Post di Ristorante Meta

Numero tondo: la Guida Michelin Italia compie 70 anni. Il celebre libro rosso nasce in Francia nel 1900 da un’idea dei fratelli André ed Edouard #Michelin, produttori di pneumatici, per indicare ai pochi viaggiatori in quali alberghi e ristoranti fermarsi. Fa il suo approdo in Italia nel 1956: con l’edizione 2025, che verrà svelata a Modena il 5 novembre, fanno sette decadi di storia. La Bibbia dei gourmet è oggi presente in 45 Paesi in tutto il mondo e si conferma un volano per l’economia locale: la presenza di un ristorante stellato attira un numero significativo di turisti, sia italiani che stranieri. Secondo lo studio “Taste Tourism” realizzato da JFC, nel 2023 i ristoranti stellati italiani hanno accolto 2,4 milioni di clienti, di cui il 40,7% provenienti dall’estero, generando un indotto economico di 438 milioni di euro e influenzando settori come l’hotelleria, il commercio e i servizi. L’analisi prevede che nel 2024 la cifra si avvicinerà al mezzo miliardo di euro, dimostrando come il binomio tra viaggi stradali ed enogastronomia (accelerato dall’assegnazione delle stelle e dai consigli logistici forniti dalla guida rossa) sia uno dei principali motori dell’economia territoriale. Un faro, dunque, quello della guida Michelin Italia, che illumina anche la “destination brand value”, vale a dire il valore generato grazie alla visibilità internazionale dello chef e dello specifico ristorante. L’esperienza legata al #food si rivela sempre più motivazione di viaggio, con la cucina stellata che si conferma una risorsa economica per il territorio, anche in termini turistici. The MICHELIN Guide #MICHELINStar24 https://lnkd.in/dVGEX_KQ

Il segreto di un evento di successo? La cucina! Dopo una location mozzafiato, è il catering e la qualità del cibo, a lasciare il ricordo più piacevole nei tuoi ospiti. Che si tratti di una celebrazione privata o di un evento aziendale, tutti desiderano vivere un’esperienza culinaria da sogno, magari firmata da uno chef stellato. E cosa c’è di meglio che affidarsi a questi maestri per trasformare un evento in qualcosa di straordinario? Genius Eventi è specializzata nell’organizzazione di eventi unici, combinando creatività, emozione e alta cucina. In questo articolo esploreremo come gli chef stellati possano trasformare un evento ordinario in un’esperienza straordinaria attraverso una case di successo: il 15esimo anniversario di Palazzo Tornabuoni. Leggi l'articolo per scoprirne di più!

Il valore dell’indotto sui ristoranti stellati supera i 400 milioni, ma va condiderato anche il nuovo valore dei brand dei territori coinvolti .

Una corposa operazione di rebranding, che porta con sé il lancio di un secondo marchio, e un piano di espansione a livello europeo che interesserà sempre più da vicino anche l’Italia: sono le novità annunciate nei giorni scorsi da Room Mate Hotels Tutti i dettagli su numeri, nuove aperture e piano di espansione in Italia in questo articolo dall'ultimo numero del nostro magazine

Il mio racconto di Pascucci al Porticciolo

🎄3, 2, 1… Pronti gli highlights dell’evento aziendale di sabato 14 dicembre 🎉 Facciamo il punto della situazione tra divertimento, risate, e un team d’eccezione: il nostro! #eventoaziendale #teambuilding #eventonatale #serviziambientali #aziendemilano #humanresources

I ristoranti stellati, attraverso The MICHELIN Guide beneficiano di una vetrina internazionale che offre una grande visibilità all’interno dell’universo del taste tourism, che genera un impatto economico importante sul territorio nazionale. E una ricerca si è posta l’obiettivo di quantificare tali benefici. E ciò è utile anche per dare il giusto peso e valore al lavoro svolto dai ristoratori e al contributo che apportano al territorio che li ospita, fornendo quindi indicatori scientifici sull’impatto economico che i ristoranti stellati determinano nell’area nella quale sono localizzati. E a pochi giorni dallo svelamento delle nuove stelle italiane, martedì 5 novembre 2024, con l’evento in diretta a partire dalle 11.45 sui seguenti canali social Michelin e su YouTube, proviamo a capirci di più. Ciò che emerge dallo studio “Taste Tourism”, prendendo in esame i dati del 2023, è che i ristoranti stellati italiani hanno accolto 2,4 milioni di clienti (di cui il 40,7 per cento dall’estero, provenienti da quarantatré Paesi) per un indotto complessivo di 438 milioni di euro. I dati e le informazioni rilevate consentono anche di effettuare una proiezione sull’anno in corso, andando così a stimare i valori che ricadranno sul territorio nazionale. Per il 2024, le previsioni indicano un risultato relativo all’indotto indiretto in aumento, pari a quasi cinquecento milioni di euro totali (498 milioni di euro per la precisione). Articolo di Anna Prandoni #stellemichelin #guidamichelin #ristorazione #linkiesta #gastronomika

I gruppi imprenditoriale nella ristorazione che stanno conquistando Milano e le mete turistiche di lusso italiane!

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