Post di Tuttaltro.net

Condivido al 100 % questo approccio e non solo nelle produzioni alimentari! Spesso vediamo le aziende cercare soluzioni alternative impiegando conservanti solo perchè i prodotti non sono sterilizzati o non sono confezionati in condizioni sterili. Una conoscenza più approfondita dei processi di sterilizzazione permetterebbe in molti casi di offrire prodotti qualitativamente migliori. Se avete domande, chiedeteci. Sfidateci!

La Salute è uno dei 3 valori su cui si fonda il Gruppo Manno. Cura della salute, nelle linee Ohissa e menosessanta, si traduce principalmente in 3 fattori: 1. La tecnologia Ultra Low Temperature (ULT): il prodotto appena pescato viene ibernato a -60° per limitare ogni rischio di parassitosi e di proliferazione batterica. Il gusto, il colore e tutti i valori nutrizionali, con questa tecnologia, rimangono immutati mantenendo il prodotto come appena pescato. Arrivato nei nostri laboratori, dopo essere stato sottoposto ai primi controlli, il prodotto viene stoccato nelle celle a -50° per preservare la catena del freddo. Il decongelamento viene effettuato giornalmente in base al fabbisogno quotidiano. 2. L’impegno a non utilizzare additivi alimentari. I prodotti sono al 100% naturali oppure vengono usati solo conservanti naturali (sale e/o zucchero). 3. Il controllo del prodotto in ogni passaggio della filiera con costanti e scrupolose analisi per rispettare gli altissimi standard di qualità che ci imponiamo. Ohissa e menosessanta: pesce come appena pescato, naturale, salutare e sicuro. #gruppomanno #ohissa

💻 Al di là del gusto, grazie anche al supporto del #digitale, quella industriale è qualitativamente più sicura! 🍅 Sono tantissimi e rigorosissimi, infatti, i controlli a cui sono soggetti i pomodori che sono trasformati in azienda. Prima della raccolta vengono svolte diverse analisi chimiche, come: 🌱 grado di maturazione; 🧪 residui di pesticidi; 🌡️ acidità; 🍬 livello zuccherino; 🧂 salinità; 🐛 parassiti e malattie. Questi controlli assicurano una #qualità superiore per il consumatore, offrendo un livello di #sicurezza che non può essere garantito quando si acquistano i pomodori dai fruttivendoli. 𝗠𝗮 𝗻𝗼𝗻 𝗲̀ 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗼! 🔎 Arrivati in stabilimento, i pomodori vengono selezionati con grande attenzione: inizialmente tramite selezionatrici ottiche e successivamente anche a mano. Il controllo della qualità prosegue per tutta la durata del #processo di trasformazione: si verifica la temperatura di lavorazione, si controlla la presenza di muffe e si accerta l’assenza di corpi estranei all’interno dei barattoli di vetro. 👨🏻💻 In più, l'intero processo viene monitorato e tracciato attraverso #sistemi informativi aziendali, come quello sviluppato da 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗴𝗿𝘆, in tutti i suoi passaggi: dalla pianta fino alla consegna al cliente per garantire qualità e #trasparenza al consumatore. 👀 E tu, avevi mai pensato a quanto lavoro c'è dietro un barattolo di passata industriale? #digitaltransformation #integry

Tra le numerose normative europee destinate ad avere un forte impatto sul settore dell’orologeria meritano una peculiare attenzione le norme che disciplinano la gestione degli imballaggi, dei prodotti elettrici ed elettronici a fine vita, delle componenti in materia tessile, delle pile e batterie. Per fare chiarezza su questi temi, ASSOROLOGI ha organizzato nel pomeriggio di giovedì 10 ottobre, in partnership con il Consorzio ERION, un webinar sul tema: Il nuovo “Regolamento imballaggi” e le ultime novità da Erion per le aziende di orologeria.

Lo sapevate che oggi è la giornata mondiale dei #legumi? Spesso sottovalutati, in realtà si tratta di prodotti con grandi potenzialità! Sono infatti estremamente versatili e apportano ottimi valori nutrizionali. Scopri le loro mille forme nel nostro articolo: dalle ricette classiche alle idee creative, sono una delle basi più utilizzate per lo sviluppo dei prodotto ad alto tasso di innovazione! https://lnkd.in/dPm5NXMd #plantbased #worldpulsesday

Mantieni la freschezza con un'etichetta pulita grazie alla tecnologia HPP! Se sei alla ricerca di prodotti alimentari che rispettino l'ambiente e la tua salute, il trattamento HPP è la soluzione ideale. Questa innovativa #tecnologia di #conservazione sfrutta elevate pressioni idrostatiche per #eliminare #microrganismi dannosi senza l'uso di conservanti chimici, permettendo ai prodotti di mantenere integre le proprietà nutrizionali e organolettiche. Grazie all'HPP, puoi gustare #cibi #freschi e #sani senza compromessi sulla qualità. I consumatori apprezzano sempre di più questa tecnologia per la sua capacità di offrire #prodotti con etichetta #pulita, rispettando al contempo l'ambiente e la propria salute. Scegliere prodotti trattati con HPP significa fare una scelta consapevole, garantendo freschezza e sicurezza alimentare senza rinunciare al gusto autentico e alla qualità. Scopri i numerosi vantaggi dell'utilizzo dell'HPP e crea prodotti che rispecchiano i tuoi valori e le tue esigenze. Con le Alte Pressioni, puoi avere la certezza di un'etichetta pulita e di soddisfare appieno le aspettative dei consumatori attenti alla qualità e alla sostenibilità. 📱 Non esitare a contattarci. #HPPtrattamento #sicurezzalimentare #sostenibilità #tecnologia #qualità #etichettapulita

Fare un salame senza conservanti è possibile. Si tratta però di una produzione più delicata rispetto a quelle comunemente utilizzate, perché esige il rispetto di procedimenti molto attenti e precisi, soprattutto se si desiderano mantenere le medesime caratteristiche a cui siamo abituati, non solo sotto il necessario profilo igienico-sanitario, ma anche per quanto riguarda il sapore e, soprattutto, il colore, che spesso determina le nostre scelte più di quanto crediamo. Lo sanno bene le aziende produttrici che, pur avendo ormai a disposizione diverse soluzioni alternative a nitriti e nitrati, non hanno ancora osato eliminarli dai loro salami. #salame #salumi #produzione #formazione #didattica #conoscenza #vendita #marketing #repartosalumi #salumiere #corsodiformazione #azienda #risorseumane

I motori sono accesi ed Evviva è pronta con un piano di importanti novità. In primis il #packaging. Avevamo bisogno di ridefinire il design delle confezioni, perché le pre esistenti ancora trasmettevano troppo l’idea di un prodotto da farmacia veterinaria, ed invece volevamo realizzare un design accattivante, pulito e in linea con i valori del brand. Volevamo che le confezioni fossero in grado di catturare l'attenzione in pochi secondi, aumentando la probabilità che il cliente scegliesse il nostro prodotto rispetto - ai pochi a dire il vero - della concorrenza. Dovevamo riuscire a comunicare rapidamente informazioni essenziali come gli ingredienti, i benefici e l’uso del prodotto ed era fondamentale riuscire a trasmettere sicurezza e qualità per rassicurare i clienti. I nostri #integratorori sono eccellenti, vengono prodotti in Italia utilizzando le migliori materie prime che vengono #microincapsulate per una maggior efficacia dei prodotti. Grazie alla microincapsulazione* gli ingredienti attivi rimangono protetti da fattori esterni (es. luce, umidità, ossidazione) ed interni (es. saliva, succhi gastrici), garantendo così l'efficacia del prodotto, veicolato a rilascio controllato, direttamente nell’intestino e quindi nel microbiota. Oltre a una maggior stabilità e durabilità nel tempo, la microincapsulazione consente di ottimizzare la concentrazione dei principi attivi e rende i nostri prodotti unici e decisamente efficaci, ma il mercato insegna che prima del contenuto si presta attenzione al contenitore. Abbiamo quindi analizzato tutte le referenze di prodotto della concorrenza presenti a scaffale su mercato Europeo, i vari formati, i prezzi per chilo, per posologia e siamo andati a definire il taglio perfetto per distinguerci tra scaffalature affollate e fin troppo "anonime". Avevamo già il vantaggio di colorazioni uniche già nei precedenti layout, ma abbiamo focalizzato su layout grafici e materiali particolari che ci aiutassero a differenziarci dai competitor rendendoci comunque distinguibili. Abbiamo scelto un partner per trovare un packaging #ecosostenibile e in linea con gli attuali standard di Interzero Italia trovandolo nella disponibilità e competenza di PAPERS SRL, che è anche vicina alla nostra sede per dare vita ad un progetto completamente italiano... ideazione, realizzazione, produzione, confezionamento, packaging. Grazie al team di TREDEX.IT (guidato da Thomas Grones e Matteo Micelli ) e la loro profonda competenza in ambito di #comunicazione, #marketing e accordi commerciali con la #gds e #gdo SILA Advanced Nutrition è ora pronta ad andare sul mercato #pet d'affezione che sempre più richiede questo tipo di prodotti. *La microincapsulazione è una tecnologia che consente di incorporare ingredienti all'interno di minuscole particelle rivestite da una membrana protettiva. 

*Vendi prodotti freschi, ma non hai abbastanza tempo per eliminare i residui stantii? Rimedia subito con la nostra selezionatrice ponderale dinamica CWFmaxx. Si può lavare facilmente con una pulitrice ad alta pressione ed è progettata in conformità ai criteri dell’EHEDG, per non intaccare i tuoi profitti o appesantire il carico di lavoro dei tuoi dipendenti: https://ow.ly/z2SM50Ro5n6 #bizerba #ispezione #tecnologia #vantaggi #industriaalimentare #sicurezzaalimentare #sicurezza #controllo #sicurezzaprodotto #qualità #produttività #automazione #efficienza #contaminazione #rilevamento #tuteladelmarchio #immaginedelmarchio #soddisfazionedelcliente #controllodelpeso

ACQUE ALCALINE IONIZZATE - Inserirsi in un mainstream consolidato può essere indubbiamente più efficace che interpretare e anticipare i trend del consumo e questa è la pratica imitativa più diffusa in Italia. La conseguenza però è l'affollamento degli imitatori che si sottopongono al giudizio dei retailer. Pertanto è facile predire che nei prossimi due anni, anche nel nostro paese, scoppierà la mania delle acque ionizzate e forse le PL dei retailer più dinamici bruceranno i tempi di diffusione dei brand industriali, come abbiamo visto accadere sempre più di frequente (Vedi kefir, plant based, ecc.). Ecco dunque un altro esempio di "prodotto maturo" di questo comparto che ci viene dagli USA: Alkaline88, a testimonianza di una tendenza a cui prestare attenzione. Conad Nord Ovest s.c., Conad Centro Nord, Conad, Iperal Supermercati s.p.a. Lidl Italia Coop Alleanza 3.0 Eurospin PENNY Italia Unicoop Firenze s.c. Gruppo Megamark MD SpA Selex Gruppo Commerciale Unicomm Dem Supermercati Pewex Gruppo Arena Migross Spa SUPERMERCATI TOSANO CEREA SRL Despar Italia Il Gigante Supermercati, Esselunga Federico Stanghetta Maniele Tasca Giorgio Santambrogio Massimo Lucentini Marco Odolini Luca Migliolaro Maura Latini Carlo Bacchetta Domenico Brisigotti Francesco Avanzini Albino Russo Claudio Messina Giovanni Arena Raffaele Piccolo Antonio Apuzzo