile è quella che li vede rientrare, a pieno titolo, nell'ambito delle #materieprime ad uso #cosmetico. Se decidiamo di dare tale veste ai nostri olii essenziali bisogna procedere alla loro caratterizzazione con redazione di scheda tecnica, scheda di sicurezza in conformità al #REACH e #CLP e corredare il prodotto di certificato #IFRA con lista #allergeni presenti. Tuttavia, possiamo inquadrarli all'interno di altri due quadri normativi: quello degli #integratorialimentari e quello degli #aromialimentari. In questo caso, il panel di #oliiessenziali utilizzabili è limitato. Non tutti infatti, possono essere considerati edibili. Si valuterà se i #botanicals di provenienza rientrano nella lista dei derivati vegetali ammessi per entrambi gli ambiti di applicazione e si valuterà il giusto grado di purezza, riconosciuto dal "food grade".

🔍 𝐄𝐟𝐟𝐢𝐜𝐚𝐜𝐢𝐚 𝐝𝐞𝐢 𝐠𝐞𝐥 𝐧𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐥𝐨𝐭𝐭𝐚 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐨 𝐬𝐜𝐚𝐫𝐚𝐟𝐚𝐠𝐠𝐢 𝐞 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐢𝐜𝐡𝐞: 𝐥𝐚 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐚 𝐬𝐨𝐥𝐮𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐬𝐢𝐜𝐮𝐫𝐚 𝐞 𝐦𝐢𝐫𝐚𝐭𝐚 🐜 Nel campo della disinfestazione, i gel rappresentano una delle tecniche più efficaci per il controllo di infestanti come scarafaggi e formiche. Ma cosa li rende così vantaggiosi rispetto ad altre soluzioni? 💡 𝐕𝐚𝐧𝐭𝐚𝐠𝐠𝐢 𝐝𝐞𝐥𝐥'𝐮𝐭𝐢𝐥𝐢𝐳𝐳𝐨 𝐝𝐞𝐢 𝐠𝐞𝐥: • 𝐀𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐦𝐢𝐫𝐚𝐭𝐚: Il gel viene applicato in punti strategici, garantendo l’eliminazione dell’infestazione alla radice. • 𝐒𝐢𝐜𝐮𝐫𝐞𝐳𝐳𝐚 𝐞 𝐝𝐢𝐬𝐜𝐫𝐞𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞: Non richiede nebulizzazioni o trattamenti invasivi, permettendo la continuità delle attività senza interruzioni. • 𝐑𝐢𝐬𝐜𝐡𝐢𝐨 𝐫𝐢𝐝𝐨𝐭𝐭𝐨: Il prodotto resta confinato, evitando dispersione nell’ambiente e riducendo i rischi per la salute. 👉 La nostra azienda si impegna nella selezione accurata dei gel, scegliendo i migliori in commercio, conformi alle 𝐧𝐨𝐫𝐦𝐚𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐝𝐢 𝐬𝐢𝐜𝐮𝐫𝐞𝐳𝐳𝐚 𝐧𝐞𝐥 𝐬𝐞𝐭𝐭𝐨𝐫𝐞 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐞. Questo è fondamentale per garantire l’efficacia del trattamento senza compromettere la salubrità degli ambienti. Per ambienti sensibili come ristoranti, laboratori alimentari e industrie del settore, l’impiego di prodotti sicuri e certificati è una priorità assoluta. Affidati a chi conosce le soluzioni più efficaci e sicure per il tuo business! #DisinfestazioneProfessionale #GelAntiformiche #GelAntiscarafaggi #SicurezzaAlimentare #DisinfestazioneSicura #IgieneAmbienti

Fare un salame senza conservanti è possibile. Si tratta però di una produzione più delicata rispetto a quelle comunemente utilizzate, perché esige il rispetto di procedimenti molto attenti e precisi, soprattutto se si desiderano mantenere le medesime caratteristiche a cui siamo abituati, non solo sotto il necessario profilo igienico-sanitario, ma anche per quanto riguarda il sapore e, soprattutto, il colore, che spesso determina le nostre scelte più di quanto crediamo. Lo sanno bene le aziende produttrici che, pur avendo ormai a disposizione diverse soluzioni alternative a nitriti e nitrati, non hanno ancora osato eliminarli dai loro salami. #salame #salumi #produzione #formazione #didattica #conoscenza #vendita #marketing #repartosalumi #salumiere #corsodiformazione #azienda #risorseumane

⚖ Selezionatrice ponderale per l'ambiente conserviero Il video mostra una selezionatrice ponderale HC-M-WD lavabile che pesa vasetti di diverse dimensioni in modo efficiente e affidabile. I prodotti arrivando tutti uniti vengono gestiti da una stella di fasatura assicurando che i vasetti vengano portati senza sforzo alla distanza ottimale. La sostituzione della stella di fasatura è semplice, in modo da poter lavorare senza problemi vasetti di diverse dimensioni. Dopo una pesatura precisa, i vasetti vengono smistati in modo affidabile e senza problemi dai sistemi di deviazione, dividendoli in pesi inferiori, superiori e ottimali rispetto al nominale voluto. Se hai domande o sei interessato alla soluzione non esitare a contattarci. #wipotec #selezionatriceponderale #ip69k #conserve #alimentare #agrifood #deviatori #vetro #precisione #bilancia #affidabilità #automazione #packaging #confezionamento #filieraalimentare #industria